Бала баяна

👉🏼 Вам понадобится (для приготовления 20 шт.):

Сгущённое молоко - 250 г

Кокосовая стружка Dr. Bakers - 150 г

Сливочное масло - 50 г

👉🏼 Для глазури:

Сахар - 250 г

Вода - 70 г

Мёд/глюкозный сироп - 1 ч. л. 

Розовый ванильный сахар Dr. Bakers - 1 уп.

👉🏼 Способ приготовления:

① Сливочное масло (50 г) растапливаем в сотейнике и добавляем сгущённое молоко (250 г). К сливочной массе добавляем кокосовую стружку Dr. Bakers (150 г). Хорошо вымешиваем, а затем возвращаем на плиту и провариваем на среднем огне 3-4 минуты до получения мягкого пластичного теста. Охлаждаем его до комнатной температуры.

② Скатываем руками небольшие шарики. Насаживаем на шпажку и убираем в морозилку на 10-15 минут.

③ Готовим сироп. В небольшой кастрюле смешиваем воду (70 г), сахар (250 г), глюкозный сироп/мёд (1 ч. л.) и розовый ванильный сахар Dr. Bakers (1 уп.). Доводим до кипения, убавляем огонь, увариваем до 130°С около 3-4 минут.

④ Покрываем каждый шарик глазурью — она красиво ложится и даёт дополнительную текстуру и аромат! 

⑤ Даём шарикам остыть при комнатной температуре или убираем их в холодильник на 20 минут. Ваш десерт готов. Можно подавать! 

Приятного аппетита!

#ГотовьЛюбовь #ГотовьТренды