Баклажаны с чесночным соусом
https://t-do.ru/chinese_cuisine
Ингредиенты:
2 шт – баклажана (лучше тонкие и длинные)
1 шт – зеленый перчик
3-4 зубчика – чеснока
1 ст.л – светлого соевого соуса
½ ч.л – сахара
соль по вкусу
3 ст.л – растительного масла
Приготовление:
- Баклажаны нарежьте небольшими кусочками (на укус) и положите в кастрюлю с водой (так баклажаны будут меньше впитывать масло). Положите сверху блюдце или тарелку, чтобы кусочки были в воде. Оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и слегка отожмите баклажаны.
- Небольшими кусочками нарежьте перец. Измельчите чеснок.
- В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте баклажаны и обжаривайте, периодически помешивая до мягкости. Переложите баклажаны на тарелку.
- Убавьте огонь. Оставьте в сковороде немного масла, добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая до появления аромата, около 15-20 секунд.
- Переложите в сковороду зеленый перец и перемешайте. Верните кусочки баклажанов, добавьте сахар и соевый соус. Обжаривайте, помешивая около минуты. Приправьте солью, перемешайте и снимите с огня. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
