Баклажаны при диабете рецепты блюд
Проверено на личном опыте
СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
Ищите вкусные и полезные рецепты блюд с баклажанами для диабетиков? Посетите наш сайт! Наши рецепты помогут удовлетворить желание поесть вкусно и не нарушить диету при диабете.
Дорогие мои, кто сказал, что при диабете придется отказаться от вкусных блюд? Нет-нет-нет, мы не сдаёмся! И я готова вам доказать, что баклажаны - это настоящее спасение для наших вкусовых рецепторов. Я приготовила для вас самые лучшие рецепты блюд с этим чудесным овощем, которые не только удовлетворят ваши желудки, но и помогут контролировать уровень сахара в крови. Так что, давайте отправимся в мир вкусных и полезных блюд с баклажанами!
Баклажаны при диабете рецепты блюд
Диабет – это хроническое заболевание, которое требует особого внимания к рациону и выбору продуктов. При этом, необходимо следить за количеством углеводов и учитывать гликемический индекс пищи. Поэтому, важно выбирать продукты, которые не повышают уровень сахара в крови. Баклажаны – это низкокалорийный овощ с низким содержанием углеводов, который может быть включен в рацион пациентов с диабетом. Рассмотрим несколько рецептов блюд, которые можно приготовить с этим овощем.
Баклажаны, запеченные в духовке
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны кольцами толщиной 1-2 см.
2. Переложите их на противень, смажьте оливковым маслом с обеих сторон.
3. Добавьте нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
4. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.
Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или птице, а также использовать в качестве отдельного блюда.
Баклажаны, жареные на гриле
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Оливковое масло – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны продольно на тонкие ломтики.
2. Смажьте их оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.
3. Разогрейте гриль и обжарьте ломтики баклажана по 2-3 минуты с каждой стороны.
Это блюдо можно подавать как закуску или гарнир к мясу или рыбе.
Баклажаны, фаршированные овощами и сыром
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Перец – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сыр – 100 г
- Оливковое масло – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте лук, помидоры и перец кубиками.
2. Разрежьте баклажаны пополам и выньте мякоть, оставив целостные половинки.
3. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте к нему помидоры и перец.
4. Обжаривайте все вместе 5 минут, затем добавьте мелко нарезанную мякоть баклажана.
5. Продолжайте готовить 5 минут, затем перемешайте с натертым на терке сыром.
6. Положите фарш в половинки баклажанов, смажьте оливковым маслом.
7. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также использовать в качестве отдельного блюда.
Вывод
Баклажаны – это здоровый овощ, который можно включать в рацион при диабете. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат небольшое количество углеводов. При этом, для приготовления блюд с баклажанами необходимо использовать оливковое масло, которое способствует улучшению уровня холестерина и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь здоровыми и вкусными блюдами!
Похожие статьи по теме Баклажаны при диабете рецепты блюд:
Легкоусвояемые углеводы список продуктов таблица при диабете 2 типа