Baise centrifugeuse

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Baise centrifugeuse
Que peut-on faire avec une centrifugeuse ?


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Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa.
Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.
Le Guide / Extracteur de jus / Centrifugeuse / Que peut-on faire avec une centrifugeuse ?
La centrifugeuse est un appareil destiné à broyer des fruits et des légumes pour extraire leur jus. Contrairement à un extracteur de jus standard qui utilise une vis sans fin pour écraser les fruits et légumes, la centrifugeuse broie la structure des aliments à l’aide d’une force centrifuge. De plus, la centrifugeuse peut aisément broyer tout type de fruits et légumes (pommes, carottes, tomates …). De ce fait, il est possible de réaliser diverses recettes avec cet appareil extracteur de jus professionnel. Voici des informations pertinentes sur le mode d’emploi d’une centrifugeuse.
A l’aide d’une centrifugeuse , il est possible de concocter des smoothies, de la soupe, des jus de fruits, etc. En cuisine, cet ustensile peut extraire aisément le jus des aliments antioxydants sans détruire leurs apports nutritionnels . 
Plus le jus de fruits est frais, plus il vous permet de fournir le maximum de vitamine. La fraîcheur du jus est gardée avec la centrifugeuse. La force centrifuge permet de séparer la chair des fruits et des légumes du jus. De ce fait, il n’est pas nécessaire d’éplucher la peau des fruits, ni de les découper. De plus, le système d’extraction du jus est facile, car les fruits sont totalement écrasés grâce à la vitesse de rotation élevée de la centrifugeuse. 
La recette du smoothie se popularise dans les bars à jus ou encore dans les établissements de restauration. De ce fait, disposer d’une centrifugeuse est devenu indispensable, car elle permet de réaliser plusieurs recettes de smoothie. Le smoothie se différencie des autres jus de fruits standard grâce à sa concentration et sa consistance. Afin de parfaire la recette, il convient d’ajouter de la glace pilée ou même du yaourt glacé en complément des ingrédients.
Grâce à la taille de la goulotte, le bec verseur de la centrifugeuse peut verser facilement le smoothie dans un verre même avec sa consistance épaisse.
Grâce à la vitesse de rotation et à la force centrifuge exercée par une centrifugeuse, les fruits et les légumes sont écrasés, les jus de pulpe et les pépins sont séparés . La centrifugeuse produit du jus, mais également de la gelée et des gaspachos. En utilisant cette machine, les jus de fruits et de légumes deviennent ultra-colorés et surtout riches en nutriments et en vitamine. 
Voici quelques recettes que vous pouvez réaliser à l’aide d’une centrifugeuse :
Il faut couper les extrémités des citrons, puis retirer l’écorce. Dans le cas d’un citron biologique, utilisez du zeste. Celui-ci est indispensable pour la recette de pâtisserie.
Afin d’optimiser l’utilisation de la centrifugeuse, il existe certains aliments (des légumes et des fruits) qui ne doivent pas y être insérés. En effet, ces aliments pourraient nuire au bon fonctionnement de votre appareil extracteur de jus.
La plupart des fruits et légumes peuvent passer dans la centrifugeuse. Toutefois, il faut éviter les aliments avec un taux d’amidon et de fibre trop élevé . Voici quelques exemples de ces aliments : 
Les fibres de ces aliments pourraient s’agripper sur la lame de votre centrifugeuse, ce qui réduira sa vitesse de production, voire détériorera son système centrifuge. 
Le rôle de la centrifugeuse , c’est d’extraire le jus de fruits et de légumes sans les éplucher . Le principe de fonctionnement de cet extracteur de jus se base sur sa force du centrifuge . Voici comment la machine fonctionne.
Avec l’utilisation d’une centrifugeuse, la réalisation des recettes de smoothie et de jus de fruits (pastèque, orange, ananas, fraises…) devient aisée. Vous pouvez également concocter de la soupe avec cet appareil en utilisant des ingrédients comme : de la carotte, du coulis de tomates, du gingembre, du concombre, etc. Vous pouvez réaliser des jus nutritifs et vitaminés au petit-déjeuner et de la soupe pour le dîner, quel avantage !? Grâce à la centrifugeuse, la séparation des pépins et du jus de fruit devient aisé. Pour plus de goût, vous pouvez combiner plusieurs ingrédients dans la recette comme : la vanille, le kiwi, les fraises, orange, etc.
Nettoyez la machine centrifugeuse correctement pour ne pas mélanger les goûts des aliments lors de sa prochaine utilisation.
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Consultation nutrition de découverte


Les extracteurs servent également à réaliser des jus. La vitesse de rotation de leur moteur étant plus lente, ils chauffent moins que la centrifugeuse, par conséquent leurs jus sont plus riches nutritionnellemen t . Ils permettent aussi de réaliser des laits végétaux ou des coulis par exemple. Mais leur prix est plus élevé.
Les blenders mixent mais ne séparent pas la pulpe, vous permettant de réaliser des smoothies. Ils sont plus riches d e par la présence de fibres , donc calent plus. Néanmoins, les nutriments sont moins accessibles pour le corps.


Les bases d’un jus à la centrifugeuse
2 / Smoothies et coulis à la centrifugeuse
4 / Jus de légumes à la centrifugeuse
5 / Soupes froides à la centrifugeuse


Des jus de fruits, modérément !
Des jus ⅔ de légumes, ⅓ de fruits Des jus 100 % légumes Des gaspachos Des coulis Des confitures ou gelées Réutilisez la pulpe dans d’autres recettes !


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Entrepreneur et fondateur du site, Alexis est passionné par les liens entre performances physiques, cognitives et nutrition. 
Il passe une partie de son temps à coacher des entrepreneurs et cadres dirigeants dans l'optimisation de leur nutrition et l'autre à développer ses projets entrepreneuriaux.
Vous avez enfin franchi le pas de l’achat d’une centrifugeuse mais êtes encore un peu perdu face à ses utilisations ? Tout d’abord, bravo, c’est une très bonne idée pour prendre soin de votre corps !
Lors de l’achat de notre première centrifugeuse, nous nous sommes aussi posés plein de questions sur son utilisation.
Maintenant que nous avons un peu plus d’expérience dans ce domaine, nous avons voulu partager quelques idées et des recettes pour que vous sachiez quoi faire avec une centrifugeuse !
Si vous n’êtes pas encore tout à fait au point avec le fonctionnement d’une centrifugeuse, retenez qu’il s’agit d’une machine permettant d’extraire le jus des fruits et des légumes , en les séparant de leurs fibres, en utilisant la force centrifuge.
On obtient un jus dont les nutriments sont directement absorbés par l’organisme !
Certains modèles vous permettent de réaliser également des laits végétaux (voir notre comparatif ici ), mais ils sont un peu plus cher. On utilise donc une centrifugeuse surtout pour préparer des jus !
La vitesse de rotation élevée du moteur entraîne une légère perte de nutriments en chauffant (ce que ne fait pas un extracteur de jus), mais si vous êtes pressés le matin et souhaitez réaliser des jus rapidement pour vous ou toute la famille, investir dans une centrifugeuse est une excellente option.
Dans le monde du juicing , il existe aussi deux autres types de machines :
On vous voit arriver avec votre gourmandise et tout plein de fruits pour en faire des jus !
Attention cependant : pour 1 litre de jus de pommes, il vous faudra environ 6 pommes de taille moyenne.
Le jus ne contenant pas de fibres, votre corps absorbe directement les nutriments et… le sucre ! Gros shoot de sucre garanti !
Et tout ce glucose va être directement stocké sous forme de graisses ( source ).
On vous conseille donc plutôt la formule : ⅔ de légumes + ⅓ de fruits pour commencer. Les fruits apporteront ainsi un petit goût sucré, et le pic de sucre dans le sang sera diminué par l’apport de fruits et légumes ! Une fois habitué, vous pourrez même passer aux jus 100 % légumes, surtout si vous en choisissez des doux au début (carottes ou betteraves par exemple).
Ajouter des herbes (persil, cresson, etc.) pour en extraire le jus n’est toutefois pas pratique avec une centrifugeuse. Vous pouvez tout de même faire une boule serrée avec vos herbes, et introduire la boule telle quelle dans l’appareil pour extraire une partie du jus. Mais pour les jus d’herbe, préférez un extracteur de jus.
Maintenant que vous savez tout sur la théorie de la centrifugeuse, passons au plus intéressant : la pratique !
Diverses recettes sont possibles. En plus des jus, nous vous donnons quelques idées plus originales pour utiliser votre centrifugeuse !
Un classique, qui fait l’unanimité auprès des petits et des grands, c’est de mélanger des légumes doux et des fruits pour éviter le pic de sucre.
Si votre centrifugeuse est dotée de la fonction “régulateur de pulpe” , vous pouvez aussi réaliser des smoothies et coulis ! Coulis de fruits rouges, de mangues, de tomates mais aussi smoothies verts dans lesquels vous pouvez ajouter des épinards par exemple !
On s’éloigne des bienfaits santé des jus, mais la centrifugeuse peut être une aide précieuse si vous souhaitez réaliser des confitures ou gelées de fruits !
Le goût des jus 100% légumes peut surprendre parfois, mais avec les bonnes associations de goûts, ils peuvent être délicieux ! Vous pouvez tester le “Jus tout doux” proposé plus haut sans la pomme, mais vous pouvez aussi être créatif et allier les saveurs !
Vous pouvez également réaliser vos soupes froides maison, comme des gaspachos. N’hésitez pas à varier les assaisonnements !
Vous pouvez obtenir un gaspacho sous forme de jus très liquide, ou plus épais avec l’option régulateur de pulpe.
Pour des soupes chaudes, il est plus pratique (et plus rapide) d’utiliser un blender chauffant , qui va cuire vos aliments avant de les mixer. Si vous désirez réaliser des soupes froides TOP QUALITÉ regardez également du côté des blenders professionnels : leur vitesse de rotation permet de faire des soupes crues à tomber !​ Notre chouchou en matière de soupe est bien sûr le Vitamix , imbattable !
Les beaux jours arrivent, pourquoi ne pas réaliser des cocktails légers et frais à base de jus à la centrifugeuse à siroter entre amis (avec modération, bien sûr !) ?
Si vous trouvez que la pulpe obtenue lors de l’extraction des jus génère beaucoup de gâchis, vous pouvez la réutiliser dans diverses recettes : farces, fonds de tartes, pâte à pizza légère ou dans des cakes de légumes...
On vous a partagé 20 recettes malignes pour réutiliser votre pulpe dans un précédent article, inspirez-vous en !​
Bien que l’utilisation de la centrifugeuse se limite beaucoup à l’extraction du jus des fruits et légumes, il est possible d’être créatifs et de varier les recettes réalisées. On espère vous avoir donné des pistes pour savoir que faire avec votre centrifugeuse !
Vous possédez une centrifugeuse et souhaitez réagir à notre article ? Venez nous parler dans les commentaires et partagez nous vos recettes !
Vous voulez vous lancer ? Découvrez les meilleures centrifugeuses actuellement présentes sur le marché !
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