Bailey und Sahne
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Bailey und Sahne
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Heiße Schokolade mit Sahnelikör Baileys, Milch und Schlagsahne
Nordamerika
Amerikanische Rezepte
Winter , Herbst
Kochen
Heiße Getränke , Alkoholische Getränke
250 ml Milch
2 EL Kakaopulver, zuckerfrei
30 g Zartbitterschokolade
2 EL Sahnelikör Baileys
1 EL Zucker
Schlagsahne, nach Belieben
Schokolade, gerieben, nach Belieben
Zartbitterschokolade in Stücke brechen.
Milch in einem kleinen Topf unter Rühren ca. 3 Minuten erwärmen.
Schokolade und Kakao zu der heißen Milch geben.
Unter ständigem Rühren noch etwa 2 Minuten erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Den Topf vom Herd nehmen.
Baileys und Zucker nach Geschmack unterrühren.
Heiße Schokolade in einen Glasbecher füllen.
Sahne schlagen und eine Haube auf die heiße Schokolade geben.
Die heiße Schokolade nach Belieben mit geriebener Schokolade bestreuen und sofort servieren.
Messbecher
Küchenwaage
Esslöffel
Kochtopf
Schneebesen
Glasbecher
Heiße Schokolade mit irischem Sahnelikör Baileys, der aus Whiskey und Sahne besteht, ist genau das richtige Getränk, wenn es draußen kalt ist. Das aromatische und angenehm süße Getränk wärmt von innen und ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder Abend.
Foodtempel verwendet auf seinen Seiten Bilder und Grafiken unter anderem von: Shutterstock
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Wir lieben Baileys! Mit diesem Rezept kannst du den irischen Sahnelikör Baileys selber machen. Aus nur 7 Zutaten zauberst du den leckeren Baileys Likör und hast ein tolles Mitbringsel zur Party oder ein selbstgemachtes Geschenk aus der Küche.
Wir lieben Baileys! Mit diesem Rezept kannst du den irischen Sahnelikör Baileys selber machen. Aus nur 7 Zutaten zauberst du den leckeren Baileys Likör und hast ein tolles Mitbringsel zur Party oder ein selbstgemachtes Geschenk aus der Küche.
400 ml Sahne 200 g Puderzucker 1 Msp. Vanillepulver alternativ 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Rohkakao 3 Stück Eigelb 20 ml Espresso, stark 50-80 ml 80% Stroh-Rum
Etwa 200 ml Sahne in einen Topf geben und erwärmen. Rohkakao-Pulver hinzugeben und rühren, bis sich der Kakao komplett aufgelöst hat.
Puderzucker in den Topf sieben (so entstehen keinen Klümpchen), Vanillepulver hinzugeben und beides verrühren bis sich alles komplett aufgelöst hat.
Die restliche Sahne, den starken Espresso sowie drei Eigelb hinzufügen und mit einem Schneebesen cremig rühren.
Zum Schluß 50 ml Rum hinzufügen, abschmecken und je nach Geschmack bis zu 80 ml Rum erhöhen. Nicht jeder mag es so kräftig. Den Rum nicht mit erhitzen, sonst geht der ganze Alkohol flöten.
Baileys Sahnelikör in saubere, ausgekochte Flaschen abfüllen und kühl stellen.
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Anita Warzecha
am 22/12/2019 um 23:43
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Du befindest dich hier: Home » Rezepte » Baileys selber machen – cremiger Sahnelikör mit Rum
Feb 3, 2019 | Rezepte | 4 Kommentare
Wer schreibt hier: Christina Nagel-Gasch | 43 Jahre | Diplom Kauffrau | Mutter einer 14-Jährigen Tochter | gern auf Reisen | liebe die Malerei | süchtig nach Törtchen & Schokolade
Wir lieben Partys, wir lieben Sahnelikör, wir lieben Baileys! Selbstgemachten Baileys, wohl bemerkt. Wir, das sind meine Mädels und ich. Wir treffen und regelmässig zum Singstar Abend, Spiele Nachmittag oder einfach so zum Quatschen.
Selbstverständlich bringt jeder etwas zur Party mit und so haben wir immer ein kunterbuntes Buffet mit süßen, salzigen und / oder herzhaften Snacks und leckeren Getränken.
Eines unserer Lieblingsgetränke ist der irische Sahnelikör Baileys und heute verrate ich dir unser Geheimrezept, wie du aus nur 7 Zutaten cremigen Baileys selber machen kannst.
Baileys kannst du ganz einfach selber machen. Dafür brauchst du nur 7 Zutaten – Sahne, Puderzucker, Vanillepulver, Rohkakao, Eigelb, Espresso und Rum.
Die meisten Zutaten dafür wirst du vermutlich Zuhause haben. Für den Homemade Baileys verwende ich Vanillepulver *, einfach weil es geschmacklich intensiver ist als Vanillezucker. Du kannst aber auch Vanillepaste * verwenden.
Ebenso möchte ich dir Roh-Kakaopulver * ans Herz legen. Dieser ist auch deutlich geschmacksintensiver als herkömmlicher Kakao für Kinder und verleiht dem Baileys eine hübsche braune Farbe. Wichtig ist, dass du das Kakaopulver in erwärmter Sahne auflöst. Fügst du den Kakao kalter Sahne hinzu, bilden sich kleine Klümpchen und das macht den ganzen selbstgemachten Baileys zunichte. Deshalb erwärme ich einen Teil der Sahne und löse darin den Roh-Kakao, Puderzucker und Vanillepulver auf.
Mein liebster Rum für den Baileys und auch für unseren lieblings Eierlikör ist Stroh Rum 80 % *. Füge zunächst etwas weniger Rum deinem Baileys hinzu und schmecke den Likör dann nach und nach ab, bis er dir schmeckt. Zu viel Rum schmeckt nicht jedem.
Zum Abfüllen verwende ich gerne Bügelflaschen *. Diese sehen hübsch aus und lassen sich gut verschließen, falls doch etwas länger aufbewahrt werden muss.
Mein Tipp: Hast du trotz erwärmen ein paar Klümpchen in deinem Baileys die einfach nicht verschwinden wollen, dann fülle das Getränk durch ein feines Sieb in die Flasche ab.
Nachfolgend findest du das ganze Rezept zum Baileys selber machen – auch zum Ausdrucken.
PS: Wir lieben nicht nur den selbstgemachten Baileys, sondern auch unseren selbstgemachten Eierlikör und selbstgemachten Engelchen Likör.
Aber nun probiere erstmal das Rezept aus, ich freue mich auf dein Feedback dazu. Prost, lass es dir schmecken!
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Ein Tip für die Verwendung von gutem schwachentöltem Kakaopulver :
Zuerst mit Zucker und selbstgemachten Vanille-Zucker trocken intensiv vermischen (1 Schote auf 150 gr Zucker und im Prozessor zerkleinert, nicht überhitzen und mindestens 1 Woche im dichten Glas aromatisieren) Dann Alkohol nach und nach unter Rühren zugeben !
Statt Rum habe ich Whiskey genommen.
Meine Mädels und ich haben vorletztes Wochenende dein Baileys Rezept ausprobiert. Was soll ich groß dazu sagen… er ist wirklich seeeeehr gut angekommen ;) Das hat definitiv Wiederholungsbedarf!
I love Party, i love Baileys. Mhnn lecker schaut das aus. Wird gleich für die nächste Party hergestellt :D
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