Baconet ditt er verdt å spare

Baconkoker produserer utrolig mye fett som samler seg i pannen. De siste årene har kommunene blitt oppmerksomme på problemene fett kan forårsake for septiksystemer, og de oppfordrer innbyggerne til å unngå å dumpe fett i avløpet. Hvis du oppbevarer den i en gammel suppeboks, bør du kanskje kaste den. Dette er bemerkelsesverdig kan imidlertid bruke fettet og de rike smakene som er igjen fra baconkokingen på flere måter.

Når pannen er avkjølt nok til å berøre uten å brenne deg, fjern den fra ovnen. Fyll en krukke med fett ved å plassere en metallskje eller kniv inni. Ved å spre varme forhindrer skjeen at den kalde krukken går i stykker hvis den er for varm på grunn av fettet. Hvis du foretrekker det, kan du fjerne kniven, avkjøle fatet, forsegle den og oppbevare den i kjøleskapet i opptil 6 måneder.

Prøv dette trikset hvis du har hunder. Maten skal bløtlegges til den har absorbert all væske og smak fra kjelen etter at en kopp eller to tørrmat er lagt i pannen. Hvis du skal legge godbiten til hundens måltidsrett, oppbevar den i en beholder i kjøleskapet. Dette vil i stor grad hjelpe til med å rense fett og alt som sitter fast på pannen.

Saken fra matlagingen kan løsnes ved å tilsette noen spiseskjeer varmt vann fra kjelen til pannen og la stå i noen minutter. Skrap bunnen av pannen med en slikkepott og tørk den deretter av med et papirhåndkle. Skrap og håndklær kan komposteres eller kastes i søpla.

På hvilke måter kan det reserverte baconfettet brukes? Gjør kjeks, maisbrød og bannocks enda rikere ved å erstatte halvparten av smøret med fløte. Å tilberede kjøttkaker, pølser, gryteretter eller røre med storfekjøtt krever en teskje eller to smør (i stedet for olje).Dette tilfører litt smak samtidig som det forhindrer at den fester seg. De kalde baconskivene fester seg ikke til en tørr, varm panne ved å begynne med baconfett. ja!