Бабушкин торт
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт крупных(4 мелких)
- Сгущенка - 130 г
- Сахар - 100 г
- Ванилин щепотка -разрыхлитель - 1 пачка (10 г)
- Мука - 190 г
Крем:
- Сметана - 450 г
- Сахар - 90 г (по вкусу)
Приготовление:
- Взбиваем 100г. сахара с яйцами до белой пены.
- Добавляем сгущёнку, ванилин, разрыхлитель, муку и хорошенько перемешиваем венчиком до однородности.
- Тесто получится как сметана (немного гуще).
- Тесто на глаз делим на три части.В форме для выпечки размазываем тесто по кругу (можно нарисовать на пергаменте круг,или же в разъёмном кольце,или на глаз).
- Ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Коржи выпекаются быстро ~15-20 минут(ориентируйтесь по своей духовке).
- Готовим крем.Берем 450г жирной сметаны и взбиваем с 100г сахара. Если нет жирной сметаны,можно отвесить её в марле при комнатной температуре 2-3 часа. Я же добавила мягкий творог для густоты.
- Когда коржи испекутся, даем не много остыть и обмазываем кремом каждый корж.
- Получается 3 коржа.
- По желанию можно украсить шоколадной глазурью. Для этого топим шоколад в водяной бане (я в микроволновке)и с помощью кондитерского шприца делаем полоски.
- Убираем торт бабушкин в холодильник пропитаться на пару часов.
Приятного аппетита! t.me/receptOK