БЫСТРОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

На скорую руку, из бюджетных продуктов, просто и вкусно! Быстрое творожное печенье простое и доступное. Оно требует совсем немного времени. На приготовление теста и выпекание нужно примерно полчаса. Готовить его настолько легко, что справится даже начинающая хозяйка. А понравится оно и детям, и взрослым!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 200 гр

Яйца 1 шт.

Сахар 50 гр

Сливочное масло (мягкое) 100 гр

Ванилин (на кончике ножа) по вкусу

Разрыхлитель 0.5 чайн.л.

Пшеничная мука 180 гр 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 35 мин

ШАГ 1:

Как сделать быстрое творожное печенье? Подготовьте необходимые продукты. Творог можно взять любой жирности. Важно, чтобы он был нетвердым и некислым. Можно использовать пакетированный продукт. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

ШАГ 2:

Муку соедините с разрыхлителем и ванилином, просейте через сито. Мука обогатится кислородом, и печенье лучше поднимется во время выпечки.

ШАГ 3:

Творог разотрите с сахаром. Количество сахара добавляйте по вкусу. Если творог не достаточно мягкий, перетрите его в блендере. У меня творог мелкими хлопьями, но мягкий. Я его просто быстро размяла вилкой.

ШАГ 4:

В творожную массу добавьте яйцо. Хорошо перемешайте до однородности.

ШАГ 5:

Выложите мягкое сливочное масло, быстро перемешайте.

ШАГ 6:

Всыпьте в тесто просеянную с разрыхлителем и ванилином муку, перемешайте сначала ложкой. Всю муку сразу не высыпайте. Ее может понадобиться больше или меньше, чем указано. На это будет влиять также влажность творога. Более подробно об этом читайте в ссылке в конце рецепта. Большую часть муки перемешайте, а остальную добавляйте небольшими порциями.

ШАГ 7:

Тесто должно хорошо держать форму, почти не липнуть к рукам, но быть мягким и податливым. Быстро руками соберите творожное тесто в шар. Заверните его в пакет или пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

ШАГ 8:

Охлажденное тесто разделите на равные части. Каждую часть скатайте в колобок и прижмите сверху, чтобы получилась печенюшка толщиной 1-1,5 см. Можно тесто раскатать в пласт и вырезать печенье формочками.

ШАГ 9:

Сформированное печенье выложите на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга. Во время выпечки печенье немного поднимется.

ШАГ 10:

Выпекайте творожное печенье в заранее разогретой до 180 С духовке около 20 минут. Печенье должно остаться бледненьким и лишь слегка подрумяниться. Тогда оно будет мягким и нежным. Слишком румяное печенье может получиться сухим. Время и режим выпечки индивидуален и зависит от особенностей работы духовки. Это нужно обязательно учитывать.

ШАГ 11:

Творожное печенье остудите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!