БОРЩ С КОЛБАСОЙ И СВЕКЛОЙ

Вкусный и аппетитный, на обед для всей семьи! Борщ с колбасой и свеклой готовится значительно быстрее обычного борща за счет того, что не надо тратить время на варку мяса. Получается отличное первое блюдо для разнообразия повседневного меню!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 1 шт.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Картошка 3 шт.

Вареная колбаса 300 гр

Капуста 250 гр

Бульон (или вода) 2 л

Уксус (9%) 1 стол.л.

Лавровый лист 1 шт.

Чеснок 2 зубч.

Сахар 1 чайн.л

Растительное масло 20 гр

Соль по вкусу 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 40 мин

ШАГ 1:

Как сделать борщ с колбасой и свеклой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Такой борщ можно готовить на мясном бульоне или просто на воде. У меня был мясной бульон. Его я использовала для варки борща. Все овощи заранее очистите и тщательно промойте в проточной воде от загрязнений. Колбасу для борща я беру вареную. Но можно взять и копченую. Если свекла у вас мелкая, то берите 2 штуки.

ШАГ 2:

Бульон доведите до кипения. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками. Выложите нарезанный картофель в кипящий бульон и варите минут 10.

ШАГ 3:

Капуту тонко нашинкуйте. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. Капусту отправьте в кастрюлю к картофелю и варите все вместе еще минут 10-15.

ШАГ 4:

На горячую сковороду налейте немого растительного масла и обжарьте лук с морковью 3-5 минут. Не забывайте помешивать, чтобы овощи не начали подгорать.

ШАГ 5:

Свеклу натрите на крупной терке и обжаривайте 5-7 минут. За время жарки свекла немного уменьшится в размере.

ШАГ 6:

Овощную поджарку выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист.

ШАГ 7:

Следом отправьте обжаренную свеклу и нарезанную колбасу. Добавьте уксус, чтобы борщ не потерял свой насыщенный красный цвет. По вкусу всыпьте соль и сахар. Доведите все до кипения и снимите кастрюлю с огня. Накройте борщ крышкой и оставьте немного настояться.

ШАГ 8:

Готовый борщ разлейте по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!