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DĂ©couvrez Ă©galement des mĂ©tiers, habituellement sous-traitĂ©s, mais que nous jugeons essentiel dâintĂ©grer dans
notre process pour garantir la qualitĂ© de nos produits et maĂźtriser nos savoir-faire. Voici encore lâune des
originalitĂ©s de lâesprit Sodebo !
LA PRODUCTION ET L'INDUSTRIALISATION
LES FINANCES ET LE JURIDIQUE
L'INFORMATIQUE
LE COMMERCE
L'INNOVATION ET DĂVELOPPEMENT
L'INGĂNIERIE, LA MAINTENANCE ET L'INFRASTRUCTURE
LE MARKETING, LA COMMUNICATION ET L'INFOS MARCHĂ
LA QUALITĂ, L'HYGIĂNE, LA SĂCURITĂ ET L'ENVIRONNEMENT
LA SUPPLY CHAIN ET LES ACHATS
LES RESSOURCES HUMAINES ET LE MĂDICAL
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LA SUPPLY CHAIN ET LES ACHATS
LES RESSOURCES HUMAINES ET LE MĂDICAL
Sabine Chargée de projet technologie alimentaire
Florent Chef de projet développement culinaire
StĂ©phane Chef dâĂ©quipe magasin piĂšces dĂ©tachĂ©es
Evan Chargé de projet infrastructure
Thelma Chargée de communication produit
Emma Coordinatrice amélioration continue
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ZI du Planty 85600 St Georges de Montaigu
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Je travaille au sein de lâunitĂ© de production des produits charcuteries, oĂč nous fabriquons toutes sortes de produits de charcuterie et viandes prĂ©parĂ©es nĂ©cessaires Ă nos produits : jambon, chorizo, poulet, rosetteâŠ
Jâinterviens sur plusieurs Ă©tapes du processus de fabrication : tri et dĂ©graissage des viandes, approvisionnement des machines, prĂ©paration des ingrĂ©dients et lancement du programme de saumurage en fonction de la recette souhaitĂ©e⊠En parallĂšle Ă la fabrication, je contrĂŽle la qualitĂ© de la matiĂšre et du produit.
Lâesprit dâĂ©quipe et la polyvalence sont primordiaux dans mon mĂ©tier : nous devons ĂȘtre capables dâaider nos collĂšgues pour rĂ©pondre aux besoins en production journaliers de notre unitĂ©.
Au sein de lâunitĂ© de fabrication des galettes, je suis en charge dâanimer et de superviser lâĂ©quipe galette.
Mon rĂŽle est de donner du sens Ă leur travail. Pour cela, je transmets les informations Ă©mises par mon responsable Ă mon Ă©quipe : vie et enjeux de lâentreprise, objectifs de productionâŠTous ces Ă©lĂ©ments doivent ĂȘtre communiquĂ©s Ă lâensemble de lâunitĂ© pour quâils puissent avancer dans de bonnes conditions ! En plus de mon rĂŽle dâinterlocutrice, je suis en charge de traiter les conflits mineurs, de surveiller que les rĂšgles dâhygiĂšne et de sĂ©curitĂ© soient correctement respectĂ©es, de remonter certaines informations mais aussi de proposer des solutions concrĂštes pour amĂ©liorer les conditions de travail des collaborateurs.
Selon moi, pour devenir Team Leader, il faut ĂȘtre force de proposition et ĂȘtre Ă lâĂ©coute tout en restant neutre.
Au sein de la production des salades, des pastas et des feuilletĂ©s, ma mission est dâoptimiser les recettes pour rĂ©pondre aux contraintes de coĂ»t, dâhygiĂšne et de qualitĂ©. Mais ce que jâaime le plus dans mon mĂ©tier, câest participer au lancement dâun nouveau projet ! Pour cela, jâadapte la recette proposĂ©e par le service I&D afin de lâindustrialiser.
Dans mon travail, je ne dois pas oublier un principe essentiel qui prĂ©domine tous les autres : toujours tenir compte de la qualitĂ© du produit ! Câest ce qui fait la rĂ©ussite de Sodebo !
Je dirais que pour ĂȘtre un technicien industrialisation averti il faut ĂȘtre curieux, autonome et aussi bon coordinateur ! Nous faisons le lien entre les diffĂ©rentes exigences de la Production, des services QSE, I&D et Marketing.
Boulanger de formation, jâai travaillĂ© dans lâindustrie de la brioche avant de revenir Ă mon mĂ©tier de boulanger, chez Sodebo. Les process de fabrication de pain sont trĂšs automatisĂ©s et innovants, j'ai donc suivi des formations spĂ©cialisĂ©es sur les machines. Je gĂšre la programmation des recettes et des dosages dâingrĂ©dients par ordinateur. Jâai la responsabilitĂ© des grandes lignes de fabrication, du pĂ©trin jusquâĂ la sortie du four : je suis les diffĂ©rentes Ă©tapes de mon pain, avec des vĂ©rifications de poids crus, puis cuits. Toujours en contact avec la pĂąte, j'ai vraiment gardĂ© le cĂŽtĂ© artisanal de mon mĂ©tier de boulanger. ContrĂŽle de la qualitĂ© et de son Ă©lasticitĂ©, je fais "vivre" la pĂąte !
En tant que comptable, je travaille sur différents horizons temporels pour respecter les délais de la réglementation comptable et fiscale.
Nos missions sont variĂ©es : Ă©laboration des budgets en collaboration avec le service contrĂŽle de gestion, Ă©tablissement des dĂ©clarations fiscales, suivi des dossiers clients et fournisseurs (saisie, traitement, contrĂŽle, analyse, paiementâŠ), reporting mensuel, bilan annuel pour clĂŽture de lâexercice comptableâŠ
LâĂ©coute et la rigueur sont des qualitĂ©s primordiales dans mon mĂ©tier : nous devons rĂ©pondre aux demandes de nos diffĂ©rents services, unitĂ©s et interlocuteurs externes.
En plus de mon mĂ©tier, jâai dĂ©veloppĂ© un domaine de compĂ©tence complĂ©mentaire : je suis en charge de paramĂ©trer le logiciel ERP sur la partie comptabilitĂ© afin dâoptimiser son fonctionnement. Je suis Ă©galement amenĂ© Ă contribuer aux diffĂ©rents projets de lâentreprise.
Malgré la récurrence de certaines tùches, mon métier est en perpétuelle évolution et ceci grùce à la croissance rapide de Sodebo.
Chez Sodebo, le droit est un vĂ©ritable moteur de croissance que j'exerce en veillant aux objectifs et intĂ©rĂȘts de la sociĂ©tĂ©. Compte-tenu de la richesse des mĂ©tiers chez Sodebo, comme l'innovation, la qualitĂ© ou les nouvelles technologies, jâai des missions variĂ©es, opĂ©rationnelles et loin d'un poste "back-office". Ici, lâesprit dâĂ©quipe est trĂšs contagieux, on se sent totalement impliquĂ©s dans les projets que nous portons. Toujours en collaboration avec la direction et lâensemble des services, il faut faire preuve d'une grande capacitĂ© d'adaptation et de pĂ©dagogie.
ArrivĂ© en 1998 au service informatique, mes missions Ă©taient diverses mais sans rĂ©elle expertise. A mesure que lâĂ©quipe informatique sâest Ă©toffĂ©e, mon rĂŽle a Ă©voluĂ© vers le poste dâadministrateur systĂšme avec davantage de spĂ©cialisation.
Mon mĂ©tier se partage entre deux activitĂ©s : contrĂŽler le bon fonctionnement et la qualitĂ© des systĂšmes, et piloter ou contribuer Ă des projets informatiques. Mes missions sont trĂšs variĂ©es : cela peut aller au dĂ©veloppement d'outil dâautomatisation de tĂąches rĂ©currentes, Ă la rĂ©alisation d'actions prĂ©ventives ou curatives pour maintenir lâinfrastructure informatique opĂ©rationnelle, en passant par la mise Ă disposition des serveurs pour le dĂ©ploiement de projet mĂ©tiers.
Dans mon mĂ©tier, rien nâest jamais figĂ© ! Les systĂšmes sont en perpĂ©tuelle Ă©volution, et câest pour moi un rĂ©el dĂ©fi que de contribuer constamment Ă la performance informatique de Sodebo !
AprĂšs des dĂ©buts assez classiques : BTS et poste de dĂ©veloppeur multifonctions dans lâindustrie, Sodebo mâa offert lâopportunitĂ© de me spĂ©cialiser dans les nouvelles technologies de dĂ©veloppement informatique client et en communication industrielle. Travailler en Ă©quipe est un vĂ©ritable atout, cela me permet dâĂ©changer et dâaccroĂźtre mes connaissances mĂ©tiers. Les groupes de travail interservices sont aussi trĂšs enrichissants, surtout lors des phases de prĂ©paration dâune nouvelle solution.
RĂ©pondre Ă un besoin prĂ©cis nâest pas toujours Ă©vident, ce que je mets en avant câest lâĂ©coute, du recul et une certaine souplesse afin dâapport
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