🍖Асадо

👨‍🍳 Ингредиенты:

• 🐄 Говяжьи ребра: 2-3 кг
• 🐏 Баранина (по желанию): 1-1,5 кг
• 🍖 Колбаски чорисо: 4-6 штук
• 🧅 Лук-шалот (для гарнира): 12-16 штук
• 🥔 Картофель (для гарнира): 4-6 штук
• 🍅 Помидоры: 4-6 штук, порезанные пополам
• 🌶 Красный перец (по желанию): 2-3 штуки, порезанные на кольца
• 🧄 Чеснок: 1 бульба, разрезанная пополам
• 🌿 Петрушка (для гарнира): свежая, нарезанная
• 🧂 Грубая соль и свежемолотый черный перец: по вкусу

👨‍🍳 Подготовка:

1. Разожгите дрова или угли в гриле и дайте им прогореть до состояния горячей серой.
2. Разделите мясо на порции, приправьте солью и перцем, затем положите на гриль. Готовьте мясо до желаемой степени прожарки.
3. Подготовьте гарниры: на гриле также приготовьте лук-шалот, картофель, помидоры, красный перец и чеснок.
4. Подавайте асадо горячим, украшенным свежей петрушкой. Гости могут нарезать мясо непосредственно с гриля и добавить гарниры по желанию.

КУЛИНАРНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ