Armoire de fermentation Unox XLT133

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La chambre de levée UNOX XLT 133 est utilisée dans les établissements de restauration et de vente au détail, les boulangeries et confiseries pour la levée des pâtons, au cours de laquelle la pâte augmente de volume, acquiert une surface lisse et restitue sa porosité. Le modèle est équipé de 2 portes, d'un panneau de commande mécanique et peut être utilisé conjointement avec les fours à convection de la série LineMiss. L'armoire est en acier inoxydable. L'équipement doit être raccordé au réseau d'alimentation en eau (vanne 3/4″). Le kit de livraison comprend 4 supports de pieds avec vis. Les plaques à pâtisserie ne sont pas incluses dans le kit de livraison et doivent être achetées séparément.Caractéristiques supplémentaires : Tension : 220 BCharge maximale sur la plaque à pâtisserie : 5 kgTempérature maximale de l'eau connectée : 30 °CConductivité électrique maximale de l'eau connectée : 150 µS/cmPression de l'eau connectée : de 150 à 600 kPa Distance d'installation :Par rapport aux murs, minimum : 50 mmPar rapport aux autres équipements :Côté, minimum : 450 mmArrière, minimum : 700 mm Température ambiante : 5 à 35°C Humidité ambiante : 70 % ou moins Options (à commander séparément ) : Kit de roulettes Compatibilité : Four à convection XFT Four à convection 110XFT Four à convection 113XFT Four à convection 130XFT 133

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