Armoire de fermentation Unox XEBPC-08EU-B

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L'armoire de levée UNOX XEBPC-08EU-B est utilisée avec les fours mixtes de la série BakerTop MIND.Maps (à l'exception des grands modèles et des modèles avec chariots) dans les établissements de restauration et de vente au détail, les boulangeries et les confiseries pour la levée des pâtons, pendant lesquels la pâte augmente de volume, acquiert une surface lisse et restaure sa porosité. Le modèle est contrôlé depuis le panneau de commande de l'équipement principal, car il ne dispose pas de panneau de commande indépendant. L’équipement doit être raccordé au réseau d’alimentation en eau (vanne 3/4″). Le kit de livraison comprend 4 pieds réglables en acier, un kit de démarrage (4 vis autotaraudeuses, pièce en T (ø8), tube de raccordement 3 m (ø8)). Les plaques à pâtisserie ne sont pas incluses dans l'emballage et doivent être achetées séparément. Caractéristiques supplémentaires : Charge maximale sur la plaque à pâtisserie : 5 kg Température maximale de l'eau raccordée : 30 °C Conductivité électrique maximale de l'eau raccordée : 150 µS/cm Dureté maximale de l'eau raccordée : 35 °f Pression de l'eau raccordée : à partir de 150 à 600 kPa Distance d'installation : Par rapport aux murs, minimum : 50 mm Par rapport aux autres équipements : Côté, minimum : 450 mm Arrière, minimum : 700 mm Température ambiante : de 5 à 35 °C Humidité ambiante : pas plus de 70 % Compatibilité : Cuiseur vapeur mixte XEBC-04EU-EPR Cuiseur vapeur mixte XEBC- 04EU-E1R Cuiseur vapeur mixte XEBC-06EU-EPR Cuiseur vapeur mixte XEBC-06EU-EPL Cuiseur vapeur mixte XEBC-06EU-E1R Cuiseur vapeur mixte XEBC-06EU-E1L Cuiseur vapeur mixte XEBC-06EU-GPR Cuiseur vapeur mixte XEBC-06EU-EPR-SP Cuiseur vapeur mixte XEBC-10EU-EP R Cuiseur vapeur mixte XEBC- 10EU-E1R Cuiseur vapeur mixte XEBC-10EU-E1L Cuiseur vapeur mixte XEBC-10EU-GPR Cuiseur vapeur mixte XEBC-10EU-EPR-SP

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