Armoire de fermentation Hurakan HKN-XLT196M

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L'étuve Hurakan HKN-XLT196M est utilisée dans les établissements de restauration et de vente au détail pour faire fermenter les morceaux de pâte à levure avant la cuisson. La levée permet de réduire la densité de la pâte et d'augmenter son volume. Caractéristiques Matériau du boîtier : acier inoxydable Plage de température : 30-110 C° Réglage fluide de la température Chauffage humide et sec Hauteur entre les guides 9,4 cm 16 niveaux Humidité 80-95 % L'armoire de fermentation Hurakan HKN-XLT196M est utilisée dans les établissements de restauration et de vente au détail pour créer des conditions confortables pour la levée et la fermentation des morceaux de pâte à levure avant la cuisson. Le boîtier est en acier inoxydable de haute qualité. Caractéristiques : Contrôle doux de la température Chauffage humide et sec Permet de réduire la densité de la pâte et d'augmenter son volume Caractéristiques supplémentaires : Niveau d'humidité : de 80 à 95% Dimensions dans l'emballage : 530x750x2020 mm Installation au sol Commande mécanique Nombre de niveaux 16 Distance entre les niveaux 94 mm Plage de température de 30 à 110 °C Tension 220 V Puissance 2,6 kW Largeur 500 mm Profondeur 700 mm Hauteur (sans emballage) 1840 mm Poids (sans emballage) 48 kg Poids (avec emballage) 50 kg Pays d'origine Chine

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