Armoire de fermentation Hurakan HKN-XLT193M

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Description de base Les armoires de fermentation Hurakan HKN-XLT193M sont des équipements professionnels qui créent des conditions confortables pour la fermentation de la pâte levée avant la cuisson. La levée permet de réduire la densité de la pâte et d'augmenter son volume. • Matériau du boîtier : acier inoxydable • Plage de température : 30-110 C • Réglage fluide de la température • Chauffage humide et sec • Hauteur entre les guides 9,4 cm • 13 niveaux • Humidité 80-95 % Description technique 500x700x1560, 42kg, 220V, 2,6kW, 13 niveaux, humidité 80-95%, température 30-110 C, acier inoxydable. acier, hauteur entre guides 9,4 cm, plaques à pâtisserie 600x400 mm Description complémentaire Les armoires de fermentation Hurakan HKN-XLT193M sont des équipements professionnels qui créent des conditions confortables pour la fermentation de la pâte levée avant la cuisson. La levée permet de réduire la densité de la pâte et d'augmenter son volume. • Matériau du boîtier : acier inoxydable • Plage de température : 30-110 C • Contrôle de température en douceur • Chauffage humide et sec • Hauteur entre les guides 9,4 cm • 13 niveaux • Humidité 80-95 %L'étuve Hurakan HKN-XLT193M est utilisée dans les établissements de restauration et de vente au détail pour créer des conditions confortables pour la fermentation de la pâte levée avant la cuisson. La levée permet de réduire la densité de la pâte et d'augmenter son volume. Caractéristiques Matériau du boîtier : acier inoxydable Plage de température : 30-110 C° Réglage fluide de la température Chauffage humide et sec Hauteur entre les guides 9,4 cm 13 niveaux Humidité 80-95 %

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