Armoire de fermentation Apach APE8ABQ
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Apache APE8ABQ est une armoire de fermentation. L'appareil est destiné à un usage professionnel et peut être installé dans des restaurants, boulangeries, confiseries, etc. Il est conçu pour lever les pâtons dans des conditions optimales. Grâce à cela, la pâte augmente de volume, restitue la structure poreuse endommagée lors du processus de division et de moulage et les produits acquièrent une surface lisse. La chambre de travail est conçue pour accueillir 8 plaques à pâtisserie et bacs gastronormes, la distance entre les guides est réglable. Le boîtier est en acier inoxydable. Les portes de l'armoire sont en verre.Ensemble de livraison : Armoire de fermentation Apach APE8ABQ ; Les récipients gastronomiques et les plaques de cuisson sont achetés séparément. Caractéristiques La conception comprend un système de remplissage d'eau manuel ; panneau de commande mécanique, il est séparé de la chambre de travail pour être protégé de l'humidité.L'armoire de fermentation APACH APE8ABQ est conçue pour préparer la pâte destinée à la cuisson de divers produits de boulangerie et de confiserie. Recommandé pour une utilisation dans les restaurants, cafés, boulangeries et autres établissements de restauration de grand format. Caractéristiques Réservoir d'eau Panneau de commande mécanique Les portes vitrées permettent d'observer le processus de fermentation Le kit de livraison comprend un bac pour verser l'eau Caractéristiques Plage de température, °C 0 ... +60 Nombre de niveaux 8 Type de guides GN 1/1, 600x400 Distance entre les niveaux, mm 75 Remplissage d'eau manuel
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Цвет: серебристый
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