Armoire de fermentation Apach APE12ABQ

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L'armoire de fermentation APACH APE12ABQ amènera vos produits de boulangerie à un nouveau niveau en termes de caractéristiques gustatives et de qualité. Consomme un minimum d'électricité. Il est utilisé dans l'industrie alimentaire, la restauration et les entreprises commerciales pour la levée des pâtons, au cours de laquelle la pâte augmente de volume et acquiert une surface lisse, sa porosité est restaurée - 12 distances entre les niveaux - 75 mm ; plaques à pâtisserie 600x400 mm et bacs gastronormes GN 1/1 ; Les récipients gastronormes et les plaques à pâtisserie ne sont pas inclus dans la livraison et doivent être achetés séparément ; plage de température - de 0 à +60 °C ; tension - 220 V ; le panneau de commande mécanique est complètement séparé du panneau de commande ; chambre pour protéger contre l'humidité électrique ; boîtier en acier inoxydable ; deux portes en verre ; remplissage d'eau manuel ; dimensions hors tout - 935 x 893 x 706 mm ; poids brut - 1 035 x 1 050 x 800 mm ; 63 kg.L'armoire de fermentation APACH APE12ABQ est conçue pour préparer la pâte destinée à la cuisson de divers produits de boulangerie et de confiserie. Recommandé pour une utilisation dans les restaurants, cafés, boulangeries et autres établissements de restauration de grand format. Caractéristiques Réservoir d'eau Panneau de commande mécanique Les portes en verre permettent d'observer le processus de fermentation Le kit de livraison comprend un bac pour verser l'eau Caractéristiques Plage de température, °C 0 ... +60 Nombre de niveaux 12 Type de guides GN 1/1, 600x400 Distance entre les niveaux, mm 75 Remplissage d'eau manuel

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