Антиоксидантные свойства дигидрокверцетина - Биология и естествознание дипломная работа
Главная
Биология и естествознание
Антиоксидантные свойства дигидрокверцетина
Синтез флавоноидов в растениях. Биологическая активность флавоноидов и их классификация. Определение антиоксидантной активности ДГК методом люминол-зависимой хемилюминесценции. Изучение перекисного окисления липидов в присутствии дигидрокверцетина.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
никотинамидадениндинуклеотид, восстановленная форма
Флавоноиды являются одним из классов растительных полифенолов, обладающих широким спектром биологического действия. По одной из гипотез [18], флавоноиды выполняют в растениях роль защитных агентов при различных стрессах, участвуют в предотвращении образования нестабильных радикалов при воздействии УФ-излучения и температурного стресса. В организме животных флавоноиды не образуются и поступают с пищей, где флавоноиды частично претерпевают ряд изменений и выводятся из организма в виде различных метаболитов, преимущественно фенольных кислот, и по большей части в неизменном виде. В попытке объяснить столь широкое действие флавоноидов были предложены несколько гипотез, основывающихся на их антиоксидантной и металлсвязывающей способности. Объяснение широкого спектра биологического действия флавоноидов, как результата высокой антиоксидантной активности этого класса соединений, в некоторой степени объясняет наличие у флавоноидов способности снижать риск развития спонтанных опухолей, их противовоспалительную активность, снижение риска возникновения сердечнососудистых заболеваний при употреблении в пищу продуктов богатых полифенолами [24, 32, 75].
Другой возможный антиоксидантный механизм связан с их хеллатирующими металл свойствами с помощью фенольных ОH групп. Металлы с переменной валентностью часто вовлекаются в генерацию свободных радикалов посредством разложения пероксида водорода и гидропероксидов липида (LOOH), с образованием гидроксильного или алкоксильного радикала, соответственно [14]. Флавоноид, хеллатируя металл, может изолировать эти ионы и, таким образом, предотвратить формирование свободных радикалов.
С другой стороны группой ученых под руководством Наруми Сугихара [72] было продемонстрировано наличие прооксидантного действия флавоноидов на модели окислительного повреждения гепатоцитов индуцированного гидропероксидами. Этой группой ученых были проанализированы про/антиоксидантные свойства мирицетина, кверцетина, фисетина, кэмпферола, морина, лютеолина, апигенина и таксифолина (дигидрокверцетина). Необходимо отметить, что в этих работах, для таксифолина было обнаружено наличие как анти- , так и прооксидантной активности в зависимости от концентраций Fe 2+ , но с другими металлами таксифолин проявлял только антиоксидантные свойства. Сходные работы по изучению поведения флавоноидов в присутствие металлов переменной валентностью были выполнены группами Костюка В.А. [45] и Афанасьева И. Б. [1]. В их работах внимание было сосредоточено на изучении комплекса рутина и меди, проявляющего высокую антиоксидантную и гепатопротекторную активность в сравнении со свободным флавоноидом. Благодаря этим работам можно предположить, что в связанном с металлом состоянии флавоноид обладает несколько иными окислительно-восстановительными свойствами. Таким образом, изучение про-антокисидантных свойств комплексов флавоноидов с переходными металлами позволит определить возможность участия полифенолов в индукции окислительного стресса и определить условия возникновения у флавоноидов прооксидантных свойств.
Целью данной работы было определение условий проявления дигидрокверцетином и его комплексов с металлами про- и антиоксидантных свойств.
В связи с чем были поставлены следующие задачи:
1. Определение антиоксидантных свойств дигидрокверцетина и его способность ингибировать перекисное окисление липидов.
2. Определение условий, при которых флавоноид и его комплекс с металлом переменной валентности проявляет про- и антиоксидантные свойства.
Число реакционно-способных ОН-групп
Исследование ферментативных и неферментативных путей образования активных форм кислорода. Механизмы их повреждающего воздействия на живые клетки, в частности, инициация свободнорадикального перекисного окисления липидов. Антиоксидантная защита организма. курсовая работа [65,0 K], добавлен 11.01.2017
Антиоксидантная активность растительных материалов. Описание растений, обладающих антиоксидантной активностью. Определение содержания витамина С в калине обыкновенной в период созревания, содержания полифенольных соединений в различных сортах чая. дипломная работа [309,8 K], добавлен 02.04.2009
Гиббереллины — обширный класс фитогормонов, регулирующих рост и развитие: история открытия, химическая структура, классификация, содержание в растениях. Биохимия, регуляторные функции и биологическая активность гиббереллинов, их строение, свойства. презентация [6,4 M], добавлен 20.10.2014
Взаимодействие липидов с биологическими мембранами и модельными бислоями. Подавление бактериального, грибкового, протозойного и паразитарного роста. Влияние на процесс окисления, на структуру и активность белка, взаимодействие с ДНК, цитотоксичность. реферат [33,6 K], добавлен 19.05.2017
Биологическая активность и химическая структура брассиностероидов. Синтезы с сохранением углеродного скелета. Формирование функций характерных для циклической части брассиностероидов. Построение боковой цепи с образованием новых углерод-углеродных связей. курсовая работа [1,2 M], добавлен 07.12.2014
Исследование физиологии поджелудочной железы, роли панкреатического сока в процессе пищеварения. Анализ активных форм кислорода и путей их образования, биохимии свободно-радикальных процессов. Обзор состояния обменных процессов при остром панкреатите. курсовая работа [467,4 K], добавлен 10.03.2012
Химический состав рода Penstemon и биологическая активность. Качественный фитохимический анализ растительного сырья методом тонкослойной хроматографии. Определение количественного состава компонентов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. практическая работа [154,4 K], добавлен 07.01.2016
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Антиоксидантные свойства дигидрокверцетина дипломная работа. Биология и естествознание.
Дипломная работа: Эффективность управления факторами производства в корпорациях оборонной промышленности России
Технология Социальной Работы Темы Курсовых Работ
Курсовая работа: Виды и уровни разработки бизнес-стратегии предприятия
Курсовая Работа На Тему Мале Державне Енергетичне Підприємство
Газовая Сварка Реферат
Контрольная работа: Анализ ликвидности бухгалтерского баланса 3
Контрольная работа: Понятие маркетинга
Реферат: Revelation Essay Research Paper 2
Курсовая работа по теме Обогащение витаминами и улучшение органолептических свойств кекса 'Студенческого' путём внесения обогатителя
Контрольные Работы По Математике Контрольно Измерительные
Контрольная работа по теме Красители и биодобавки в пищевых системах
Контрольная работа: Фьючерсные контракты
Реферат Витамины В Продуктах
Рефераты По Астрономии 11 Класс
Реферат: Процессоры обработки текстовой информации
Формы Физической Культуры Реферат
Реферат по теме Физиология и гигиена труда
Аномальные Свойства Воды Реферат
Исламская Революция В Иране Реферат
Реферат: Поверхностное натяжение. Скачать бесплатно и без регистрации
Системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожарах в зданиях и сооружениях - Безопасность жизнедеятельности и охрана труда статья
Факты о курении - Безопасность жизнедеятельности и охрана труда презентация
Сущность и способы предупреждения квартирных краж - Безопасность жизнедеятельности и охрана труда курсовая работа