Aneth feuillu

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Variété de mi-saison très productive à formation tardive d'inflorescence. De la germination massive au début de la récolte des légumes verts, cela prend 35 à 46 jours ; l'aneth pour les épices peut être récolté en 63 à 70 jours. Le buisson est densément feuillu et ramifié. Les feuilles sont grandes, vert foncé, juteuses, tendres, très parfumées et restent économiquement utiles pendant une longue période. Les jeunes légumes verts sont utilisés comme assaisonnement aromatisant et aromatique pour les plats chauds et froids, salés et séchés ; graines - pour aromatiser les produits de confiserie, les inflorescences et les tiges pour faire des marinades, des cornichons et de la choucroute. L'aneth contient des phytoncides et lors du marinage des légumes, il leur donne non seulement un goût spécifique, mais les protège également de la moisissure et de la détérioration. Plante résistante au froid et aimant la lumière, préfère les zones fertiles et humides. Le semis en pleine terre est effectué le plus tôt possible, fin avril - début mai, à une profondeur de 1 à 1,5 cm. Pour obtenir de la verdure en mode continu, des semis répétés sont effectués à un intervalle de 14. -20 jours jusqu'à mi-août. Les soins consistent à relâcher l’espacement des rangs, à arroser et à fertiliser. Pour obtenir des légumes verts plus précoces, l'aneth est semé avant l'hiver, dans la deuxième décade d'octobre.

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