Анализ Себестоимости Продукции Растениеводства Курсовая
Анализ Себестоимости Продукции Растениеводства Курсовая
Главная
Коллекция "Revolution"
Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Анализ себестоимости продукции растениеводства
Методика определения величины резервов снижения себестоимости продукции. Условия хозяйствования и уровень экономического развития предприятия. Состав и структура затрат на производство продукции растениеводства. Анализ рентабельности основной продукции.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Производство продукции сельского хозяйства связано с использованием производственных ресурсов отрасли -- трудовых, материальных, земельных, водных, в процессе которого они частично или полностью потребляются, а их стоимость переносится на созданную продукцию. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляет издержки ее производства.
Издержки производства предприятия состоят из затрат на оплату труда, оплата за землю и стоимости потребленных ресурсов -- годового износа основных средств -- машин, оборудования, а также средств, потребленных в процессе производства -- семян, кормов, удобрений, горючего. Эти затраты являются частью стоимости продукции.
Издержки производства продукции являются экономической основой себестоимости. Отсюда себестоимость -- это совокупность текущих, то есть ежегодных затрат предприятия на производство и сбыт продукции, выраженная в денежной форме
Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет исключительно важное значение. Он позволяет выявить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции [2].
Цель курсовой работы - проанализировать себестоимость продукции растениеводства. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
- рассмотреть теоретическую основу анализа себестоимость продукции растениеводства: задачи и источники информации;
раскрыть методику определения величины резервов снижения себестоимости продукции;
рассмотреть организационную экономическую характеристику предприятия;
провести анализ себестоимости продукции растениеводства; Объектом исследования является ЗАО «Томь». Период исследования 2009-2011 гг.
В процессе написания курсовой работы использовались следующие приемы и методы исследования:
описательный метод при изложении теоретических аспектов проблемы и краткой характеристике объекта исследования;
метод анализа для проведения диагностики объекта исследования;
системный подход для обобщения полученных результатов и выявления их логической взаимосвязи.
При написании курсовой работы использовались следующие материалы: учебные, справочные и практические пособия, данные годовой отчетности предприятия.
себестоимость растениеводство затрата хозяйствование
1. Теоретические основы анализа себестоимости продукции растениеводства
1.1 Задачи и источники информации для анализа себестоимости продукции растениеводства
Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются итоги использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого предприятия, каждой отрасли. От уровня себестоимости зависят финансовые состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.
Поиск резервов снижения себестоимости помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики. Важную роль в этом играет анализ хозяйственной деятельности предприятия.
Растениеводство как отрасль входит в систему хозяйства почти каждого сельскохозяйственного предприятия. Исключение составляют только узкоспециализированные предприятия (птицефабрики, свиноводческие комплексы).
Анализ себестоимости продукции растениеводства обладает рядом специфических особенностей, что требует отдельного подхода и специальной методики анализа.
Основными задачами анализа себестоимости продукции растениеводства являются:
1. выполнение контроля за осуществлением плана снижения себестоимости продукции;
2. изучения влияния факторов на изменение ее уровня;
3. выявление резервов снижения себестоимости продукции;
4. разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.
Основным источником информации для анализа производства продукции растениеводства является форма 8-АПК «отчет о затратах на основное производство» и форма 9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», в которой приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, их урожайности, объёме производства продукции в натуральном выражении и её себестоимости [12].
1.2 Методика определения величины резервов снижения себестоимости продукции
Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции являются:
1)увеличение объема производства продукции;
2)сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводительных расходов, потерь и т.д.
Величина резервов может быть определена по формуле:
где Сф и Св - фактический и возможный уровень себестоимости 1т продукции соответственно;
Зф - фактические затраты на производстве продукции;
(РvЗ) - резерв сокращения затрат на производство продукции;
ДЗ - дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции;
VВПф - резерв увеличения производства продукции.
Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой, более прогрессивной техники и технологии производства, улучшение организации труда и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, материалов, энергии и т.д.
Экономию затрат по оплате труда (РvЗП) в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитать, умножив разность между трудоемкостью продукции до внедрения (УТЕ0) и после внедрения (УТЕ1) соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда (ОТ) и на планируемый объем производства продукции (VВПпл):
Сумма экономии увеличится на процент отчислений от фонда оплаты труда, включаемых в себестоимость продукции (отчисления в фонд социальной защиты населения, фонд занятости, на содержание детских дошкольных учреждений, чернобыльский налог и др.).
Резерв снижения материальных затрат (РvМЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других оргтехмероприятий можно определить следующим образом:
где УР0, УР1 - расход семян, удобрений и других материальных ресурсов на единицу продукции соответственно до и после внедрения организационно-технических мероприятий; Цпл - плановые цены на материалы.
Резерв сокращения расходов на содержание основных средств за счет реализации, передачи в долгосрочную аренду, консервации и списания ненужных, лишних, неиспользуемых зданий, машин, оборудования (РvОПФ) определяется умножением первоначальной их стоимости на норму амортизации (НА):
Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, сокращения потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев и др.
Дополнительные затраты нужно подсчитываются отдельно по каждому виду выявленных резервов увеличения объема производства продукции. По каждому источнику резервов определяются комплекс мероприятий, необходимых для их освоения, и затраты на их выполнение. При этом следует иметь в виду, что разные виды резервов увеличения производства продукции требуют неодинаковых дополнительных затрат. Так, для освоения резервов увеличения производства продукции за счет расширения посевных площадей необходимо выполнить все работы по основной и предпосевной обработке почвы, севу, уходу за посевами, уборке и доработке урожая. Потребуются также дополнительные удобрения, семена и т.д.
2. Краткая характеристика предприятия ЗАО «ТОМЬ»
2.1 Условия хозяйствования и уровень экономического развития предприятия
Наименование: Закрытое акционерное общество «Томь».
Адрес: Россия, Томская область, Томский район, с. Черная речка.
Совхоз «Томь» был организован в 1974 году в результате разукрупнения совхоза «Тахтамышевский». В 1993 году совхоз реорганизован в АОЗТ «Томь», а в 2003 году преобразован в ЗАО «Томь». Предприятие расположено в южной части Томского района. Центральная усадьба размещается в селе Черная речка в 6 км от города Томска. Сообщение с городом осуществляется трактом республиканского значения Томск-Новосибирск. Почвенный покров территории ЗАО «Томь», как и весь Томский район, входит в лесостепную зону и Северо-Предалтайскую лесостепную провинцию.
Описываемое землепользование расположено на древней террасе реки Томи в пределах Томь-Обского междуречья. По устройству поверхности данное хозяйство можно подразделить на два существенно отличающихся друг от друга района -- водораздельный (подпойменную террасу р. Томи) и пойменный.
Средняя температура воздуха в июле +22С°, максимальная температура в июле +36С°. Минимум температур приходится на январь месяц, среднемесячное значение -19С°, -20С° и в абсолютном значении достигает -55С°. Наступление первого заморозка приходится в среднем на 17 сентября, последний заморозок наблюдается в среднем 24 мая. В среднем 160 дней держится температура выше 5С°. Период с температурой выше 10С° продолжается 110-115 дней. За это время сумма температур составляет 17С0, а осадков выпадает 200-250 мм. Общее количество осадков составляет за год в среднем 534мм.
Таблица 1 - Размер и структура выручки от сельскохозяйственной продукции за 2009-2011 гг.
мясопродукция(в пересчете на ж.в.) -всего
Представленные данные позволяют сделать вывод о том, что главная отрасль предприятия - растениеводство, а именно выращивание овощей открытого грунта, картофеля и зерновых и зернобобовых. Наибольший средний удельный вес 24,07% в растениеводство занимает выручка от реализации зерновых культур. Особо отметим, что в 2011 году выручка по данной отрасли равняется 21887 тыс. руб., что в доле составило 30,5% от общей выручки по всем видам оказываемых работ, услуг в данном году. В течение рассматриваемого периода, можно отметить снижение выручки от реализации продукции растениеводства на 5568 тыс. руб. Значительное снижение выручки наблюдается в 2012 году, по сравнению с 2011 годом, на 8226 тыс. руб.
Отрасль животноводства в хозяйстве является дополнительной. Наибольший средний удельный вес 10,44% в животноводстве занимает выручка от реализации молока. При всем прочем видно, что в структуре выручки в 2013 г. произошло уменьшение доли производства мяса животных и птицы.
Коэффициент специализации предприятия равен 0,20, что говорит о низком уровне специализации предприятия ЗАО «Томь».
2.2 Основные экономические показатели деятельности предприятия
В Таблице 2 представлены параметры деятельности ЗАО «Томь» за 2009-2011гг.
Таблица 2 - Основные экономические показатели деятельности предприятия
1. Среднесписочная численность работников предприятия, всего, чел.
- в т.ч. среднесписочная численность работников, занятых в сельскохоз-м производстве, чел.
2. Среднегодовая стоимость основных средств, всего, тыс.руб.
3. Наличие энергетических мощностей, л.с.
4. Отпущено электроэнергии на производственные цели, тыс. кВт. Ч
5. Среднегодовой остаток оборотных средств, тыс. руб.
10.Всего скота в условных головах (см. Приложение 1)
13.Среднегодовой надой молока на 1 среднегодовую корову,ц
14. Среднегодовой прирост живой массы, ц
Как видно из таблицы 2, среднесписочная численность в 2011 году по сравнению с 2009 годом сократилась на 41 человека, за счет сокращения служащих и специалистов. Среднегодовая стоимость основных фондов в 2011 году, по сравнению с 2009 годом возросла на 58178 тыс. руб. (на 52,1%) за счет увеличения основных средств к концу года;
За исследуемый период площадь сельскохозяйственных угодий увеличились на 101 га, за счет увеличения посевных площадей зерна, картофеля и овощей открытого грунта.
Наибольшее отклонение по результатам 2009 - 2011 гг получили по показателям:
среднегодовая стоимость основных средств, всего, тыс. руб. (52,1%) за счет увеличения основных средств к концу года;
среднегодовой остаток оборотных средств, тыс. руб. (-85%).
Если анализировать данные за 2009 год по хозяйствам в Томской области, то урожайность зерновых культур, картофеля и овощей открытого грунта в ЗАО «Томь» выше, а урожайность овощей защищенного грунта ниже на 25%.
Так же необходимо отметить, что в ЗАО «Томь» среднегодовой прирост живой массы КРС и свиней ниже показателей по Томской области.
2.3 Финансовые результаты деятельности предприятия
Итоговый результат деятельности торговой организации за определенный период называют финансовым результатом или прибылью (убытком). Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуется суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.
Прибыль - это часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения, который непосредственно получают предприятия.
Основными задачами анализа финансовых результатов деятельности являются:
- систематический контроль за выполнением планов реализации продукции и получением прибыли;
- определение влияния как объективных, так и субъективных факторов на финансовые результаты;
- выявление резервов увеличения суммы прибыли и рентабельности;
- оценка работы предприятия по использованию возможностей увеличения прибыли и рентабельности;
- разработка мероприятий по использованию выявленных резервов. Динамика финансовых результатов деятельности ЗАО «Томь» представлена в таблице 3.
Таблица 3 - Динамика финансовых результатов деятельности предприятия
1. Выручка (нетто) от реализации продукции, тыс. руб.
2. Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.
3. Прибыль (+), убыток (-) от продаж, тыс. руб.
6. Прибыль (+), убыток (-) до налогообложения без дотаций, тыс. руб.
7. Прибыль (+), убыток (-) до налогообложения с дотациями, тыс.руб.
8. Уровень рентаб-ности (убыт-ти) %:
- по прибыли (убытку) от реализации прод.-ии
- по прибыли (убытку) до налогообложению без дотаций
- по прибыли (убытку) до налогообложения с дотациями
9.Окупаемость затрат (на реализованную продукцию), %
Таким образом, в 2013 году, себестоимость снизилась на 5,17%, что привело к уменьшению выручки на 6,88%. Прибыль от реализации снизилась на 77,86% за счет снижения выручки. Уровень рентабельности по прибыли без дотаций в 2013 году по сравнению с 2011 годом снизилась на 249,02 %. Уровень рентабельности по прибыли с дотациями в 2013 году снизился на 74,48%. Отсюда вытекает следующий вывод: без финансовой поддержки государства (дотаций) предприятию будет тяжело выжить в сложившихся рыночных отношениях. С дотациями ЗАО «Томь» имеет более высокую динамику рентабельности.
3. Анализ себестоимости продукции растениеводства на примере ЗАО «ТОМЬ»
3.1 Состав и структура затрат на производство продукции растениеводства
Затраты, образующие себестоимость, по экономическому содержанию группируются по следующим элементам: материальные затраты (сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, топливо, энергия и др.), затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты (налоги и сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по обязательному страхованию имущества и за выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду, оплата процентов за кредит, суммы износа по нематериальным активам, командировочные и представительские расходы и др.)
Проведем анализ затрат на производство продукции животноводства ОАО «Томь», данные представим в таблице 4.
Таблица 4 - Динамика и структура затрат на производство продукции растениеводства
Затраты на производство продукции растениеводства, тыс. руб.
Структура затрат продукции растениеводства, %
-прочая продукция сельского хозяйства
-запасные части, строительные материалы для ремонта
-химические средства защиты растений
Таким образом, материальные затраты преобладают (47,44%) за счет таких элементов затрат как семена и посадочный материал (16,3%, 14,16% и 24,47% по годам соответственно) и нефтепродукты (13,4%, 7,7% и 8,25%).
Затраты на производство продукции возросли за счет увеличения затрат на амортизацию основных средств в 2013г. по сравнению 2011г. на 444 тыс. руб. и материальных затрат в 2013г. по сравнению 2011г. на 33761 тыс. руб.
3.2 Динамика себестоимости единицы продукции и затрат на 1 га посевов основных видов продукции растениеводства
Себестоимость - денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Типы себестоимости:
- Полная себестоимость (средняя) - соотношение полных издержек к объему производства;
- Предельная себестоимость - это себестоимость каждой последующей произведенной единицы продукции;
В растениеводстве объектами исчисления себестоимости являются: яровые зерновые, картофель, овощи открытого грунта, овощи защищенного грунта.
Рассмотрим динамику себестоимости 1ц основных сельскохозяйственных культур, данные представлены в таблице 5.
Таблица 5 - Динамика себестоимости 1 ц основных сельскохозяйственных культур, руб.
Итак, темп роста зерновых культур и овощей открытого грунта практически одинаковы.
Уровень себестоимости зерновых культур в 2013 году увеличился по сравнению с 2011 годом на 756,14 рубля. Себестоимость картофеля в 2012 году увеличилась на 622,54 рубля по сравнению с 2011 годом, а в 2013 году снизилась на 135,37 рублей по отношению к 2012 г. Себестоимость овощей открытого грунта в 2013 году также возросла. Если анализировать данные за 2011 год по хозяйствам в Томской области, то себестоимость в ЗАО «Томь» выше.
Динамика затрат на 1 га посевов основных сельскохозяйственных культур, представлена в таблице 6.
Таблица 6 - Динамика затрат на 1 га посевов основных сельскохозяйственных культур, руб.
По сравнению с показателями Томской области, затраты ЗАО «Томь» достаточно высокие. Например, зерновые культуры 2009 Томской области равны 6063, в то время как ЗАО «Томь» - 8405,22, соответственно, затраты области ниже на 2342,22 руб. Постоянный рост затрат на1 га за период 2011-2013гг. в ЗАО «Томь» овощей открытого грунта.
Таблица 7 - Динамика и структура себестоимости 1 ц основных видов продукции растениеводства
Зерновые: Оплата труда с отчислениями
Удобрения минеральные и органические
Затраты на содержание основных средств
Картофель: Оплата труда с отчислениями
Удобрения минеральные и органические
Затраты на содержание основных средств
Овощей открытого грунта Оплата труда с отчислениями
Удобрения минеральные и органические
Затраты на содержание основных средств
Овощей защищенного грунта Оплата труда с отчислениями
Анализ себестоимости продукции растениеводства . Курсовая ...
4 Факторный анализ себестоимости продукции растениеводства
Анализ себестоимости продукции растениеводства
Анализ себестоимости продукции растениеводства
Анализ себестоимости продукции растениеводства
Юридическое Консультирование Отчет По Практике Пример
Итоговая Контрольная Работа По Информатике Фгос
Инструментальные Средства Проектирования Информационных Систем Реферат
Написать Эссе По Обществознанию 9 Класс
Эссе Про Время На Русском