Аналіз туристичного обслуговування в готелі "Брітанія" - Менеджмент и трудовые отношения дипломная работа

Главная

Менеджмент и трудовые отношения
Аналіз туристичного обслуговування в готелі "Брітанія"

Дозвілля туристів як об’єкт аніматорської діяльності. Використання інформаційних технологій у готельному обслуговуванні. Оцінка фінансово-економічного стану готелю "Брітанія". Розробка заходів по удосконаленню організації дозвілля відпочиваючих в готелі.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
1) капітальні витрати і витрати на технічний розвиток;
3) опалення, освітлення й інші витрати енергії;
5) заробітна плата постійного персоналу, накладні витрати по менеджменті й адміністративні витрати.
Слід зазначити, що ці витрати є щорічними, багато в чому не залежними від кількості прийнятих клієнтів за рік (причому робочий рік готелю є часто менш 12 місяців);
- послуга - процес, що протікає в часі. Специфіка готелів полягає в тому, що проблеми, що стосуються виробництва, повинні зважуватися швидко. У сучасних умовах клієнти вимагають швидкого обслуговування (цей фактор - краща умова вибору готелю). Час надання ряду послуг виміряється не тижнями і днями, а годинами і навіть хвилинами.
Визначено три фактори, що необхідні для успішної діяльності готелю:
- сучасні системи інформаційного обслуговування;
Необхідно враховувати ці принципи в маркетинговій концепції готелю і послідовно реалізовувати їх. Маркетинг насамперед займається попереднім вивченням ринку для оцінки попиту, що може містити в собі визначення можливостей і рейтингу готелю на ринку, розташування і вибір з альтернативних варіантів.
Розвиток туризму ґрунтується на ефективній комерціалізації туристських продуктів. Туризм представляє сукупність послуг, що реально можуть бути випробувані тільки в момент їхнього споживання і які на відміну від промислових продуктів не можуть відтворюватися систематично. Успішний продаж туристських продуктів вимагає довірчих взаємин між клієнтами і продавцем. Тому репутація туроператорів, готелів і авіакомпаній тут дуже важлива.
Готельне господарство займає основне місце в туризмі. Туристські потоки безпосередньо залежать від розміру цього сектора індустрії туризму і якості пропонованих приміщень.
Проблеми готельного господарства (управління, фінансування, дизайн) є основними для економічного аналізу туризму. Економічний аналіз готельного сектора, у свою чергу, заснований на аналізі ефективності вкладених інвестицій [10, с. 33].
Сфери застосування комп'ютерних технологій
Перспективні сфери застосування комп'ютерних технологій
Задоволеність керівника станом комп'ютеризації
Бухгалтерія, діловодство, менеджер -клієнт, інформаційна база готелів, авіакаси, система аналітичної звітності, планування діяльності
База даних по показниках накопиченого досвіду
Бухгалтерія, діловодство, інформаційна база готелів, авіакаси
Система аналітичної звітності, менеджер - клієнт
Бухгалтерія, діловодство, система аналітичної звітності, інформаційна база готелів
Менеджер - клієнт, інформаційна база готелів
Бухгалтерія, діловодство, авіакаси, система аналітичної звітності
Інформаційна база готелів, менеджер - клієнт
Бухгалтерія, діловодство, авіакаси, система аналітичної звітності
Бухгалтерія, діловодство, планування діяльності, менеджер - клієнт
Авіа каси, інформаційна база готелів
Бухгалтерія, діловодство, застосування імітаційних моделей
Бухгалтерія, діловодство, планування діяльності, менеджер - клієнт
- вирішення інших питань щодо діяльності підприємства, які віднесено до компетенції Загальних Зборів учасників чинним законодавством.
Загальні збори засновників здійснюють повний контроль над діяльністю компанії, визначають її пріоритети та здійснюють розподіл прибутків.
- підписання договорів на суму, що не перевищує 1 млн. дол.США
- в разі відсутності генерального директора має повноваження підписувати важливі документи та підписувати рахунки на суму, що не перевищує 100000 грн.
Паралельно фінансовий директор являється заступником генерального директора і в разі відсутності генерального директора має всі права щодо управління компанією. Обмеження фінансового директора - не має права впливати на торгову діяльність підприємства.
- здійснює контроль над продажами товарів.
Разом з відділом маркетингу визначає оптимальні ціни на товари. Вибирають акційні товари. Директор відділу продажу має повноваження власноруч без згоди генерального директора змінювати ціни під час акцій та визначати кількість товарів
Ефективність організаційної структури управління, балів
Віковий стан персоналу, % до 45 років
Єдність напрямків інтересів, % до кількості осіб зі спільними інтересами
Рівень захворюваності, % до кількості працівників
швидкість реагування на останні зміни
Чи добре проглядається організаційна структура
наявність схеми структури організації, описання функцій та процедур
достатність ступеня свободи різних рівнів управління
залежність організації від декількох клієнтів
залежність добробуту організації від передових досягнень у технології
наявність незамінних співробітників
Робота підприємства з економічної точки зору
достатність інформації про фінансовий стан
достатність коштів на утримання менеджменту та інших обслуговуючих підрозділів
дотримання економії витрат працівниками
залежність оплати праці персоналу від виробничих досягнень
Достатність часу для обговорення стратегічних завдань
ефективність розподілу функцій менеджерів для їх зосередження на стратегічних завданнях
частота винесення стратегічних питань на обговорення менеджерів
Дух співробітництва на підприємстві
частота виникнення розбіжностей з питань внутрішньої компетенції
використання системи «менеджмент проектом»
Достатність інформації для менеджерів
швидкість повідомлення менеджерів про останні події
завантаженість менеджерів великою кількістю цифр, які ні про що не свідчать по суті
можливість прийняття відповідальних рішень на основі наявної інформації
4. Собівартість наданих послуг, тис. грн.
5. Витрати на 1 грн. наданих послуг, коп.
6. Прибуток від основної діяльності, тис. грн.
7. Рентабельність основної діяльності, %
8. Середньорічна вартість ОФ, тис. руб.
Групування пасивів джерел фінансових ресурсів
- поточні зобов'язання, кредиторська заборгованість
1. Наявність власного оборотного капіталу
3. Забезпеченість власним оборотним капіталом запасів
2.Забезпечення майбутніх витрат і платежів
4. Наявність власн. оборотного капіталу
Размещено на http://www.allbest.ru/
2. Середні залишки оборотних активів
5. Коефіцієнт оборотності оборотних активів
6. Коефіцієнт оборотності дебіторів
7. Тривалість одного обороту оборотних активів
8. Період інкасації дебіторської заборгованості
2. Короткострокові фінансові інвестиції
9. Коефіцієнт абсолютної ліквідності
10. Коефіцієнт критичної ліквідності
11. Коефіцієнт загальної ліквідності
Організаційна структура управління готелю "Гостинність". Характеристика організації, оцінка факторів впливу на її діяльність. Розвиток корпоративної культури. Організація взаємодії відділу інформаційних технологій. Система мотивації, контроль діяльності. практическая работа [24,0 K], добавлен 31.05.2010
Система управління кадрами на підприємстві. Формування кадрового потенціалу підприємства готельно-ресторанного господарства на прикладі готелю "Premier Palace". Склад та оцінка трудових ресурсів. Використання сучасних технологій в управлінні персоналом. курсовая работа [46,8 K], добавлен 16.02.2015
Розробка організаційної структури в готельному бізнесі. Конкурентоспроможність та конкурентні переваги готелів. SWOT-аналіз готельного господарства "Опера". Розробка організаційної структури готелю. Оцінка заходів з підвищення конкурентоспроможності. курсовая работа [837,4 K], добавлен 19.03.2015
Вивчення класифікації систем управління готельним господарством. Організаційно-планувальна структура готелю "Річард" та аналіз системи її управління. Раціоналізація номерного фонду та розробка рекомендацій щодо вдосконалення системи менеджменту готелю. курсовая работа [98,6 K], добавлен 03.06.2019
Підходи до удосконалення основного технологічного процесу готелю. Доцільність впровадження автоматизованих систем управління в діяльність готельних господарств на прикладі готелю "Опера". Основні характеристики роботи АСУ "Opera Enterprise Solution". курсовая работа [422,1 K], добавлен 25.05.2015
Розгляд основних способів планування й розвитку кар'єри на прикладі бізнес-готелю "Аврора". Особливості управління діловою кар'єрою персоналу. Види кар’єри, її етапи і шляхи мотивації працівників. Можливості й особливості кар'єрного росту в готелі. курсовая работа [56,4 K], добавлен 19.01.2011
Організаційна структура управління готелем. Управління обслуговуванням гостей у готелі. Сучасні принципи оформлення інтер'єру та екстер'єру. Сучасні інформаційні технології в управлінні. Управління безпекою готелю. Управління, проектування якості послуг. учебное пособие [1,8 M], добавлен 28.04.2013
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Аналіз туристичного обслуговування в готелі "Брітанія" дипломная работа. Менеджмент и трудовые отношения.
Реферат: Отбор и найм персонала
Курсовая работа по теме Получение и обработка маркетинговой информации на предприятии
Учебное пособие: Междуцарствие и восстание декабристов
Контрольная работа: Репутационный риск и имидж банка
Пример Сочинения Огэ 9.1
Реферат: Лизинг сельхозтехники: недостатки и пути их устранения
Дипломная работа: Годовая бухгалтерская работа
Дипломная работа по теме Методика обучения элективному курсу 'Adobe Photoshop' старших школьников с нарушениями слуха
Научная работа: Развитие воли у человека
Контрольная работа: Операции коммерческих банков на валютном рынке. Скачать бесплатно и без регистрации
Дипломные работы: Маркетинг
Гдз История 5 Класс Уколова Контрольная Работа
Учитель Зачеркнул Заголовок Сочинения В Упр
Реферат по теме Власть в Москве
Как Правильно Распечатать Курсовую Работу
Контрольная Работа Стандартные Типы Данных
Контрольная работа по теме Рабочее время
Контрольная Работа На Тему Множественность В Преступлении
Реферат: Platos Theory Of Knowledge Essay Research Paper
Курсовая работа: Проблемы ядерного разоружения Индии и Пакистана. Скачать бесплатно и без регистрации
Государственный надзор и контроль за соблюдением трудового законодательства - Государство и право курсовая работа
История Казахстана - История и исторические личности реферат
Правовое регулирование опеки и попечительства - Государство и право курсовая работа