Аналіз споживчих характеристик майонезу ТМ "Торчин" - Маркетинг, реклама и торговля курсовая работа

Главная

Маркетинг, реклама и торговля
Аналіз споживчих характеристик майонезу ТМ "Торчин"

Характеристика АТ "Волиньхолдинг". Опис якостей майонезу "Торчин продукт". Аналіз факторів маркетингового середовища ринку м. Києва. Фактори мікросередовища, конкуренти. SWOT-аналіз діяльності АО "Волиньхолдинг". Товарна політика і просування товару.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Харчування - одна з найважливіших умов нормальної життєдіяльності людини, а проблема правильного харчування є дуже актуальною в сучасному суспільстві. Правильне харчування - найважливіший фактор здоров'я, він позитивно впливає на працездатність людини і тривалість життя, запобігає ранньому старінню.
«Білий соус» в наш час використовується, як «регулятор» або «створювач» смаку блюда.
Майонез, який зв'язаний з ім'ям французького полководця 18 ст., герцога Луі Крілонського, першого герцога Магона. У 1782 році він, будучи на іспанській службі, завоював у англійців столицю острова Мінорки м. Маон. Після битви був влаштований бенкет, де вперше були подані страви під соусом, зробленим із продуктів, якими славився острів: оливкового масла, яєць індичок і лимонного соку з доданням червоного перцю. Цей соус одержав назву маонського, по-французьки «МАЙОНЕЗ».
В споживчому кошику радянського громадянина майонез не займав значного місця. Хоч коштував він недорого і в масі всенародних блюд типу салату «олів'є» був просто незамінним.
Розвал Союзу та економічна криза, як не дивно, сприяли тому, щоб продукт з'явився на прилавках.
Багато продуктів першої необхідності, чий споживчий рейтинг в свій час був набагато вище майонезного, стали дорогими для швидко бідніючого населення, і на перше місце стали виходити товари, виробництво яких не вимагало великих витрат. Традиційний замінник майонезу - сметана - втратив колишню популярність.
З початку 90-х років на українському ринку з'явилися десятки різновидностей олійно-оцетових сумішей, переважно край низької якості. Мазати хліб стало дешевше майонезом, чим маслом, із-за цього продукція нововиявлених виробників користувалася немалим попитом.
Поступово на ринку почали освоюватися і великі підприємства. Повільно, але впевнено вони стали тиснути численних мікроконкурентів. Козирями виробників стали масовість виробництва і висока якість продукції.
Більшість виробників не хочуть або не можуть захопити ринок за межами регіонів, де розміщені їх підприємства. Лише великі та амбіціозні зважуються на серйозну експансію інших областей України. Найкращих результатів досягли в цьому «Чумак», «Торчин-продукт», «Кама». Ці торгові марки на ряду з продукцією місцевого маргаринового заводу («Олком») - є самі розповсюдженні майонези в столиці.
Вітчизняний виробник зумів витіснити західного конкурента, навчився робити хороші майонези, пропонуючи його по доступним цінам.
Екологічний маркетинг - це функція управління, яка організовує і спрямовує діяльність підприємств, пов'язану з оцінкою і перетворенням потреб споживачів в екологічно орієнтований попит, тобто попит на товари і послуги, що сприяють збереженню якісного та кількісного рівня основних екосистем, задовольняють екологічні потреби як окремих осіб, так і організацій або суспільства в цілому.
З погляду підприємства, що орієнтується на виробництво екологічних товарів, екологічний маркетинг - це вид діяльності підприємства, спрямований на виявлення та задоволення екологічних потреб окремих споживачів та суспільства в цілому кращим способом порівняно із конкурентами, в результаті якого забезпечується конкурентоспроможність і прибутковість підприємства.
Екологічний маркетинг сприяє водночас з ростом споживання, розширенням споживчого вибору та споживчої задоволеності зростанню якості життя, підтримці стійкого, збалансованого розвитку територій, збереженню високої якості довкілля.
Загальною метою екологічного маркетингу є забезпечення довгострокового добробуту суспільства з економічних, соціальних і екологічних позицій на основі підприємницької діяльності субєктів господарювання.
Основною метою екологічного маркетингу на рівні субєкта господарювання є виявлення незадоволеного попиту в екологічно чистих умовах довкілля, екологічно чистих товарах, техніці та технологіях з метою орієнтування виробництва на задоволення екологічних потреб, тобто забезпечення розроблення, випускання і реалізації екологічних товарів, на які на ринку існує попит.
Основною метою екологічного маркетингу на регіональному та державному рівнях є створення таких економічних умов для субєктів господарювання, при яких вони будуть зацікавлені в модернізації технологій виробництв і прагнути раціонально використовувати, зберігати та відновлювати природно-ресурсний потенціал регіону (або компенсувати суспільству шкоду, яка завдається).
Завданнями екологічного маркетингу є :
- формування на ринку екологічних потреб;
- створення умов для збереження навколишнього середовища;
- пристосування виробництва до умов ринку;
- розроблення конкурентоспроможності екологічної продукції;
- інтенсифікація збуту екологічно чистої продукції;
- отримання додаткового прибутку за рахунок екологізації виробництва.
Основними функціями екологічного маркетингу є
вивчення попиту на екологічну продукцію;
розвиток ринку екологічної продукції;
планування асортименту екологічних товарів, ціноутворення, реклама та стимулювання збуту екопродукції;
діяльність із організації екологічно чистого товарообороту, складування, транспортування та обслуговування споживачів;
екологічна орієнтація безпосередньо продукції, а також всього циклу її виробництва-споживання - від видобутку сировини до утилізації;
підвищення відповідальності за розвязання екологічних проблем на всіх рівнях організаційної структури підприємства, врахування до системи оцінок роботи екологічно орієнтованих критеріїв;
удосконалення системи заохочення ініціативи екологічного удосконалення виробництва та споживання;
створення позитивного іміджу підприємству.
Інструментом реалізації останньої функції екологічного маркетингу є сертифікація підприємства за стандартами ISO 9001 (підприємство має сертифіковані системи управління якістю - не завдає екодеструктивної шкоди довкіллю або сприяє покращенню його стану), ISO 14001, ISO 14024 (екологічне маркування, при якому право використовувати екологічний знак надається незалежною третьою стороною), ISO 14030 (випускає нешкідливу продукцію), EMAS (якщо підприємство враховує пріоритети екологічного менеджменту).
Становлення і розвиток екологічного маркетингу повинні містити:
інформаційний аспект: аналіз важливих екологічних проблем, які впливають на діяльність підприємства чи можуть впливати у майбутньому; оцінка ринкових можливостей і загроз, а також переваг і недоліків маркетингу;
філософський аспект і аспект доцільності: розширення місії і цілей підприємства, що передбачає формулювання екзогенних принципів і цілей;
аналітичний аспект: розроблення і аналіз альтернатив, у т.ч. виділення цільових груп споживачів, визначення конкурентної стратегії і стратегій позиціювання екологічних товарів;
дійовий і координаційний аспект: модифікацію та інтеграцію використання інструментів маркетингу з метою дотримання принципів екологічного маркетингу у конкурентній боротьбі;
аспект контролю: моніторинг, аналіз і регулювання маркетингової діяльності як частки стратегічного контролю.
Зручне розташування в смт. Торчин, в 20 км від обласного центру м. Луцьк, наявність розвинутої автотранспортної сітки та близька відстань від границі дають можливість максимально оптимізувати вантажопотік компанії.
«Волиньхолдинг» має своїх офіційних торгових представників по всій Україні, представництво в Києві було відкрито в кінці травня 1997 року.
Продукція компанії випускається під торговими марками: «Торчин Продукт», «Нива», «Козацька».
В 2001 році компанія вийшла на ринок з майонезом у ПЕТ-тарі. Оригінальна рецептура, зручна та безпечна упаковка зразу привабили споживачів до цієї новинки.
За оцінками різних спеціалістів, у сегменті майонезів компанія займає близько 40%, кетчупу - 60-70%, гірчиці - 40-45% ринку. У 2002 році оборот компанії склав 55 млн. доларів США, у 2003 році - 60 млн. доларів. Прибутки компанії відповідно складають 12 млн. гривень - у 2002 та 17 млн. гривень у 2003 роках. Приріст виробництва складає близько 10 відсотків. Колишніми акціонерами компанії були приватні особи, в тому числі й закордонні.
АТ «Волиньхолдинг» складається з наступних структурних підрозділів:
1.Консервний цех (виробництво кетчупу)
2.Цех емульсійних продуктів (виробництво майонезу)
3.Цех по виготовленню гірчиці та кетчупу
Виробничі підрозділи розміщені в смт. Торчин Луцького району Волинської області.
Ці підрозділи розміщені в м. Луцьку.
Основні ринки збуту та основні клієнти
Продукція компанії реалізується через мережу дистриб'юторів по всій території України. Дистриб'ютори АТ «Волиньхолдинг» - це найбільші у своїх регіонах компанії, спеціалізацією яких є реалізація продуктів харчування.
Близько 10% загального обсягу реалізації продукції становить експорт в країни СНД та Балтії.
Особливості стану розвитку галузі виробництва
Галузь характеризується високим рівнем конкуренції серед виробників. Середній рівень рентабельності складає 5-8%.
За останні роки значно зріс інтерес іноземних виробників до ринку України. Поява їх продукції посилює конкуренцію в галузі і як наслідок, можливе зменшення кількості виробників цієї продукції.
Перевагою АТ «Волиньхолдинг» є оптимальне співвідношення ціни та якості для продукції середньої цінової категорії, та винятково висока якість продукції вищого цінового діапазону.
Політика щодо фінансування діяльності
Фінансування діяльності компанії проводиться за рахунок власних коштів (прибутку) та банківських кредитів.
Крім цього, фінансування поточної діяльності відбувається за рахунок отриманих від постачальників відстрочок оплати.
АТ «Волиньхолдинг» планує сконцентрувати роботу на питаннях покращення якості, зниження собівартості продукції та пошуку нових ринків збуту за кордоном.
Nestle, одна із найбільших у світі компанія із випуску продуктів харчування, здійснила інвестицію в економіку України, придбавши АТ «Волиньхолдинг. Корпорація Nestle оголосила про підписання угоди з українською компанією «Волиньхолдинг» та придбання 100% акцій цього підприємства. Угоду підписано 7 листопада 2002 року, вона стала чинною з 1 грудня 2003 року. Сума контракту залишається нерозголошеною. ''Волиньхолдинг» - молода компанія, яка динамічно розвивається, і її основні продукти займають сильні позиції на українському ринку. Керівництво Нестле-Україна повідомило, що ніяких кардинальних змін у менеджменті компанії та політиці збуту не передбачається. Проте новий керівник «Волиньхолдингу» - представник Нестле Україна Владислав Андрєєв, який має досвід співпраці із Нестле із 1998 року.
Під торговою маркою «Торчин-продукт» випускаються майонези високої та низької жирності. До перших відносяться «Провансаль № 1», «Європейський №1» вміст жиру складає 68-72% - на сто грам продукту 68г жиру, 625 ккал. З низьким вмістом жиру - 30% «торчинські» майонези - це «Делікатесний» та «З часником» - на сто грам продукту 30г жиру, 293 ккал - їх розфасовують як у «скло», так і в пакетики «дой-пак». Показник жирності і визначає смакові переваги майонезу і його якість.
Якість і термін зберігання майонезу напряму залежить від якості основного інгредієнта.
Технологи «Торчин-продукт» дуже ретельно перевіряють компоненти які надходять. Завдяки цьому термін зберігання від 45 до 90 днів в залежності від температурного режиму :
В рецептуру майонезу входять: олія, молоко сухе, сіль, цукор, вода, оцет, кислота лимонна, кислота сорбінова, крохмаль модернізований кукурудзяний, стабілізатор (гуарова камідь, ксантанова камідь), спеції, бета-каратин.
Вивчаючи правову ситуацію в Україні необхідно звернути увагу на:
- Наявність законодавчих та нормативних актів якими регулюється підприємницька діяльність:
- Постанова КМУ №12 від 4 січня 1999 року «Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах» -передбачає, що в масложировій промисловості можна використовувати каротини натуральні і синтетичні, гуарову камідь та ксантову камідь, тобто треба використовувати при виробництві майонезу дозволені Постановою харчові добавки.
- Наказ №297 Міністерства агропромислового комплексу України від 7 жовтня 1998 року «Про затвердження видів сільськогосподарської продукції, яка ввозиться на митну територію України як сировина для подальшої переробки» - передбачена нульова ставка мита на ті види продукції, які застосовуються під час виробництва майонезів: емульгатори-стабілізатори природні, олія (соняшникова, соєва) тощо. Фірма повинна використовувати цей фактор при ввозі сировини.
- ускладнення діяльності неузгодженістю роботи між держструктурами і нескоригованістю сфер впливу (певні сфери діяльності регулюються одночасно декількома структурами).
- низькій рівень нормативно-технічної документації, в першу чергу ДСТУ (дозволяє використовувати сировину з великим діапазоном коливання якісних показників, що гальмує отримання виробів високої якості).
- невідповідність законодавчої бази вимогам економічного стану країни.
Митні бар'єри: ставки митного збору 1 євро за кг (повна), 0,5 євро за кг (пільгова). Імпортні майонези займають не більше 3% українського ринку.
Податки і відрахування входять до загальних витрат на виробництво продукції і формують собівартість, що безпосередньо пов'язана з ціною її реалізації.
Призводять до складностей в роботі фірми «Волиньхолдинг», оскільки її співробітництво з клієнтами довготривале, а згідно з українським законодавством будь-які контракти можуть укладатися лише в національній валюті. Проблеми з проведенням довгострокових розрахунків приводять до затримки руху обігових коштів. Фірма інколи вимушена вимагати попередньої оплати, збільшувати ціни і інколи розривати співробітництво з клієнтами, які нездатні вчасно сплатити за відвантажений товар. Можливо уникнути проблем з довгостроковими розрахунками грамотним складанням договору.
Треба ретельно відслідковувати появу сумнівних конкурентів.
Треба інвестувати в нові технології та обладнання, а не тільки ремонтувати старе.
Затримує процес оновлення основних фондів підприємства. Використання застарілого обладнання не можливе для фірми «Волиньхолдинг», адже будь-який конкурент, що використовуватиме новіше, матиме значну перевагу, внаслідок зменшення собівартості та покращення якості продукції. Необхідно направляти значну частку прибутку на оновлення, постійно за цим слідкувати, щоб уникнути конкуренції збоку новачків.
Рівень середньої зарплати в м. Києві суттєво більше, ніж в цілому по Україні. Необхідно постійно слідкувати за рівнем попиту та адекватно реагувати на нього.
Збільшуються сім'ї, в яких немає дітей, в результаті цього вони мають більше часу та засобів, які витрачають на задоволення власних потреб, а не для купівлі, наприклад, дитячих речей. Невиключно те, що в результаті збільшення бездітних сімей може збільшитися частка витрат на продукти харчування.
Для України характерна міграція сільського населення в міста, де більш вищій рівень доходів, більш широкий вибір товарів та більш стрімкий ритм життя. У зв'язку з цим число активних покупців з кожним роком збільшується. До того ж в селі вживають майонез, але частіше саморобний, оскільки у них є в наявності основні складові для його приготування. Це дозволяє виробникам майонезу працювати на ринку, де міське населення є основним споживачем майонезу.
Правильне харчування - найважливіший фактор здоров'я, він позитивно впливає на працездатність людини і в значній мірі визначає тривалість життя, затримуючи настання старості. Тому потрібно звертати увагу на складові продукту. Отже, яєчний порошок, який входить до складу усіх майонезів, містить ліпіди, білки, амінокислоти, вітаміни, мінеральні речовини, а також і холестерин - 2%. Хворим ожирінням, атеросклерозом, гіпертонією приходиться контролювати вміст холестерину в їжі. А також, ці люди потребують продуктів із зниженим вмістом жиру. Це є можливістю для фірми, оскільки, вона випускає майонези, які майже не містять яєчного порошку, тобто без холестерину і має в своєму асортименті майонези з пониженим вмістом жиру (20-30%).
- Збільшення в віковій структурі населення осіб старшого та похилого віку:
Збільшення у віковій структурі населення осіб старшого та літнього віку є для фірми негативним фактором. Із-за слабкого соціального захисту пенсіонерів в Україні, а також достатньо низький рівень пенсій не дає можливість даний сегмент назвати привабливим для фірми. Можливо треба почати випуск нових майонезів для цього сегменту по низькій ціні та прийнятної якості.
Виробництво майонезу передбачає проходження досить довгого технологічного ланцюга, для чого відповідно необхідно обладнання. Є дуже важливим недопущення порушення технологій, а також контроль за постачальниками та наладчиками обладнання, поки не буде впевненості в можливості виготовлення якісної продукції. Одержання майонезів - достатньо «вередливий» процес, займаючись різного роду «удосконаленнями» технологій, можна зіпсувати немало продуктів. Отримувати майонези можна холодним та гарячим методами. Другий з них (який використовує фірма), включає стадію пастеризації, потребує більш високих енергозатрат, але дає можливість виробляти без ризику приправи з більш низьким порівняно з холодним методом вмістом концентратів (оцет, лимонна кислота, гірчиця). Все це призводить до збільшення витрат на виробництво продукції і як наслідок збільшення ціни, що не допустимо в даному конкурентному становищі.
На сьогоднішній день фірмі треба проводити реконструкцію та нарощування виробничих потужностей, впроваджувати енергозберігаючі технології та знижувати втрати сировини. Весь час стежити за новими розробками технологій та обладнання і по можливості використовувати їх.
- Надання переваг вітчизняним виробникам:
Більшість споживачів надають перевагу вітчизняним продуктам харчування, в тому числі майонезу. Мотивації купівлі споживачами вітчизняного майонезу досить різні: одним просто подобається, інші не можуть купувати більш дорогі, а деякі надають перевагу купівлі екологічно чистих, «живих продуктів». Вважають, що імпортні продукти часто не проходять сертифікацію, не свіжі, мають велику кількість хімічних інгредієнтів і т.д. Основний мотив в даному випадку - піклування про власне здоров'я, відчуття безпеки, сюди можна віднести і мотив довіри до виробника, який і виражається в прихильності споживачів до певної марки. Фірма є вітчизняним виробником і може використати цю перевагу.
- Прихильність до певного виробника:
Часто спостерігається, що споживач який уже давно звик до місцевої продукції особливо їй не зраджує, навіть при деякому підвищені ціни. Наприклад, для створення нової торгової марки «Олком» КМЗ декілька раз підвищував оптову ціну на майонези в старій упаковці. При цьому об'єми продаж не зменшились. Наслідком для «Волиньхолдинг» є те, що фірмі важче просувати свою продукцію на ринку м. Києва.
Фірмі необхідно виявити мотивації споживачів при купівлі майонезу на ринку м. Києва за допомогою проведення маркетингового дослідження і на основі отриманих даних прийняти управлінське рішення.
Культура українців така, що будь-яке свято, будь-яка подія, будь-який прийом гостей обов'язково супроводжується застіллям, що не може бути без майонезу. Кожна людина має свої переваги відносно вибору майонезу. Майонез досить часто є присутнім на святковому столі.
Релігійні чинники особливо не впливають на структуру споживання майонезів в Україні. Єдине, що потрібно враховувати, - це завчасно готуватися до великих релігійних свят (Великдень, Різдво Христове, Спас), а також і до нерелігійних свят (Новий рік, 8 Березня і т. і.), в передсвятковий період збільшувати обсяги виробництва, для задоволення потреб споживачів.
3. Аналіз факторів мікросередовища
Якість і термін зберігання майонезу напряму залежить від якості основного інгредієнту. Щоб збільшити термін реалізації до 3-4 місяців не використовуючи консервантів, технологи «Торчин продукту» старанно інспектують компоненти які надходять.
Але, додержуючись високих технологічних норм, не завжди легко знайти відповідну їм сировину. Волиняни надають перевагу використанню вітчизняної олії. Дуже легко її знайти в Україні осінню та зимою, сезон переробки соняшника. Весною та літом олії на батьківщині залишається мало, та якості хотілося б кращої. В цей час приходиться її імпортувати. Компанія співпрацює з Молдовою, Польщею, Німеччиною. Закордонна олія після всіх митних процедур обходиться підприємству максимум на 10% дорожче вітчизняної.
Довгостроково з якими б то не було партнерами працювати поки не вдавалося. Але АТ «Волиньхолдинг» готове йти на контакти з українськими виробниками, які виробляють якісну продукцію, працюють на сучасному обладнанні. Так, намагаються сьогодні налагодити зв'язки з Дніпровським маслоекстракційним заводом.
Стабілізатори компанія імпортує: їх в Україні не виробляють. Що стосується інших інгредієнтів, то їх також часто доводиться ввозити, якщо не вдається знайти якісних вітчизняних.
Єдине, що повністю виробляють в країні, це скляну тару. Більше 2-х років «Волиньхолдинг» співпрацює з Гостомельським скляним заводом. Якість його продукту задовольняє волинян. Плівку для «дой-пак» завод ввозив спочатку з Німеччини, а з 1999 - з Італії.
Маркетингові посередники - це фірми, що допомагають компанії в просуванні, збуті і розповсюдженні її товарів серед клієнтів. В Україні п'ять філіалів АТ «Волиньхолдинг»: в Києві, Луцьку, Харкові, Вінниці та Кривому Розі. Ці філіали належать АТ «Агроконтракт», яке входить в холдинг і спеціалізується по продажу продукції компанії. «Агроконтракт» - на 100% оптова фірма яка займається в основному великим оптом. В разі якщо оптовик замовляє більше 40 тисяч банок (одна машина), товар із Луцька доставляється за рахунок фірми.
Ще з компанією співпрацюють більше 30 дистриб'юторів по всій країні. В кожній області торгують представники «Волиньхолдинг», а в деяких регіонах їх по декілька.
Компанія постійно від своїх представників одержує оперативну інформацію про положення на тому чи іншому регіональному ринку, про те, як купують товар, цінову ситуацію, на який вид продукції попит вище чи нижче.
Недостачу обігових коштів «Волиньхолдинг», як і більшість працюючих підприємств України, поповнюють за рахунок короткострокових кредитів. З валютними кредитами компанія намагається не мати справи. Основний кредитор з 1994 року - Ощадний банк України.
Майонез не є основним продуктом харчування, але його споживання в Україні досить великим. В тому числі Київ в передсвятковий день може спожити більш 1 млн. банок.
В цілому майонезів продається в двічі більше ніж кетчупів, соусів, паст та всіх інших приправ разом взятих.
До основних споживачів майонезу «Торчин продукт» слід віднести наступних:
- по-перше - покупці окремі особистості або сім'ї (споживчий ринок);
- по-друге - ресторани, кафе, їдальні (промисловий ринок);
- по-третє - інститути, школи, лікарні і т.д. (державний ринок).
Позитивною стороною сегментації є те, що, виділяючи ринковий сегмент, послаблюється конкуренція та з'являється можливість посилити свої конкурентні позиції на ньому. З цієї точки зору сегментація ринку являється одним із основних методів конкурентної боротьби.
В даному випадку ми виходимо на споживчий ринок, де майонез «Торчин продукт» використовується, в першу чергу, як приправа для салату, а гурмани можуть його використовувати для приготування кулінарних витворів.
Потенційний ринок для фірми «Волиньхолдинг» може бути сформульований як ринок продуктів харчування. В ньому виділяємо ринок допоміжних засобів для приготування страв. Далі ми можемо виділити ринок приправ, який в свою чергу можна розділити на ринки кетчупу, соусу, гірчиці та інших приправ, а також на ринок майонезів.
Учасників українського ринку майонезів умовно можна розділити на чотири групи:
- традиційні масложирові комбінати, що працюють з радянських часів;
- нові вітчизняні виробники, що ведуть достатньо агресивну маркетингову політику;
Размещено на http://www.allbest.ru/
Минулого року з'явилася нова категорія виробників білих соусів. На майонезний ринок почали виходити відомі вітчизняні харчові компанії, що мають вже «розкручені», впізнанні торгові марки, наприклад, «Верес», «Злагода».
Ці виробники впевнені, що при промисловій, маркетинговій, збутовій» інфраструктурі, що є у них, їм нескладно буде зайняти нішу і на майонезному ринку.
У 2002 році до України було завезено 3,086 тис. т майонезу в основному з Австрії, Німеччини, Нідерландів. З другої половини 2001 року стали збільшувати свою присутність на українському ринку російські «майонезники». Та і чом би росіянам не активізувати свою діяльність, якщо можна безмитно ввозити свій товар до України, користуючись перевагами режиму вільної торгівлі. Найвідоміші імпортні торгові марки - Hellmann's, Calve (компанія «Юнільовер»), «Балтімор» (російський Холдинг «Балтімор»).
Вище згадані конкуренти активно розгортають свою торгову мережу, проводять рекламну компанію.
Київський масломаргариновий завод не використовує особливих маркетингових прийомів для активізації попиту. Основний принцип - тримати максимально низьку ціну.
У жовтні 2004 року ВАТ «Київський маргариновий завод» (КМЗ) почав випуск майонезу «Олком» в стіках («паличках» з фольгованої плівки) місткістю 12 г. У цій упаковці фасуються найпопулярніші види майонезу - «Провансаль-67%» і «Провансаль Київський» (жирність -72%). Стіки упаковані в коробки по 50 шт.
За словами начальника служби маркетингу і збуту КМЗ виробництво майонезів «Олком» в стіках повинне укріпити положення торгової марки на ринку. По-перше, буде задоволений попит підприємств громадського харчування. По-друге - споживачів, що обідають на робочому місці або в дорозі. Також на заводі сподіваються, що ця упаковка буде купуватися любителями подорожей і пікніків, у яких вільне місце в рюкзаку або корзині - на вагу золота. За наслідками проведених тестів, стік буде зручний у користуванні (перфорація дозволяє легко його відкривати, при цьому мимовільне відкриття виключене). КМЗ розраховує і на рекламний ефект від нового проекту.
Фірмою «Чумак» в Києві була залучена велика група людей, які мали досвід роботи з магазинами. Це принесло свої плоди - були укладені довгострокові договори.
Восени 2002 року ТОВ «Форес» (м. Одеса) випустило нові види майонезу «Оксамитний» (жирність - 45%) і «Царський» (жирність - 72%). Тепер в асортименті підприємства 5 видів майонезу, що виготовляються під торговою маркою «Форес».
Наростає потужність нового бренда «Славолія». ТМ «Славолія» зміцнила свої позиції і дістала широкого визнання на загальнонаціональному рівні. Підтвердженням високого класу продукції ТМ «Славолія» стали завойовані нагороди.
Можна сказати, що конкуренція з боку товарів-замінників, не має великого значення так як, з точки зору задоволення споживчих потреб, в повній мірі замінити майонез не може ніяка з приправ.
SWOT-аналіз діяльності АО «Волиньхолдинг» на ринку м. Києва
-відсутність загрози з боку іноземних виробників
- низька платоспроможність споживачів
- нестабільний економічний стан в Україні
- загроза з боку конкурентів, які ведуть активну діяльність на ринку м. Києва
- низький ступінь залежності від іноземних постачальників
- розвинута мережа магазинів, кіосків в м. Києві
- низька рекламна активність на сьогоднішній день
Розглянемо майонези ВАТ «Волиньхолдинг», що випускаються під торговою маркою «Торчин-продукт» з точки зору рівнів товару:
Товар за задумом відповідає на запитання, що в дійсності купує покупець (основна вигода, заради якої споживач купує товар).
Майонез - допоміжний продукт для приготування їжі, який підвищує її смакові якості та калорійність.
Загальна ідея марки: «Торчин-продукт» - це висока стабільна якість; бездоганний смак, сучасна зручна упаковка, доступна ціна.
Провансаль №1: Такий близький та знайомий смак.
Майонез з часником: Пікантний смак.
Делікатесний: Легкий та ніжний майонез.
Європейський: Вишуканий європейський майонез для найвишуканіших страв. Найкращі традиції європейської кухні, аристократичний, багатий смак.
Фірма рекламує зараз здебільшого майонез «Європейський», та робить ставку на його особливий смак, що «наближує споживача до Європи». Також на телебаченні рекламуються кетчупи та гірчиця, нові види соусів «Торчин-продукт». Реклама в такий спосіб тягне за собою підтримку всієї торгової марки.
Товар у реальному виконанні - набір функціональних властивостей, зовнішнє оформлення (дизайн), упакування, марка (марочна назва).
Упаковка зручна та красива. Дизайн яскравий, розфасовка у «скло» та в пакетики «дой-пак». Марочна назва «Торчин-продукт» відома на ринку.
Не дивлячись на те, що майонези є марочними товарами, вони продаються за доступною ціною, на рівні з іншими конкурентами на ринку.
· для покупців: повідомляє інформацію про якість товару (купуючи товар однієї і тієї ж марки, покупці одержують однакову якість), це полегшує вибір;
· для виробників: забезпечує юридичний захист унікальних властивостей товару, що зручно при сегментуванні ринку.
«Торчин-продукт» давно відомий на ринку і дизайн його упаковки є відомим для споживача, тому можливим заходом привернення уваги можуть бути деякі зміни в стилі упакування; друкування на оберті пакетика рецептів кулінарних блюд із застосуванням майонезу.
Товар із підкріпленням - додаткові послуги і переваги для споживача, створені на основі перших двох рівнів (гарантія, післяпродажне обслуговування, монтаж, кредитування, безкоштовні уроки навчання користувачів).
Особливих переваг цього рівню товару майонез не має, але на упаковці вказані номери телефонів та адреси, за якими можна висловити свою точку зору, побажання, дізнатися відповіді на питання щодо продукції.
Майонез рекламується на телебаченні.
Майонез останнім часом стає товаром повсякденного попиту (постійного).
Причиною є те, що це смачна, недорога приправа до різноманітних блюд (бутерброди, салати, випічка).
«Торчин-продукт» знаходиться на етапі зрілості, коли споживач вже проінформований про товар; товар диференційований, зайнята певна частка ринку, налагоджена дистриб'юторська мережа. Торгова марка успішно конкурує на ринку з іншими виробниками, але підприємству необхідно постійно підтримувати попит рекламою (нагадувальна реклама), не давати спо
Аналіз споживчих характеристик майонезу ТМ "Торчин" курсовая работа. Маркетинг, реклама и торговля.
Реферат: Киргизские революции: причины и следствия. Скачать бесплатно и без регистрации
Контрольная работа: Понятие рабочее время и его виды. Виды продолжительности рабочего времени. Понятие над урочных работ. Гарантийные и компенсационные выплаты. Скачать бесплатно и без регистрации
Конституционный Суд Российской Федерации Курсовая
Курсовые Работы На Заказ Тюмень
Скромность Это Плохое Качество Эссе
Дипломная работа по теме Глуховский период в истории Украины
Реферат: Калининградская область. Скачать бесплатно и без регистрации
Сочинение На Тему Золотая Осень Короткое
Население России Курсовая
Дипломная работа по теме Правовое регулирование брачного договора по российскому законодательству
История развития этикета: факты
Дипломная работа по теме Организация праздника - юбилея Свердловского отделения железной дороги
Контрольная Работа На Тему Моделирование Преступного Поведения Рецидивов
Реферат: Национально-освободительное движение в Украине в первой половине XIX века
Реферат: Брачный контракт 4
Курсовая работа по теме Информационный текст как жанр газетно-публицистического стиля
Курсовая работа: Маркетинговое исследование мобильного телефона Nokia 5800 и его конкурентоспособности
Реферат На Тему Взгляды Ф. Ницше На Историю Как Науку. Анализ Эссе "О Пользе И Вреде Истории Для Жизни"
Реферат: Мифология Египта
Психическое развитие детей дошкольного возраста
Окисление липидов - Кулинария и продукты питания реферат
Консолидация русского общества в ходе Отечественной войны 1812 года - История и исторические личности реферат
Общие положения о решении арбитражного суда - Государство и право курсовая работа