AnCnoc (АнНок)

Односолодовый виски AnCnoc производится на винокурне Knockdhu в Шотландии, регион Спейсайд. Несмотря на свою небольшую мощность, завод выпускает значительный ассортимент напитков с уникальной вкусовой палитрой. Марка AnCnoc принадлежит британской компании Inver House Distillers и входит в число самых титулованных брендов шотландского виски.

История

История винокурни началась в 1893 году, когда Джим Моррисон по поручению компании Distillers Limited купил участок земли у герцога Файфа, чтобы построить ликероводочный завод. Холмистая местность была богата родниками, в низинах добывали торф, а неподалеку проходила железнодорожная ветка, что снимало проблемы с поставками сырья и транспортировкой готовой продукции. Предприятие получило название Knockdhu (гэльск. «черная гора») в честь холма, который находился рядом.

Винокурня стала первой в числе построенных британской компанией Distillers Limited, которая затем превратилась в мирового гиганта алкогольной промышленности — концерн Diageo. В 1930-е годы завод пережил кратковременную остановку, а во время Второй мировой войны в здании размещалась воинская часть. Производство возобновилось уже в мирное время и продолжалось вплоть до 1983 года, когда предприятие было законсервировано в связи с глубоким кризисом отрасли.

Спустя пять лет винокурня перешла в собственность компании Inver House Distillers. Новые владельцы решили изменить бренд, чтобы избежать созвучия с другой шотландской маркой Knockando, и виски получил новое название AnCnoc. В постоянную линейку входят напитки с возрастом от 12 до 35 лет, каждый из которых имеет свой вкус и характер. Самые старый винтажный релиз был выпущен на основе спиртов, дистиллированных еще в 1975 году.

Особенности производства

Вода на завод по-прежнему поступает с окрестных холмов. Компания закупает солод у ведущих поставщиков отрасли. Торфяные сорта по большей части используются в производстве спиртов, которые идут в бленды Inver House. Дистилляция проходит на двух перегонных кубах из меди с длинными шеями конической формы, что дает возможность добиться насыщенного вкуса с оттенками ячменя и пряностей. Виски AnCnoc выдерживают в бочках из-под бурбона и хереса. Производство на заводе ведется практически вручную, мощность предприятия составляет 1,5 млн литров в год.

AnCnoc 12 Year Old, 40%

Обладатель наибольшего количества наград в своей категории и с коммерческой точки зрения самый успешный продукт винокурни. Напиток цвета светлого янтаря с ароматом меда и лимона. В мягком вкусе преобладает фруктовая сладость, к которой примешиваются древесные оттенки.