Аммиак и аутизм

Взаимосвязь между рационом питания, включая потребление мяса, уровнем аммиака и расстройствами аутистического спектра (РАС)

Потребление мяса и аутизм

Влияние диеты на здоровье кишечника :

 Роль диеты при РАС часто фокусируется на здоровье кишечника и микробиоме. Некоторые исследования предполагают, что дети с РАС могут иметь уникальный состав кишечной микробиоты, который может влиять на поведение и здоровье. Мясо, особенно красное и обработанное, может влиять на состав кишечной флоры из-за высокого содержания белка и жира, потенциально влияя на проницаемость кишечника и воспаление. 

Низкий уровень соляной кислоты (HCl) в желудке может существенно повлиять на переваривание и всасывание питательных веществ, включая белки, содержащиеся в мясе. 

Достаточное количество HCl необходимо для первоначального расщепления белковых молекул, активации ферментов, необходимых для переваривания, и защиты от патогенов в кишечнике. Когда уровень HCl недостаточен, переваривание белка нарушается, что потенциально приводит к усилению ферментации кишечными бактериями и увеличению производства побочных продуктов, таких как аммиак. Это может быть особенно актуально в контексте расстройств аутистического спектра (РАС), когда здоровье кишечника и метаболические процессы уже могут быть нарушены.

Влияние низкого содержания HCl на переваривание мяса и выработку аммиака

Переваривание белка: Недостаточное количество HCl может привести к неполному перевариванию белка, что приведет к попаданию более крупных фрагментов белка в нижние отделы пищеварительного тракта. Эти фрагменты могут метаболизироваться кишечными бактериями в различные соединения, включая аммиак, который может быть вредным, если всасывается обратно в организм.

Уровень аммиака:  Повышенная выработка аммиака из-за нарушения переваривания белка может способствовать дисбалансу кишечной микробиоты и потенциально усугублять симптомы, связанные с неврологическими функциями и поведением, аспектами, которые особенно чувствительны у людей с РАС.

Метаболизм аммиака в организме является критическим процессом, прежде всего потому, что аммиак является токсичным побочным продуктом белкового обмена, который должен быть эффективно преобразован в менее вредные вещества для безопасного выведения из организма. Вот обзор того, как метаболизируется аммиак в организме:

Производство аммиака

Аммиак вырабатывается в основном в кишечнике, мышцах и головном мозге. В кишечнике он образуется в результате бактериального расщепления пищевых белков и дезаминирования аминокислот во время нормального белкового обмена в тканях.

После выработки аммиак поступает в печень через портальный кровоток. Из-за его высокой токсичности, особенно для головного мозга, его уровни строго регулируются.

Детоксикация аммиака в печени. 

Печень является основным местом детоксикации аммиака, главным образом посредством цикла мочевины, который происходит в митохондриях и цитозоле гепатоцитов (клеток печени).

Цикл производства мочевины преобразует аммиак в мочевину, процесс, включающий несколько стадий и ферменты. Этот цикл состоит из пяти основных этапов:

 Активация карбамоилфосфатсинтетазы I (CPS1): Цикл начинается в митохондриях, где аммиак соединяется с углекислым газом с образованием карбамоилфосфата, катализируемого CPS1, в реакции, требующей АТФ.

 Реакция орнитинтранскарбамилазы: Карбамоилфосфат затем вступает в реакцию с орнитином с образованием цитруллина, который перемещается из митохондрий в цитозоль.

  Цитруллин-аспартатная конъюгация: В цитозоле цитруллин соединяется с аспартатом (образующимся в результате переаминирования аминокислот) с образованием аргининосукцината, катализируемого аргининосукцинатсинтетазой.

 Расщепление аргининосукцината: Аргининосукцинат затем расщепляется на аргинин и фумарат аргининосукцинатлиазой.

  Образование мочевины: Наконец, аргинин расщепляется аргиназой на мочевину и орнитин. Затем мочевина транспортируется в почки для выведения с мочой, в то время как орнитин возвращается обратно в митохондрии для продолжения цикла.

Выведение почками

Выведение мочевины:  Мочевина, образующаяся в печени, транспортируется в почки, где она отфильтровывается из крови и выводится с мочой. Это основной метод удаления организмом избытка азота.

Регулирование: Цикл производства мочевины строго регулируется, чтобы гарантировать эффективное преобразование аммиака в мочевину. Факторы, влияющие на его активность, включают доступность субстратов (например, аммиака, орнитина) и скорость потребления белка и метаболизма.

Генетические дефекты в любом из ферментов цикла мочевины могут привести к нарушениям цикла мочевины (UCD), состояниям, характеризующимся накоплением аммиака в крови (гипераммониемия), которые могут вызвать неврологические повреждения и другие серьезные проблемы со здоровьем.

Повышение РН мочи выше 7 может так же быть косвенным симптомом повышения аммиака. Дома обязательно иметь полоски для измерения РН для мочи

Внепеченочное удаление аммиака:

Хотя печень является основным местом детоксикации аммиака, другие ткани, такие как мышцы, также могут играть определенную роль в метаболизме аммиака. Мышечная ткань может превращать аммиак в глутамин с помощью фермента глутаминсинтетазы. Затем глютамин может транспортироваться в печень или почки,

Аммиак для мозга

Большинство родителей, которые ищут ответы и делают все возможное, чтобы помочь своим детям с РАС, избегают таких продуктов, как казеин и глютен, потому что они хорошо разбираются в концепции эксайтотоксинов.

Как и многие другие факторы, аммиак часто влияет на мозг детей  с РАС.  Это происходит потому, что избыток аммиака (NH3+) способен проникать через гематоэнцефалический барьер и соединяться с α-кетоглутаратом.  Это создает нам тройную проблему.

Эксайтотоксины аммиака

Первая проблема очевидна, поскольку большее количество эксайтотоксинов и избыток глутамата всегда плохо для детей с РАС. 

Вторая проблема заключается в том, что из-за избытка аммиака α-кетоглутарат предпочитает соединяться с аммиаком, и это приводит к истощению α-кетоглутарата.  

Цикл лимонной кислоты - это процесс, посредством которого мы производим много АТФ или энергии для наших клеток.  

Попытка наладить нормальное функционирование цикла лимонной кислоты является одной из причин, по которой так много людей принимают витамины группы В.  

Но даже при наличии витаминов группы В, без достаточного количества а-кетоглутарата цикл лимонной кислоты не может функционировать оптимально.  

Без достаточного количества АТФ клетки погибают, нервы отмирают и т.д.  

Это может быть основной проблемой, или все еще может быть третья проблема.

Третьей проблемой может быть снижение образования ГАМК из-за повышенного образования глютамина.  Аммиак ускоряет превращение глутаминовой кислоты в глутамин, а не в ГАМК.  

Это может немного сбивать с толку, поскольку и глутамат, и глютамин могут быть полезными или вредными, все зависит от правильного баланса.  

Глутамат и глутамин действуют как основные буферные молекулы для аммиака.

Почему так много аммиака?

Наиболее распространенной причиной повышенного содержания аммиака при РАС является дисбактериоз или скрытые инфекции и их сопутствующие инфекции.  

Итак, начинается порочный круг, когда у вас избыток аммиака, перегруженная печень и перепроизводство глутамата. 

Кроме того, поскольку цикл производства лимонной кислоты функционирует ниже оптимального, он не производит достаточного количества CO2 для подпитки цикла производства мочевины.

Самый простой способ узнать, имеете ли вы дело с дисбактериозом, это просто наблюдать за такими симптомами, как нерегулярное опорожнение кишечника, рефлюкс (ГЭРБ), потеря аппетита, привередливость в еде, спазмы в животе или практически в любое время, когда вы осознаете. 

Здоровые дети должны быть в состоянии есть любые продукты  и переваривать их без особых проблем. 

Так же рекомендую сдать развернутый анализ кала.

Симптомы интоксикации аммиака:

Невнятность речи

Затуманенное зрение

Судороги

Тошнота 

Снижение аппетита

Рвота

Неврологические проблемы 

Умственная отсталость

Кома

Одним из наиболее распространенных результатов традиционной лабораторной работы, связанных с повышенным содержанием аммиака, является высокий уровень мочевины в крови или высокий уровень BUN.  

Он выявляет не все случаи повышенного содержания аммиака, но если у вас уже есть анализ крови, то на него стоит обратить внимание.  

При работе с детьми важнее сосредоточиться не на препаратах для выведения, в на плане устранения первопричины. 

Так как дисбактериоз, инфекции и нарушение пищеварения является основной причиной токсичности аммиаком,  поэтому необходимо подбирать для детей универсальные препараты для работы с инфекциям в ЖКТ:

https://biohelp.me/Biocidin%C2%AE-Liquid-Potent-Broad-Spectrum-Botanical-Combination-p124470158

https://biohelp.me/Candi-plex-p200961029

https://biohelp.me/PARANORM-parasite-cleanse-p533365918

https://biohelp.me/Mold-plex-Detox-complex-p531710969

https://biohelp.me/ParaX-p543037867

Поддерживающие стратегии питания и работа с аммиаком :

Для решения проблемы низкого уровня HCl и улучшения переваривания мяса, особенно у людей с РАС, могут быть полезны несколько поддерживающих стратегий:

Пищеварительные ферменты: Прием добавок с пищеварительными ферментами, включающими протеазы, может помочь компенсировать снижение содержания HCl и способствовать расщеплению белков на усваиваемые аминокислоты, снижая выработку аммиака.

https://biohelp.me/Digestive-enzymes-with-HCI-Ox-bile-90-capsules-p241484888

Пребиотики, такие как ксилоолигосахариды (XOS): Эти специфические пребиотики могут помочь модулировать микробиом кишечника, способствуя росту полезных бактерий, которые могут вытеснить бактерии, вырабатывающие аммиак в результате ферментации белка. Это может способствовать более здоровой среде в кишечнике.

https://biohelp.me/PreBIO-Formula-XOS-60-chewable-tablets-p573483384

Переизбыток аммиака довольно распространен у детей с РАС, но в то же время удивительно малоизвестен.

Пожалуйста, обратите внимание на следующее: Тестирование на аммиак абсолютно бесполезен: уровень аммиака  быстро меняется час от часа. 

Если вам посчастливилось протестировать, когда он высокий, то да, вы подтвердили превышение. Но очень легко пропустить момент, когда он высокий, потому что уровень повышается и понижается так быстро и часто. 

Так что, возможно, вы случайно проведете тест, когда уровень будет низким, и ошибочно подумаете, что проблемы нет.

Многие не думали, что у детей есть проблема с аммиаком, пока не попробовали добавки для снижения аммиака. 

Пробиотик HU58 тоже поможет решить и устранить проблему с аммиаком. 

https://biohelp.me/HU58-Bacillus-subtilis-p536872024

B12 Adeno / hydroxy https://biohelp.me/B-12-Adenosyl-Hydroxo-60-chewable-p558975949 

Маточное молочко

Buy Royal Jelly - Fresh Royal Jelly | Honey Pacifica

Маточное молочко нативное (15 грамм) | Пчелиное маточное молочко купить - ALLHONEY.RU

-Аминокислоты цитруллин и орнитин: И цитруллин, и орнитин играют важную роль в цикле образования мочевины, который имеет решающее значение для преобразования аммиака в мочевину для выведения из организма. Прием добавок с этими аминокислотами может помочь снизить уровень аммиака в организме.

https://biohelp.me/Detox-Synergy-detox-120-cap-p530750012

https://biohelp.me/L-Citrulline-Powder-100-Grams-3-5-oz-p459465880

Альфа-кетоглутаровая кислота (AKG): AKG является ключевой молекулой в цикле Кребса и играет важную роль в детоксикации аммиака. Добавки с AKG могут помочь улучшить энергетический обмен и снизить уровень аммиака.

https://biohelp.me/ALPHA-KETOGLUTARIC-ACID-p175186162

Естественное повышение уровня соляной кислоты (HCl) в желудке является общей целью улучшения пищеварения и общего состояния кишечника: 

Осознанное питание

Тщательное пережевывание: Более тщательное пережевывание пищи может стимулировать выработку желудочной кислоты и пищеварительных ферментов. Старайтесь делать 20-30 жеваний за один укус, чтобы помочь расщеплению пищи и дать сигнал желудку начать выработку кислоты.

Ешьте медленно : Уделяя время медленному приему пищи, можно улучшить пищеварение и дать сигнал желудку вырабатывать необходимые пищеварительные соки, в том числе HCl.

 Корректировка рациона питания

Продукты, богатые белком: Потребление достаточного количества белка может стимулировать выработку желудочной кислоты. Включите в свой рацион полезные источники белка, такие как мясо, рыба, яйца и бобовые.

Ферментированные продукты: Такие продукты, как йогурт, кефир, квашеная капуста и кимчи, могут улучшить здоровье кишечника за счет увеличения количества полезных бактерий и могут косвенно способствовать выработке желудочной кислоты.

Яблочный уксус : Разведение столовой ложки яблочного уксуса в стакане воды примерно за 15-20 минут до еды может помочь повысить кислотность желудка. Однако важно соблюдать осторожность, если в анамнезе были язвы желудка или эзофагит. Так же уксус помогает регулировать скачки глюкозы. Выбирайте строго органический яблочный уксус. Детям дозировка не больше По ½  -1 чл на стакан 

Пищевые добавки:

Бетаин гидрохлорид с пепсином: Это  добавка, используемая для повышения кислотности желудочного сока. Обычно ее принимают непосредственно перед едой. Однако его следует использовать под наблюдением врача, так как он может подойти не всем.

https://biohelp.me/BETAINE-HCI-p241601825

https://biohelp.me/Digestive-enzymes-with-HCI-Ox-bile-90-capsules-p241484888

Горечи для пищеварения: Травяные горечи, употребляемые примерно за 15-20 минут до еды, могут стимулировать пищеварительную систему, способствуя выработке пищеварительных соков, в том числе HCl.

Горечи подходят детям. Храним в холоде после вскрытия. 

https://biohelp.me/Chicory-Ginger-Bitters-60-ml-p528249157

https://biohelp.me/Dandelion-bitter-p568860321

https://biohelp.me/Dr-Shade%E2%80%99s-Bitters-No-9-p148541146

Для взрослых:

https://biohelp.me/Dr-Shade%E2%80%99s-BitterX-p148541147

Употребление достаточного количества воды в течение дня имеет решающее значение для поддержания общего состояния пищеварительной системы, но избегайте употребления большого количества воды непосредственно перед или во время еды, так как это может разбавить желудочную кислоту.

Управление стрессом

Высокий уровень стресса может негативно повлиять на выработку желудочной кислоты. Такие практики, как осознанность, медитация, йога и упражнения на глубокое дыхание, могут помочь справиться со стрессом и могут косвенно улучшить здоровье пищеварительной системы.

Отказ от определенных продуктов питания и привычек

Ограничьте употребление обработанных пищевых продуктов : Продукты с высокой степенью обработки и сахара могут ухудшить здоровье кишечника и снизить уровень желудочной кислоты. Сосредоточитесь на цельных, необработанных продуктах.

Избегайте переедания : Большие порции могут перегружать желудок и разбавлять желудочную кислоту. Употребление меньшего количества и более частых приемов пищи может помочь поддерживать уровень кислотности.

Физические упражнения : Регулярные умеренные физические нагрузки могут улучшить перистальтику кишечника и здоровье, потенциально поддерживая общий процесс пищеварения, включая выработку желудочной кислоты.

Качественный сон : Обеспечение достаточного и качественного сна может помочь регулировать процессы в организме, включая пищеварение и выработку желудочной кислоты.

Такие состояния, как гастрит, пептическая язва или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), могут потребовать специального медицинского лечения.

Влияние диеты на здоровье кишечника при РАС

Диетические изменения : Включение сбалансированного рациона с достаточным количеством клетчатки из фруктов, овощей и цельного зерна может поддержать здоровье кишечника и уменьшить воспаление. Умеренное потребление мяса, особенно красного и обработанного, также может смягчить воздействие на кишечную флору и выработку аммиака.

Диеты с высоким содержанием белка, например, диеты, богатые определенными видами мяса, могут привести к увеличению выработки определенных метаболитов кишечного происхождения, таких как аммиак и другие азотистые соединения, во время переваривания белка. Эти метаболиты потенциально могут влиять на функцию мозга, если они изменяют проницаемость кишечника или не подвергаются адекватной детоксикации.