Американские панкейки

Американские панкейки подразумевают нежную ровную корочку, которой не нужна зажаристость. Лучше всего готовить панкейки на сухой сковороде.

1) Смешать в миске молоко, яйца, масло и сахар. Слегка взбить все венчиком или вилкой.

2) Смешать муку, соль и разрыхлитель, просеять в молочно-яичную смесь. Хорошенько размешать, чтобы получилась однородная масса без комочков. Если вы хотите, чтобы панкейки были шоколадные, к смеси можно добавить какао.

3) Разогреть сковороду, смазывать ничем НЕ надо, она должна быть сухой. На 1 панкейк нужно 2 ст.л. теста. Как только появятся маленькие пузырики, переворачиваем панкейк. 

!!!Важно: не нужно ждать, когда вся поверхность блинчика покроется пузырьками, вот как только начали появляться, так и переворачиваем.

На другой стороне он печется еще быстрее.

Каждый панкейк можно смазать медом, нутеллой, вареньем или карамелью. Полить сверху и добавить вкусных ягод!

Пальчики оближешь!

Приятного аппетита!