Алкофан как приготовить брагу из пшеницы

Зерновая брага на пшенице для самогона — лучшие рецепты

=== Скачать файл ===

Самогон из пшеницы в домашних условиях

Рецепты приготовления браги на пшенице

Как и во всех областях человеческой деятельности, в самогоноварении тоже образовались тенденции и мода. Сегодня мы поговорим об актуальном методе изготовления этого напитка без применения дрожжей в домашних условиях, а точнее о пшеничном самогоне. Который так гармонично сочетает в себе натуральный вкус пшеницы, качество и приятное хлебное послевкусие. В данном методе, главное — ответственно подойти к процессу приготовления и следить за сроками, ведь передержав немного или недоглядев, можно испортить результат, и , самое главное, впечатление о данном напитке. Пшеницу необходимо покупать только высокого качества, недопустимо, если в ней имеются запрелости или червоточинки. Перебирать подобную пшеницу не стоит. Лучше взять сразу хорошего качества, так как многие дефекты не будет видно невооруженному глазу, но они дадут отрицательный результат при брожении. Рецептов приготовления в домашних условиях браги очень много, тут главное строго соблюдать последовательность и на первых порах исключить импровизацию, дабы исключить отрицательный результат нашей работы. В добрый путь, на нашем сайте вы найдете множество полезных рецептов и советов! Изготовление домашнего зернового алкоголя не ограничивается одним рецептом — самогон из пшеницы можно готовить без дрожжей, с дрожжами, с сахаром и без, из пророщенных зерен и обычных. Его отличие в том, что конечный продукт получается самым натуральным. Для приготовления такой браги можно пойти двумя путями:. В принципе для приготовления зернового самогона можно воспользоваться рецептами, которые указаны выше, просто используя для этого брагу по одному из рецептов, но все же в процессе есть некоторые тонкости, которые стоит учитывать, чтобы получить действительно хороший самогон, а не пойло. Для этого Вам понадобится: Чтобы зерно стало подходящим для приготовления напитка, оно должно полежать на складе не меньше 2-х месяцев, а не быть не только собранным. Необходимое по рецептуре количество зерна нужно разложить в поддоны слой -около 2-х см и залить едва тепленькой водичкой, так, чтобы она едва покрывала пшеницу. В теплом месте, при отсутствии света на день на зернах должны появиться ростки. Пока мы ожидаем появления ростков зерна нужно переворачивать каждый день, иначе вместо поросли может появиться плесень. Еще лучше будет, если накрыть зерно смоченной в воде и отжатой тканью. После того как пшеничная поросль станет внушительной см в длину , зерна не распутывая достаем из поддонов. Они и будут служить нам в дальнейшем приготовлении. Такие зерна можно использовать сразу, а можно просушить до полного высыхания и использовать для того, чтобы смолоть в муку, используемую в браге. Технология изготовления браги проста — смешать теплую воду, сахар, дрожжи могут отсутствовать и зерно зерновую муку. Тщательно вымешанную смесь выдерживают в закрытой емкости с гидрозатвором в помещении без доступа света дней. Вне зависимости от способа приготовления брагу нужно процедить и добавить в нее кефир, который сведет к минимуму наличие в самогоне сивушных масел. Полученную смесь необходимо перегнать любым удобным для Вас способом. Смесь выдерживают около недели, периодически взбалтывая и в конце фильтруют. Чтобы в разы повысить качество уже и без того неплохого напитка его нужно перегнать во второй раз. Для этого полученный самогон разбавляют водой лучше бутилированной или дистиллированной в пропорции 1: Полученный Вами самогон может оказаться достаточно крепким, но это не страшно — Вы можете его разбавить водой хорошего качества до нужного Вам градуса и, настояв примерно 3 дня, продегустировать. По данному рецепту у Вас выйдет примерно 5 литров самогона хорошего качества. И самому, так сказать вкусно, и на стол подать не стыдно. Главное отличие этого рецепта в том, что сразу для проращивания используется вся пшеница. При этом, засыпав её в емкость, добавить 1,5 килограмма сахара. Первые ростки на пшенице послужат сигналом для добавления остального сахара и теплой воды. На емкость, в которую находятся все ингредиенты, нужно надеть резиновую перчатку. За дней процесс приготовления самогона будет завершен. После перегонки готовый напиток стоит профильтровать. Есть несколько способов для этого. Но, прежде всего, выбирается зерно. Оно должно быть сухим и на вид красивым. А еще выдержанным временно на складе. После обмолота урожая должно пройти не менее 2-х месяцев. Прелая пшеница не подойдет, как и пораженная вредителями. Приготовление самогона начинается с просеивания зерна и становления его на брагу. Первой операцией будет заливка его водой комнатной температуры. Верхние зерна должны находиться под слоем воды на глубине нескольких сантиметров. Емкость для этого берется широкая — необходимо пшеницу прорастить. На 5 кг зерна нужно полтора килограмма сахарного песка. Он кладется в воду, вылитую на зерна и при перемешивании растворяется. Далее при появлении первых ростков примерно через 5 — 6 дней добавляется еще вода 15 л и сахар 5 кг. Смесь переливается в другую уже не широкую, а глубокую емкость для сбраживания на время 10 суток. После нахождения емкости в тепле получится брага. Ее фильтруют и перегоняют на спирт. Эффективнее сделать дистилляцию дважды. Рецепт самогона из пшеницы простой. Описанный выше способ без применения дрожжей не единственный. Проращенные зерна пшеницы вместе с ростками до 2 см высотой сушатся и размалываются. Эта мука смешивается с теплой водой, сахаром и дрожжами в емкости. Смесь ставится в теплое и темное место на пару недель. Кефир добавляется в брагу после этого сразу. Это нужно для удаления сивушного запаха. Такой вот пшеничный самогон получается перегонкой браги. Особенно после вторичной перегонки. Самогонка разбавляется родниковой водой в отношении 1 к 1. При начале второй дистилляции первая фракция сливается расчет ее на литр самогона берется 50 г. Затем перегонка продолжается до предельного падения крепости 35 градусов. Можно закончить и немного раньше. Полученный крепкий спиртовой напиток можно разбавлять той же водой. Пить чистейший пшеничный самогон, сделанный дома, часто приятнее, чем купленную в магазине водку. Качество ее не всегда хорошее. Цвет и высота пламени при этом, да еще оставшийся осадок покажет наличие сивушных масел и воды. Пленка с разноцветными разводами в ложечке свидетельствует о плохой самогонке. Самогон из пшеницы в домашних условиях делать труднее, чем из сахара. Возня с проращиванием зерен, размолом их, промыванием не очень нравится. Во время проращивания надо следить, чтобы пшеница не заплесневела. Сливать солод после этого. Самогон из пшеницы в домашних условиях легче делать прямо из зерен первым вышеописанным способом. При этом партию их можно использовать несколько раз подряд. После дистилляции к зернам снова доливается вода с сахаром. После нескольких дней брожения получается спиртовая жидкость, пригодная к перегонке. Какие компоненты нужны для этого. Самое важное — это проращивание пшеницы для самогона. Во время этого процесса требуется внимание, чтобы не скис солод. А приведенные выше немного разные рецепты просто применять далее. Да и дрожжи не всегда обязательно нужны. Получается, что самогон из пшеницы и экономически выгоднее, чем из сладких продуктов. По данному рецепту пшеничная брага готовится с дрожжами, но без сахара. Пшеница осахаривается зеленым солодом , можно использовать обычный покупной пивоваренный солод или приготовить его в домашних условиях. Так же в рецепте можно использовать зерно ржи, ячменя, кукурузы. Самогон, приготовленный на основе браги из пшеницы, имеет более натуральный вкус, чем сделанный из любого другого сусла. Мы выделим и рассмотрим 2 основных: Рассмотрим преимущества и недостатки каждого метода. Брага из пшеницы делается как с использованием дрожжей, так и без них. Каждый способ имеет свои плюсы и минусы. Брага на дрожжах делается значительно быстрее и займет меньше усилий. Брага на пшенице без дрожжей готовится дольше, однако, самогон из нее имеет приятнее вкус более мягкий. Мы рассмотрим оба способа приготовления браги из пшеницы. Качество сусла напрямую зависит от ингредиентов: Вода должна быть чистой, отстоявшейся. Зерна пшеницы следует использовать только высшего сорта, которые не были ранее обработаны химическими реактивами. По-другому ее называют брага на диких дрожжах пшеницы. В процессе ее приготовления мы не будем использовать покупные дрожжи, а ограничимся естественным брожением зерен. Для ее приготовления нам понадобятся ингредиенты, представленные ниже. Для удобства производится соотношения из расчета на стандартную бродильную емкость в 38 литров, которая используется в быту. Можете использовать любой другой объем, соблюдая пропорцию. Приготовление браги из пшеницы на дрожжах практически ничем не отличается от рецепта, представленного выше. Проращивать зерна и готовить самостоятельно закваску не обязательно. Можно просто купить дрожжи в магазине или на рынке, сэкономив кучу времени. Брага из пшеницы для самогона готова. Как видим, рецепт пшеничной браги прост. Оставшийся осадок пшеницу можно не выкидывать, а использовать повторно для приготовления новой пшеничной браги. Надо лишь снова добавить воды и сахара в сусло. Самогон из повторной браги рекомендуют перегонять дважды. Самых внимательных читателей может удивить присутствие в данном рецепте сахара. Дело в том, что сахарный песок позволяет существенно увеличить выход самогона и при этом никак не влияет на вышеупомянутый пшеничный аромат. Дополнительно обращаю ваше внимание на то, что все емкости, используемые для приготовления браги должны быть идеально чистыми. Уделяйте этому серьезное внимание. В противном случае все ваши труды могут пойти насмарку. В случае если масса стала чрезмерно густой, то ее можно немного разбавить водой. Как правило, 0,5—1 литра бывает достаточно. Теперь перехватываем горлышко емкости чистой марлей и переносим ее в теплое место на 10—12 суток. Данного времени хватит, чтобы приготовить закваску, которая в нашем рецепте послужит заменой дрожжам. Обратите внимание, что из отбродивших пшеничных зерен мы можем приготовить еще 2—3 порции браги. Для этого в емкость нужно каждый раз досыпать 2 кг сахарного песка и доливать воду. Рецепт, который используется несколькими поколениями самогонщиков и позволяет получить на выходе хороший продукт:. Технология, при которой происходит набухание пшеницы, занимает дня. Затем, в теплой воде объемом 15 литров развести 3 кг сахара, обязательно нужно тщательно перемешать, чтобы сахар растворился, влить полученную смесь в емкость, оставить под гидрозатвор. Нужно обратить внимание, что температура брожения должна составлять от 22 до 24 градусов. Как только закончится процесс брожения, в 5-ти литрах тёплой воды развести ещё 3 кг сахара и влить в брагу, оставить под гидрозатвор. После брожения брага имеет золотистый цвет, пахнет хлебом, а сама она горькая на вкус, при этом зерно оседает на дно. Всё, процесс брожения окончен, сливаем через сеточку чтобы зерно осталось в баке и дистиллируем. А в бак в емкости у нас осталось зерно повторно заливаем разведенный сахар в воде 6 кг. И так можно делать 4 раза, но при этом каждый раз увеличивается срок брожения на 3 дня. Также во время второй перегонки исчезает хлебный запах. Смешиваем ингредиенты, заливаем водой, все тщательно мешаем, разливаем в стеклянные банки и на 4 дня перемещаем в теплое место. Если есть возможность, удобно использовать специальные емкости с гидрозатвором, которые можно приобрести, либо изготовить самостоятельно. Если используются стеклянные банки, хорошим средством позволяющим эффективно наблюдать за брожением, является резиновая перчатка, ее натягивают на банку, предварительно сделав прокол на месте пальчика. Ждем, пока брага подойдет и вызреет, это займет у нас 4 дня. Как приготовить брагу из пшеницы для самогона мы разобрали, теперь можно перейти к дистилляции самогона. Как сделать брагу из пшеницы для самогона с поэтапным добавлением ингредиентов рассмотрим в этом рецепте. Для начала подготовим закваску:. Образовавшуюся закваску можно перелить в бутыль, либо другую емкость, добавляем еще 3 кг. Сформировавшуюся брагу дистиллируют также как и при приготовлении самогона, классическим способом. Для достижения максимального результата: В первом случае истолочь 12 грамм пропорция актуальна для одного литра жидкости активированного угля и всыпать на марлю, уложенную в несколько раз. Пару раз пропустить нашу жидкость через этот самодельный фильтр. Во втором — уголь поместить в емкость с самогоном пропорция такая же как и в первом случае. Этот способ довольно долгий, так как ждать требуется 12 дней взбалтывать каждые 2 дня , затем обязательно пропустить через марлю и вату. Еще несколько дней нужно отстаивать, настоянный напиток пропустить через наш самодельный фильтр из марли. Данный вид очистки долог, но позволяет добиться наилучшего результата. Несколько советов по выбору зерна пшеницы: Зерно не должно быть обработано химикатами, что зачастую делают сельхозпроизводители, потому что высока вероятность того, что пшеница закиснет, чтобы избежать этого хорошо промывайте зерна. Таким образом, мы узнали, что приготовление браги из пшеницы процесс не сложный, но довольно трудоемкий, зато позволяющий самостоятельное приготовление спиртного напитка высокого природного качества, без примесей и всяческих добавок. Это значит, что минимален риск воздействия на организм консервантов и химических добавок в алкогольный напиток. Способы приготовления браги без дрожжей приобретает все большую популярность, ведь он позволяет изготовить природный чистый продукт, отличающийся не только качеством, но и вкусом. А вот какой рецепт выбрать — решать только вам! Из закваски, приготовленной по вышеописанному рецепту, можно сделать брагу без дрожжей в два раза быстрее, т. Для этого пророщенное зерно просушивают в духовке и перемалывают в муку. Остальную пшеницу тоже измельчают. Муку смешивают с сахаром, заливают водой. Пропорции ингредиентов соблюдают те же, что и в основном рецепте. Массу тщательно размешивают, чтобы не было комочков. Готовую брагу из пшеничной муки с сахаром можно сразу перегонять в самогон, используя стандартный перегонный куб или парогенератор. Но как утверждают опытные самогонщики, перед перегонкой её желательно профильтровать и очистить кефиром. Благодаря дополнительной обработке количество сивушных масел в самогоне первого перегона сокращается. Чтобы улучшить вкусовые характеристики напитка , после приготовления дистиллят желательно ещё раз подвергнуть очистке. Использовать для этого можно любой из экологически чистых способов — древесным углем, яичным белком, молоком , ржаным хлебом и т. Если после многократной перегонки самогон получится слишком крепким, его разбавляют фильтрованной или родниковой водой и отстаивают 3 дня. Иногда брагу, подлежащую перегонке, осветляют, чтобы осадочные частицы не пригорали. Существует несколько способов снять брагу с осадка и стабилизировать. В старину это делали с помощью легкого замораживания и механического удаления осадка. Для этого применяли желатин, крепкую заварку, известь. Нынешние производители самогона обращаются к более современным методам:. С использованием бетонита — глинистого абсорбента. Его разводят в пропорции с водой 1: Далее нужно воду слить, разбавить малым количеством напитка, затем влить во всю брагу. После очистки, напиток слить, осадок удалить. Важно помнить — осадок не сливают в канализацию, бетонит имеет свойство цементироваться и образовывать пробки;. Самогон Вино Брага Напитки из самогона Ликеры Коктейли add-toggle. Как приготовить брагу из пшеницы в домашних условиях: Емкость нужно обязательно накрыть и укутать. Спустя полмесяца смесь процедить и можно перегонять. Рецепт браги на пшенице без дрожжей По-другому ее называют брага на диких дрожжах пшеницы. Приготовление браги для самогона в домашних условиях. Готовим брагу на сухих дрожжах дома. Нажмите, чтобы отменить ответ. Брага из вишни в домашних условиях. Брага из вишни — выбор многих самогонщиков, которые опробовали себя Как сварить отличную брагу из винограда в домашних условиях. Сегодня многие мастера хотят разнообразить приготовление браги в домашних условиях, Брага из сахара и дрожжей:

Можно ли есть тухлое мясо если сварить

Расписание поездов липецк челябинск

Ссуда в римском праве

Правила выгула собак в беларуси 2016

Как правильно сказать красивее или красивее

Планна день языков

Гдз 7 класс алгебра мерзляк задач 2015

У фиалки пожелтели листья что делать

Ул 9 января воронеж на карте

Как поздравить молодожен на свадьбе

Как сделать наклейки шопкинс

Самара пласт каталог