Ace of Clubs
BarbackКак все-таки легко человеческое сознание подпадает под влияние стереотипов… Меня, например, почему-то пугало сочетание крем де какао и свежевыжатого сока лайма. Но рано или поздно, природное любопытство и жажда новых горизонтов победило предубеждение.
Коктейль Ace of Clubs имеет название аналогичное названию одного известного нью-йоркского клуба первой половины прошлого века (действующего и поныне). “Туз треф”, на самом деле так переводится название клуба и коктейля (возможно, название двусмысленно, так, его можно перевести и “лучший из клубов”), скорее всего был фирменным напитком бара этого клуба. История коктейля утрачена, попытки притянуть за уши к созданию этого коктейля Эгидио Архимеда Делламазакане, Фердинанда Петиота или Эдди Вельке тщетны.
![](http://www.scienceofdrink.com/wp-content/uploads/2009/03/ace-of-clubs-480x320.jpg)
В качестве золотого рома я использовал Ron Varadero Oro 5 Anos, который был приобретен мной сегодня по случаю за смехотворную сумму где-то около 10 USD. Этот кубинский выдержанный ром очень неплох.
По совету Д. Вондрича я капнул несколько капель биттера Ангостура на поверхность коктейля, это отнюдь не испортило коктейль. Мягкий, ароматный, чуть кисловатый коктейль с выраженным вкусом рома и необычным послевкусием. Тот тип коктейля, который побуждает меня к размышлениям. А может быть просто к задумчивости?