Абсент в домашний условиях, рецепт абсента 19 века
Абсент в домашний условиях, рецепт абсента 19 векаАбсент в домашний условиях, рецепт абсента 19 века
Рады представить вашему вниманию магазин, который уже удивил своим качеством!
И продолжаем радовать всех!)
Мы - это надежное качество клада, это товар высшей пробы, это дружелюбный оператор!
Такого как у нас не найдете нигде!
Наш оператор всегда на связи, заходите к нам и убедитесь в этом сами!
Наши контакты:
Telegram:
ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много фейков!
В данной статье я о-очень подробно напишу, как приготовить настоящий домашний абсент, стопроцентно соответствующий классическому трехсотлетнему рецепту. Все ленивые и нелюбознательные — проходите мимо, ибо процесс создания настоящего напитка требует много суеты и финансовых вложений. Настоящий рецепт домашнего абсента включает несколько стадий:. В меньшем объеме, считаю, морочиться просто не целесообразно, прочитав статью до конца, поймете почему. Итак, для настаивания абсента нам понадобятся следующие ингредиенты. Знаю, достать настоящий пищевой спирт очень тяжело на сегодняшний день. У кого есть доступ к настоящему пищевому спирту, тому повезло. Бытует мнение, что такой спирт употреблять нельзя, но, во-первых, можно его специально модифицируют для придания рвотного эффекта , а во-вторых, мы его все равно будем возгонять на дистилляторе. В одной аптеке вам десять пузырьков спирта не продадут. Так что, скорее всего, придется пробежать по нескольким аптекам. Купить можно в любой аптеке. Фасуется в пачках по грамм. Для приготовления одного литра напитка достаточно полпачки. Полынь горькая так называется неспроста. Поэтому для смягчения и улучшения вкусовых качеств запасаемся:. Анис, фенхель, кориандр и бадьян можно купить на рынке у торговцев пряностями, они сразу и нужное количество отмеряют на глаз, правда, но без чашечных весов вы все равно лучше не отмерите. Мяту и мелиссу можно купить либо в аптеке, либо у бабок, что торгуют травами на тех же рынках. Далее сливаем литр спирта в трехлитровую бутыль ну, или нечто похожее и все травы — туда же и плотно закрываем крышкой. Чем теплее, тем быстрее настоится. Поэтому не пытайтесь жульничать на крепости. Хотя бы раз в день бутыль нужно встряхивать, чтобы перемешать ингредиенты. Когда будущий абсент настоится, спирт окрасится почти в непроницаемый черный цвет, — значит, настало время перегонки. Небольшое отступление, — разные рецепты могут незначительно отличаться составом и количеством ингредиентов, но данный рецепт максимально близок к оригинальному. Так, например, некоторые рецепты включают в себя несколько грамм корицы, гвоздики, даже шалфея и пр. Но, поскольку их объем редко превышает 5 гр на 1 литр напитка, то присутствие или отсутствие данных компонентов в составе закваски считаю несущественным. Повторюсь, оригинальный рецепт — перед вами, остальное — вариации и эксперименты. Дистиллятор, перегонный куб, самогонный аппарат — все это одно и то же. Смысл возгонки — выпарить спирт и эфирные масла из одной емкости в данном случае нашу с вами закваску и конденсировать пары в другой. Раньше самый дешевый абсент не возгоняли, но такой напиток имел просто отвратительный вкус и далеко не каждый был способен подавить рвотный рефлекс при его потреблении. Перегон значительно улучшает качество абсента, придавая ему благородный вкус. Итак, настоянную жидкость вместе с разбухшими травами помещаем в дистиллятор и разбавляем ее полулитром чистой питьевой воды из расчета на один литр закваски и не из-под крана, пожалуйста. Жидкость должна побелеть и помутнеть, — значит, мы на верном пути. Смысл разбавления — снизить концентрацию спирта. Когда мы разбавляем закваску, они высвобождаются и могут быть выпарены. Пары спирта — самые легкие. Поэтому они первыми прогреваются и выпариваются. То есть, первый конденсат — это спирт. Наша же цель — эфирные масла, которые в силу своих свойств будут выпарены последними. При прогреве дистиллятора конденсат будет скапывать довольно интенсивно, примерно 10 капель в секунду. По мере того, как закваска будет обедняться спиртом, скорость дистилляции будет снижаться. Наиболее тяжелые эфирные масла будут конденсироваться и скапывать с носика дистиллятора примерно со скоростью 1 капля в секунд. Очень важно не припалить закваску, то есть жидкости будет становиться все меньше, и травы осядут на дно емкости. Для понимания процесса, — капли дистиллята можно контролировать на вкус. Первые — это просто спирт очень чистый , а последние будут иметь яркий и сильный аромат дорогой парфюмерии. По завершению перегонки на выходе получится около одного литра белой кристально прозрачной жидкости, близкой по крепости к первоначальному спирту, который вы использовали для закваски. Такая крепость необходима, опять-таки, для связывания эфирных масел, которые будут, как бы, законсервированы в спирте. Жидкость будет приятной на запах и вкус. Для окрашивания нам понадобятся следующие травы:. Главным компонентом является иссоп, — именно он дает тот чарующий изумрудно-зеленый цвет. К сожалению, это очень редкая травка. Купить можно только у бабок на рынке и, скорее всего, под заказ. Но не поленитесь, без иссопа абсент — не абсент. Полынь римскую достать нелегко, но если не получится, можно обойтись и остатками полыни горькой разница, на самом деле, невелика. Травы заматываем в марлю, и окунаем в перегнанную жидкость. Концентрация окрашивания — по желанию. Кому-то нравится легкий изумрудный оттенок, а кому-то — глубокий темно-зеленый цвет. Все — на ваше усмотрение. Окрашивание в естественных условиях займет минут сорок. После отжимаем марлю, при необходимости процеживаем абсент могли попасть травы от закраски. Такой напиток хотя и приятный, но несколько резкий на вкус. Лучше дать ему настояться в темном месте недели две. Цвет абсента приобретет золотые нотки, вкус станет мягче и глубже. Со временем спустя месяцы может появиться хлопьевидный осадок. Не стоит расстраиваться и пытаться фильтровать, это связываются эфирные масла. Поэтому рекомендую перед прочими экспериментами следующие два варианта знакомства с абсентом напоминаю, что абсент нужно пить разбавленным, опять же, по причине того, что эфирные масла должны освободиться от спирта. На мой взгляд, абсент с поджиганием имеет более приятный и мягкий вкус, чем просто разбавленный водой. Но, на вкус и цвет…. Если вам понравилось экспериментировать с абсентом, добро пожаловать на страницу с рецептами коктейлей. Данная статья носит исключительно информационный характер. Автор ни в коей мере не призывает к экспериментам и поиску в себе скрытых алхимических или фармацевтических способностей. Ответственность за использование изложенного в статье материала полностью лежит на пользователе. Употребление алкоголя вредит вашему здоровью и даже может угрожать жизни. Я на дедовом самогонном апарате примерно по похожему рецепту гнал. Ток полыни ложил меньше, гдето пору ложек на бутылку 0. Скажу я вам — домашний абсент это весчь. Тока мешать ни с чем нельзя, а то обрубает быстро и сильно. При этом начинаешь сльно гнать а потом смутно как то все помнится, по боьей части друзья рассказуют, а не сам вспоминаешь. Бухайте короче в меру, особенно абсент. Приятно читать сконцентрированный и реальный материал. Есть на этой планете люди — которым интересно просто жить, искать, сомневаться и находить…. Я два года работаю с этим чудо-напитком. Всё началось с покупки самогонного аппарата…. Целай мир, в котором не хрена никто не понимает. А ведь они родились раньше человека согласно Библии …Первый мой Абсент произвёл впечатление только на меня.. Потом была череда не удачь. Лишнее разбавил -перегоняй…Не так покрасил……………Перегоняй…. Потом был просто День рожденья…. И я принёс то, Что я умею делать Изумрудную жидкость в красивой таре. Кто-то искал чужих женщин…. Кто-то искал свои тапки…Кто-то был занят собой…Женщины просто сходили с ума, и просили им сделать маленьких Девочек прямо сейчс, пока они не сильно старые…Мальчики начали рассуждать о перспективах термоядерной энергетики…. Будда отдыхает…Любовь пёрла изо всех P. Собираюсь купить аппарат и тоже начать такое хобби!!! Рецептики не подскажете свой потому как именно такой эффект я и преследую как описанный в вашем рассказе про маленьких девочек: У молодого самовыгнанного абсента вкус довольно резок. Но две недели в темном месте существенно меняют его вкусовые качества! Лучше, конечно, несколько месяцев, но тут нужно своеобразную силу воли иметь. После того, как попробовал абсент с поджиганием, по другому и не потребляют. Хотя и так выпиваю нечасто. Так вот, после поджигания действительно вкус абсента меняется существенно. Меньше резкости если это молодой абсент , меньше полынной горечи. Да и так действо с поджиганием действует на гостей завораживающе. В общем — only fire! Муж попробовал по этому рецепту делать. Пьется легко и эффект интересный получается. Девченки, рекомендую иногда практиковать вместо шампанского! А че так заморачиваться? А если водку на полыни из-под забора настоять? Чем не самодельный абсент? Самодельный абсент — вещь хорошая, но мороки действительно много. В общем, самодельный абсент — занятие для энергичных оптимистов. Если уж и гнать абсент, то на литр — грамм травы полыни нужно. Я перепутал и разбавил спирт в настойке. Настойка поменяла цвет на тёмно-зеленый за день. Полыни дожил свежей и много г на мл. Будут ли выделяться масла? Может оставить настаиваться на месяц? С одной стороны — маловато. С другой — если не побелел, то все ок. Короче, думаю месяц простоит, но вот длительно лучше не хранить. Для длительного хранения придётся сделать ещё раз, покрепче. Иначе пить не возможно. В данном случае градус спирта уже не важен при такой массе травы. Вкус — намного сильнее полынный, чем из сушёной. Делал абсент 3 года назад, делал в бедоне из под молока,закваски было 30 литров, и скажу я вам полыни много не бывает Добавил туда ее столько что получилась как кашка такая Пили хорошо,башню срубало на 5 баллов,про этот абсент до сих пор ходят легенды Кто эксперементирует,добавьте немного липового цвета и будет такая необычная нотка во вкусе. Ваш e-mail не будет опубликован. Можно использовать следующие HTML -теги и атрибуты: Поэтому для смягчения и улучшения вкусовых качеств запасаемся: В рюмку для красоты хрустальную прозрачную емкостью гр. Сверху рюмки кладем ложечку лучше специальную с дырочками и кубик сахара желательно тростникового. На сахар льем холодную воду, от которой он растворяется и стекает в рюмку. Напиток по мере наполнения рюмки водой должен белеть и мутнеть. Когда рюмка полная — пьем, смакуя. Берем ту же рюмку пустую , кладем сверху ложку и кубик сахара, на который тонкой струйкой льем абсент при этом сахар пропитывается абсентом. Когда в рюмке — на палец абсента, прекращаем все действия. К сахару подносим спичку и смотрим, как он горит, и сплавленная карамель капает на дно рюмки. Полюбовавшись, заливаем огонь и остатки не расплавленного сахара холодной водой. Пару взмахов ложечкой, чтобы перемешать сахар в рюмке — пьем, смакую. Домашний абсент по классическому рецепту Деня говорит: Тю, я всегда думал — что абсент древний напиток, а ему то и лет всего-ничего. Ф рм цевт говорит: А если Москвич заместо Мерса? Мистер Лукас Лось говорит: Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Это может быть интересным. Сайт работает на WordPress.
Рецепт абсента (классика)
Рецепт абсента, от заготовки трав до дегустации
Береги уши! Рецепт домашнего абсента
Рецепт абсента
Рецепт абсента — приготовление в домашних условиях
Абсент: 8 рецептов в домашних условиях
Домашний абсент по классическому рецепту
Домашний абсент, приближенный к оригиналу
Закладки метамфетамин в Волжском