АЛЬДЕГИДЫ И КЕТОНЫ

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/stuff_men

E-mail:

stuffmen@protonmail.com

ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!

Внимание! Роскомнадзор заблокировал Telegram ! Как обойти блокировку:

http://telegra.ph/Kak-obojti-blokirovku-Telegram-04-13-15

Определение альдегидов и кетонов, различие в строении. Номенклатура альдегидов и кетонов. Для альдегидов используется тривиальная, рациональная номенклатура и номенклатура ИЮПАК систематическая. Тривиальные названия альдегидов производят от тривиальных названий тех кислот, в которые альдегиды превращаются при окислении. По рациональной номенклатуре названия альдегидов строятся с использованием в качестве основы названия уксусного альдегида. Более сложные альдегиды рассматриваются как производные с замещением атомов водорода в метильной группе уксусного альдегида на более сложные радикалы. Согласно номенклатуре ИЮПАК названия альдегидов строят от названия соответствующего углеводорода и добавлением суффикса -аль. Нумерацию цепи всегда начинают с карбонильного атома углерода, поэтому номер группы не ставится. Цифрами и приставками указывается положение и число заместителей. Названия кетонов строятся от названия углеводородов с прибавлением окончания — ОН , цифрой обязательно указывается положение функциональной группы. Также цифрами и приставками указывается положение и число заместителей. Атомы углерода и кислорода в карбонильной группе находятся в состоянии sp 2 -гибридизации. Карбонильный углерод приобретает частичный положительный заряд. В молекулах альдегидов и кетонов отсутствуют атомы водорода, способные к образованию водородных связей подобно спиртам. Поэтому их температуры кипения ниже, чем у соответствующих спиртов. Метаналь формальдегид — газ с резким запахом, растворим в воде, альдегиды С 2 —C 5 и кетоны С 3 —С 4 - жидкости, высшие - твердые вещества. Низшие гомологи растворимы в воде, благодаря образованию водородных связей между атомами водорода молекул воды и карбонильными атомами кислорода. С увеличением углеводородного радикала растворимость в воде падает. Низшие альдегиды имеют резкий неприятный запах, высшие гомологи обладают запахом цветов и фруктов. Если вместо ацетилена взять метилацетилен, то получится ацетон. Эта реакция приводит к альдегидам, если оба атома галогена находятся у одного атома углерода. Если атом находится в конце цепи — получается альдегид, если в середине — кетон. Химические свойства альдегидов и кетонов. В результате карбонильная группа приобретает повышенную реакционную способность, что проявляется в разнообразных реакциях присоединения по двойной связи. Во всех случаях кетоны менее реакционноспособны, чем альдегиды, в частности, из-за пространственных затруднений, создаваемых двумя органическими группами R. Полуацетали могут далее реагировать с еще одной молекулой спирта, образуя полные ацетали — соединения, где у одного атома углерода находятся одновременно две RО-группы. Реакцию катализируют кислоты и основания. Реакция удобна тем, что позволяет увеличивать углеродную цепь возникает новая С-С- связь. Прежде чем изобразить реакцию, рассмотрим строение синильной кислоты. Эта реакция позволяет различать альдегиды и кетоны. Кетоны с аммиаком подобных соединений не образуют. Они реагируют более медленно и сложно:. Эта реакция является качественной. Продуктом взаимодействия альдегида или кетона с гидроксиламином является оксим. Такие соединения представляют интерес для органического синтеза. Реакция 1 моль карбонильного соединения с гидразином завершается получением гидразона , а 2 моль — получением азина. В качестве реагентов применяют галогениды фосфора и серы, но чаще всего — пентахлорид фосфора. Реакции ускоряются в присутствии и кислот и оснований. Роль катализатора заключается в ускорении процесса енолизации суть работы катализатора рассмотрим ниже на примере реакции конденсации. Для альдегидов и кетонов возможна конденсация, проходящая между двумя молекулами одного и того же соединения. При такой конденсации альдегидов двойная связь одной из молекул раскрывается, образуется соединение, содержащее одновременно альдегидную и ОН-группу, называемое альдолем альдегидоспирт. Протекающую конденсацию называют, соответственно, альдольной, эту реакцию катализируют основания. В итоге получается ненасыщенный альдегид кротоновой альдегид. Такую конденсацию называют кротоновой по названию первого соединения в ряду ненасыщенных альдегидов. Кетоны также способны участвовать в альдольной конденсации, а вторая стадия — кротоновая конденсация, для них затруднена. В альдольной конденсации могут совместно участвовать молекулы различных альдегидов, а также одновременно альдегид и кетон, во всех случаях происходит удлинение углеродной цепи. Рассмотрим подробнее механизм реакции:. Гидроксил-ион является инициатором реакции, он отрывает протон от метильной группы альдегида стадия I. Затем метиленовая компонента атакует карбонильную компоненту — вторую молекулу карбонильного соединения стадия II. Продукты альдольной конденсации в присутствии оснований легко отщепляют воду стадия III. Наиболее широко эту реакцию применяют для получения фенолоформальдегидных смол. III Восстановление и окисление. Альдегиды и кетоны представляют собой как бы промежуточные соединения между спиртами и карбоновыми кислотами: Окисление альдегидов до карбоновых кислот проходит достаточно легко в присутствии О 2 или при действии слабых окислителей, таких как аммиачный раствор гидроксида серебра. Эта реакция сопровождается образованием серебряного зеркала на внутренней поверхности реакционного прибора чаще, обычной пробирки , ее используют для качественного обнаружения альдегидной группы. Альдегиды окисляются фелинговой жидкостью. Реактив Фелинга — это водно-щелочной раствор образованный из Сu ОН 2 и калиево-натриевой соли винной кислоты сегнетовой соли. При сливании растворов образуется комплексное соединение типа гликолята меди. Далее альдегид восстанавливает двухвалентную медь до одновалентной. Кетоны в такие реакции не вступают. В отличие от альдегидов, кетоны более устойчивы к окислению, и окисляются только в жестких условиях при их нагревании в присутствии сильных окислителей, например, КМnО 4 , H 2 Cr 2 O 7. В результате образуются смеси карбоновых кислот, имеющих укороченную в сравнении с исходным кетоном углеводородную цепь. Реакция осуществляется в соответствии с правилом Попова: Для кетонов тоже существуют качественные реакции — например, иодоформная проба. Эту реакцию дают метилкетоны в ходе реакции окраска йода исчезает и одновременно выделяется осадок СH 3 I. Применение альдегидов и кетонов. Некоторые из альдегидов были сначала найдены в составе эфирных масел растений, а позже искусственно синтезированы. Ароматический альдегид ванилин содержится в плодах тропического растения ванили, сейчас чаще используется синтетический ванилин — широко известная ароматизирующая добавка в кондитерские изделия. Бензальдегид с запахом горького миндаля содержится в миндальном масле и в эфирном масле эвкалипта. Синтетический бензальдегид используется в пищевых ароматических эссенциях и в парфюмерных композициях. Бензофенон и его производные способны поглощать УФ-лучи, что определило их применение в кремах и лосьонах от загара, кроме того, некоторые производные бензофенона обладают противомикробной активностью и применяются в качестве консервантов. Бензофенон обладает приятным запахом герани, и потому его используют в парфюмерных композициях и для ароматизации мыла. Способность альдегидов и кетонов участвовать в различных превращениях определила их основное применение в качестве исходных соединений для синтеза разнообразных органических веществ: Влияние на здоровье человека и природу. Альдегиды — химически активные вещества, обладающие токсическим действием наркотическое и раздражающе действуют на слизистые оболочки. С увеличением молекулярной массы наркотическое действие соединений усиливается. Низшие и непредельные альдегиды обладают мутагенными и канцерогенными свойствами. Токсическое действие кетонов проявляется в поражении ЦНС. Из организма выводятся медленно из-за хорошей растворимости в крови. Альдегиды и кетоны Документ Химические свойства альдегидов и кетонов Сформировать новые понятия альдегид , кетон , карбонильная группа, изучить химические свойства Гидразоны простых альдегидов , кетонов , альдегидо - и кетокислот. Гидразоны многоатомных альдегидов и кетонов , кетоальдегидов, дикетокислот, кетодикарбоновых

АЛЬДЕГИДЫ И КЕТОНЫ

Альдегиды и кетоны

/ Альдегиды и кетоны

Альдегиды и кетоны. Формула, получение, применение

/ Альдегиды и кетоны

/ Альдегиды и кетоны

/ Альдегиды и кетоны

/ Альдегиды и кетоны

Альдегиды и кетоны. Формула, получение, применение

Альдегиды и кетоны. Формула, получение, применение

/ Альдегиды и кетоны

/ Альдегиды и кетоны

Альдегиды и кетоны

/ Альдегиды и кетоны

Альдегиды и кетоны

Альдегиды и кетоны. Формула, получение, применение

/ Альдегиды и кетоны

Альдегиды и кетоны

/ Альдегиды и кетоны

Альдегиды и кетоны. Формула, получение, применение

Альдегиды и кетоны

Report Page