А-ля террин "Летняя Италия"

- Фарш мясной (смешанный; у меня - с низким содержанием жира) - 400 г;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Чеснок - 1-2 зуб.;
- Моцарелла - 125 г;
- Помидоры черри - 10-12 шт;
- Базилик;
- Специи (соль, перец);
- Масло оливковое (для жарки);
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Булка (чёрствая) - 1 шт;

1. Лук и чеснок порезать и пассеровать в масле до прозрачности.
2. Булочку замочить в воде.
3. Добавить в фарш отжатую булку, яйцо, моцареллу, порезанную кубиками, остывший лук с чесноком. Хорошо вымешать и приправить.
4. Форму для кексов смазать маслом. Выложить слоями подготовленный фарш и листики базилика.
5. Сверху слегка вдавить в фарш помидорки черри.

Выпекать в духовке 35-40 минут при 180*С, пока фарш не подрумянится, а помидорки не начнут лопаться. Если во время выпечки появляется много жидкости, то я её сливаю.
6. Приятного аппетита!
7.