7 Й Стол Диета
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021
Обзор спецпредложений санаториев
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка
Стоимость путевок
28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия
Открыто бронирование!
В лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях используют традиционную номерную систему диет М . И . Певзнера для питания при определённых заболеваниях . Диета «7 стол» показана при заболеваниях почек, таких как острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит) .
Полноценная по энергетической ценности диета №7 ограничена в потреблении свободной жидкости, соли (натрия хлорида) и всех веществ, которые раздражающе действуют на почки, возбуждающе на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы, мясные, молочные и грибные бульоны, продукты, богатые эфирными маслами и щавелевой кислотой .
В зависимости от тяжести и специфики состояния есть разновидности данной диеты .
Диета №7 назначается при заболеваниях:
Назначение : умеренное щажение функции ночек, уменьшение гипертензии и отеков, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ .
Общая характеристика : содержание белков несколько ограничено, жиров и углеводов — в пределах физиологических норм . Пищу готовят без соли . Соль выдают больному в количестве, указанном врачом (3-6 г) . Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до 1 л . Исключают экстрактивные вещества мяса, рыбы, грибов, источники щавелевой кислоты и эфирных масел . Кулинарная обработка без механического и с умеренным химическим щажением . Мясо и рыбу (100-150 г в день) отваривают . Температура пищи обычная .
Химический состав и калорийность диетического стола №7 : углеводы — 400-450 г (80-90 г сахара); белки — 80 г (50-60% животные), жиры — 90-100 г (25% растительные), калории — 2700—2900 ккал; свободная жидкость — 0, 9-1, 1 л .
Назначение : максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков .
Общая характеристика : преимущественно растительная диета с резким ограничением белков, исключением натрия хлорида . Количество жиров и углеводов умеренно снижено . Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой . Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание . Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой . Количество жидкости должно соответствовать или не более чем на 300-400 мл превышать количество мочи больного за предыдущие сутки .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7А : углеводы — 350 г (80 г сахара); белки — 20 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75 %), жиры — 80 г (15% растительные), 8, 8-9, 2 МДж (2100—2200 ккал); натрия хлорид, свободная жидкость — 1, 5-2 л и больше .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
Назначения : максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков .
Общая характеристика : диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением натрия хлорида . Жиры, углеводы и калорийность — в пределах физиологической нормы . Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой . Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание . Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой . Пищу готовят без соли . Сравнительно с диетой № 7А увеличено в 2 раза количество белка, в основном за счет включения 125 г (брутто) мяса или рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны . Мясо и рыбу можно заменять творогом с учетом содержания в этих продуктах белка . В диете № 7Б также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевою хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей (соответственно 300 г и 650 г брутто), сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов .
Химический состав и калорийность диетического стола № 7Б : белки — 40-50 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75%), жиры — 85-90 г (20-25% растительные), углеводы — 450 г (100 г сахара), калории — 2600—2800 ккал, Свободная жидкость под контролем количества мочи и другим клиническим показателем (см . диету № 7А), в среднем 1-1, 2 л .
Диетотерапия способствует быстрому восстановлению организма . Придерживаясь питания, пациент в короткие сроки нормализует функционирование организма .
Телефон для бронирования путевок: 8 800 100-19-25 (звонок бесплатный) .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте об акциях и спецпредложениях первыми!
Вегетарианские с овощами, крупой, картофелем; фруктовые, ограниченно — молочные . Заправляют сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом; луком после отваривания и пассерования .
Мясные, рыбные и грибные бульоны, из бобовых .
Бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли .
Хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением соли .
Нежирные говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курила, индейка, отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания . Куском или в рубленом виде . Язык отварной .
Жирные сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания . Колбасы, сосиски, копчености, консервы .
Нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания .
Жирные виды, соленую, копченую рыбу, икру, консервы .
Молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом; сметана .
Желтки, добавляемые в блюда . Цельные яйца — до 2 в день (всмятку, омлет) — при уменьшении мяса, рыбы или творога .
Различная крупа (в частности, саго, рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия в любом приготовлении .
Картофель и овощи широко применяют в любой кулинарной обработке .
Бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы .
Винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов .
Сладкие блюда и сладости . Различные фрукты и ягоды, сырые, вареные, компоты, кисели, желе, мед, варенье, конфеты, фруктовое мороженое .
Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки, луковый из вываренного и поджаренного лука . Ванилин, корица . лимонная кислота, уксус .
Мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчицу, хрен .
Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные . Отвар шиповника .
Крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием .
Сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла; ограниченно — свиное сало .
Безбелковый бессолевой хлеб на кукурузном крахмале — 100 г, при его отсутствии 50 г пшеничного бессолевого хлеба или других выпекаемых на дрожжах без соли мучных изделий .
Обычный хлеб, мучные изделия с добавлением соли .
С учетом разрешенной жидкости — с саго, овощные, картофельные, фруктовые . Заправляют вываренным пассерованным луком, сметаной, зеленью .
Мясные, рыбные, грибные бульоны, молочные, крупяные (кроме саго) и бобовые .
До 50-60 г брутто нежирной говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, куры, индейки, рыбы . После отваривания можно запекать или слегка обжаривать, куском или рубленые .
Все мясо- и рыбопродукты (колбасы, консервы и др .)
60 г (или больше за счет мяса и рыбы) молока, сливок, сметаны . Творог — при исключении мяса и рыбы .
В блюда — 1/4-1/2 яйца в день или 2-3 в неделю (всмятку, омлет)
Саго, ограниченно — рис, безбелковые макаронные изделия . На воде и молоке в виде каш, пудингов, запеканок, плова, котлет .
Другие крупы и макаронные изделия, бобовые .
Картофель и свежие овощи (соответственно 200-250 г и 400-450 г брутто) в виде различных блюд . Вываренный и обжаренный лук — в блюда . Укроп, петрушка .
Соленые, маринованные и квашеные овощи, бобовые, шпинат, щавель, цветную капусту, грибы, редьку, чеснок .
Овощные салаты и винегреты с растительным маслом .
Разные фрукты и ягоды . Сырые, сушеные, печеные . Кисели, компоты и желе . Сахар, мед, варенье, не шоколадные конфеты .
Шоколад, молочный кисель, мороженое .
Для «маскировки» бессолевых диет: кисло-сладкие соусы, томатный, сметанный, овощные и фруктовые подливки, ванилин, корица, лимонная кислота . Вываренный, поджаренный лук .
Мясной, рыбный, грибной соусы; горчицу, перец, хрен .
Слабый чай с лимоном, соки фруктов и ягод, томатный, отвар шиповника .
Какао, натуральный кофе, минеральные воды, богатые натрием .
Сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла .
Пользуетесь ли вы доставкой продуктов на дом?:
Продукт
—
Блинчики Морозко сладкие с творогом
Продукт
—
Блинчики Морозко сладкие с вишней
Продукт
—
Блинчики Морозко сытные с мясом
Продукт
—
Отруби сибирские ВкусВилл Сила гречихи
Продукт
—
Рис Националь Феникс
Статья
—
Польза лимона и 15 лимонных лайфхаков его использования в хозяйстве + 1 бонус
Продукт
—
Хлопья Алтайская Сказка 9 злаков
Продукт
—
Хлопья Ясно солнышко 7 злаков
Продукт
—
Овсяные хлопья РБК ГОСТ 21149-93
Статья
—
Пальмовое масло . Почему его стоит бояться?
Рецепты
—
Кабачковые оладьи с моцареллой
Продукт
—
Творог Lactica 0% мягкий обезжиренный
Продукт
—
Творог Lactica 4 .5% мягкий
Статья
—
Почему диета может сделать вас толще
Копирование, перепечатка (целиком или частично) или иное использование материала без письменного разрешения администрации сайта Calorizator .ru не допускается .
Стол №7 показан при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности . Его также назначают для восстановления после острого нефрита, примерно с 3-й недели лечения . Такой режим питания подходит для людей страдающих хроническими заболеваниями почек и отеками . Стол №7 не подходит для острой фазы заболеваний . Для этого существуют две его модификации – диета №7а и №7б .
Задача стола обеспечить умеренное питание, которое было бы щадящим для почек и позволило бы снизить отечность . Для этого необходимо соблюдать следующие правила:
Количество белка, воды, соли и необходимость приема пищевых добавок определяет только врач с учетом индивидуальных особенностей и характера заболевания (калоризатор) . Диета направлена на восстановление водно-солевого обмена и здоровья больного, здоровому человеку самолечение может навредить .
Стол №7 исключает и ограничивает все то, что нагружает почки – соль, большое количество белка, жирную и жареную пищу, ряд растительных продуктов с большим содержанием эфирных масел и щавелевой кислоты .
Ограничивают сливки, сметану . Для улучшения вкуса можно использовать тмин , высушенный укроп , корицу , лимонную кислоту . Поваренной соли 3-5 г (выдают на руки, а пищу готовят без соли ) . Добавляют витамины А , С , В1 , В12 , К . Свободной жидкости до 800-1000 мл в день .
Стол №7а показан при острых почечных заболеваниях (нефрит острый или его обострения), почечной недостаточности . Диету назначают с первых дней болезни, чтобы обеспечить больному питание, которое бы максимально сняло нагрузку с почек и обеспечило бы своевременный вывод из организма продуктов обмена веществ и лишней жидкости .
Правила питания те же, что и на диете №7, однако в составе диеты больше ограничений:
Основу диеты составляют преимущественно овощи в вареном, протертом виде, фрукты, особенно богатые солями калия ( курага , урюк , изюм ), рисовые и мучные блюда в умеренном количестве, чай с молоком, бессолевой белый хлеб , сахар до 70 г, масло сливочное до 30 г . Добавляют витамины С , К , группы В .
Стол №7б показан при затихании острого воспалительного процесса в почках . Является переходным от стола №7а к столу №7 . В рацион возвращаются:
Стол №7б позволяет после жесткого ограничительного питания по диете №7а плавно перейти к столу №7 (calorizator) . Корректировать диету должен врач с учетом характера заболевания пациента и динамики лечения . При назначении и коррекции диеты необходимо учитывать наличие сопутствующих заболеваний, например, гипертонии у больных .
Автор: Екатерина Г ., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator .ru )
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено .
Все диеты на сайте представлены с целью ознакомления . Если вы захотите попробовать какую-либо диету, рекомендуем предварительно посоветоваться с вашим терапевтом . Вместо диет, внедряйте в свою жизнь правильное питание и спорт, и тогда лишние килограммы никогда не вернутся .
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Адыгея
Архангельск
Астрахань
Барнаул
Беларусь
Белгород
Брянск
Бурятия
Владивосток
Владимир
Волгоград
Вологда
Воронеж
Дагестан
Иваново
Иркутск
Казань
Казахстан
Калининград
Калуга
Камчатка
Карелия
Киров
Кострома
Коми
Краснодар
Красноярск
Крым
Кузбасс
Кыргызстан
Мурманск
Нижний Новгород
Новосибирск
Омск
Оренбург
Пенза
Пермь
Псков
Ростов-на-Дону
Рязань
Самара
Саратов
Сахалин
Смоленск
Ставрополь
Тверь
Томск
Тула
Тюмень
Удмуртия
Украина
Ульяновск
Урал
Уфа
Хабаровск
Чебоксары
Челябинск
Черноземье
Чита
Югра
Якутия
Ямал
Ярославль
75 лет Победе
Просто о сложном
Сеть
Наука
Здравоохранение
Армия
Безопасность
Образование
Право
Конкурс «Регионы России»
Арктика — территория развития
Экология
МЧС России
Мусора .нет
Агроновости
История
Люди
Религия
Общественный транспорт
СМИ
Природа
Туризм
Благотворительность
Социальное страхование
Измени одну жизнь
Галереи
Мнение
В России
Госдума 2021
Московские выборы
В мире
Итоги пятилетки . Курская область
Выборы в Приднестровье
Галереи
Мнения
Экономика
Коррупция
Карьера и бизнес
Личные деньги
Компании
Рынок
Кино
Театр
Книги
Искусство
Шоу-бизнес
Персона
Проблема
Куда пойти
Галереи
Актуальная классика
Футбол
Хоккей
Зимние виды
Летние виды
Другие виды
Олимпиада
Инфраструктура
Персона
Фото
Рецепты
Рецепты в инфографике
Продукты и напитки
Питание и диеты
Кулинарные хитрости
Мастер-классы
Детское питание
Кухни мира
Бытовая техника
Дебаты
журнал АиФ ПРО кухню
Вкусы России
Огород
Сад
Стройка и дизайн
Помощь юриста
Все о коронавирусе
Здоровый голос
Здоровая жизнь
Правильное питание
Здоровье ребенка
Секреты красоты
7 Й Стол Диета
Недоволен Лишним Весом Песня
Быстро Сбросить Вес На 3 5
Диета При Гастрите Желудка Меню Стол