5 январских новинок
Две новинки мы привезли вам из Колумбии:
1. Colombia El Diviso Sidra — драйвовый коктейль из малины, ройбуша, личи, мармелада, засахаренных ягод и газировки Dr. Pepper.
Настоящий калейдоскоп вкусов. Ягодное продолжительное послевкусие. Кислотность средняя, зрелая и искристая.
Разновидность: Сидра
Регион: Уила, Питалито
Ферма: Эль Дивизо
2. Colombia Bueno Vista Gesha — сбалансированная, сладкая, эталонная гейша с утончённым, выразительным ароматом цитрусов и цветов.
Во вкусе: сочный помело, сладкий ананас, жасмин, зелёный чай, сладкая малина. Освежающее, мятное послевкусие.
Этот кофе не отвлекает от мыслей, дарит тепло и спокойствие, а также просит заварить его и на следующее утро (спойлер: вы и сами этого захотите).
Разновидность: Гейша
Регион: Уила
Ещё два потрясающих лота — из Кении:
3. Kenya Ndundu — тот самый случай, когда мы рады назвать лот типичным для своей географии. Перед вами Кения с чашкой из красных ягод, апельсина, сливы, абрикоса, сухофруктов и яблока.
Ярко? Да. Кислотно? Естественно. Возможно забыть такой кофе? Естественно, нет.
Разновидность: SL28, SL34
Регион: Киамбу
Станция обработки: Ндунду
4. Kenya Gachika. Скучали по "кислым Кениям"? Этот представитель кенийского кофе имеет звенящую кислотность, очень богатый, плотный и яркий вкус. Нам проще сказать чего мы не нашли в её вкусе. С каждым глотком она наполнялась вкусом: лесных ягод, апельсина, пастилы, чернослива, киш миша, чёрного чая, лемонграсса.
Разновидность: SL28, SL34
Регион: Киамбу
Станция обработки: Гачика
5) Brazil Alta Vista — плотный и сладкий микролот с изысканным вкусовым профилем.
Представьте, что в вашей чашке тост с арахисовой пастой, которую сверху присыпали горсткой красных ягод, а после дали стакан освежающего апельсинового сока.
Несмотря на анаэробную обработку, чашка питкая, сбалансированная, сладкая.
Разновидность: арара
Регион: Серра ду Кабрал
Фермер: Робсон Вилела