5 веганських страв на кожен день

Перехід на веганське харчування – це не лише модний тренд, але й вибір на користь здоров'я та навколишнього середовища. Планування щоденного раціону без продуктів тваринного походження може здатися складним, особливо на початку. Однак, існує безліч рецептів веганських страв, які не тільки корисні та поживні, але й легкі у приготуванні. Для створення повноцінного меню не обов'язково шукати екзотичні інгредієнти; досить купити картоплю, овочі, фрукти та деякі базові продукти, які доступні в будь-якому магазині продуктів. Пропонуємо вам п'ять веганських страв, які додадуть різноманітності та смаку вашому щоденному меню.

Веганський сніданок: авокадо тост з томатами

Інгредієнти:

• 2 шматки хліба на вибір;
• 1 зріле авокадо;
• 1 невеликий томат, нарізаний;
• сіль, перець за смаком;
• лимонний сік (за бажанням);
• насіння чіа або гарбузове насіння для прикраси.

Приготування:

1. Підсмажте хліб до хрусткої скоринки.
2. Розімніть авокадо виделкою, додайте сіль, перець та лимонний сік. Рівномірно розподіліть по тостах.
3. Викладіть зверху нарізані томати.
4. Посипте насінням чіа або гарбузовим насінням.

Легкий обід: кус-кус з овочами

Інгредієнти:

• 1 склянка кус-кусу;
• 2 склянки овочевого бульйону;
• 1 червоний перець, нарізаний;
• 1 цукіні, нарізаний;
• 1 морква, нарізана;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Прогрійте оливкову олію на сковороді. Додайте овочі, смажте до м'якості.
2. Залийте кус-кус гарячим овочевим бульйоном, накрийте кришкою та залиште на 5-7 хвилин.
3. Перемішайте кус-кус з овочами. Подавайте гарячим.

Вечеря: тофу теріякі

Інгредієнти:

• 400 г тофу;
• 4 ст. л. соєвого соусу;
• 2 ст. л. кленового сиропу;
• 1 ч. л. нарізаного часнику;
• 1 ч. л. нарізаного імбиру;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• насіння кунжуту для подачі.

Приготування:

1. Віджиміть тофу та наріжте на шматочки.
2. Змішайте соєвий соус, кленовий сироп, часник і імбир в маринад.
3. Замаринуйте тофу на 30 хвилин.
4. Обсмажте тофу на сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
5. Посипте кунжутом перед подачею.

Перекус: енергетичні кульки з вівсянки

Інгредієнти:

• 1 склянка вівсянки;
• ½ склянки мелених горіхів (мигдаль, кеш'ю);
• ¼ склянки какао-порошку;
• ½ склянки родзинок або фініків;
• 2-3 ст. л. води або рослинного молока.

Приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти в блендері до однорідної маси.
2. Сформуйте з маси кульки.
3. Помістіть у холодильник на 1 годину перед подачею.

Десерт: авокадо чізкейк

Інгредієнти:

• основа: 1 склянка мелених горіхів, ½ склянки фініків;
• начинка: 2 зрілі авокадо, ½ склянки кленового сиропу, ½ склянки лимонного соку, 1 ч. л. ванільного екстракту.

Приготування:

1. Змішайте горіхи та фініки в блендері до утворення тіста. Викладіть у форму для чізкейка.
2. Змішайте інгредієнти для начинки до гладкої маси та викладіть поверх основи.
3. Залиште в холодильнику на кілька годин або на ніч.

Веганські страви можуть бути не тільки корисними та поживними, але й надзвичайно смачними та різноманітними. Вибираючи для свого меню прості, але якісні інгредієнти, можна легко готувати вдома кожен день. І пам'ятайте, що замовити овочі онлайн та інші необхідні продукти ви завжди можете на сайті Новус, де зібрано великий асортимент свіжих і якісних продуктів харчування. Здорове харчування починається з правильного вибору інгредієнтів, тому не упустіть можливість зробити свій раціон не тільки корисним, але й різноманітним і смачним.