5 вариантов котлет без муки, хлеба и молока
@indidinner- Классические котлеты.
В этом варианте за сочность отвечает лук, а яйцо позволит сформировать аккуратные котлеты, которые будут держать форму, так что вымоченный в молоке хлеб совершенно не потребуется.
Ингредиенты:
Фарш «Классический» от Индилайт — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Вода — 70 мл
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Лук мелко нарежьте.
2. В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, соль и воду. Хорошо вымешайте все ингредиенты.
3. Сформируйте котлеты из получившейся массы.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и готовности внутри (около 5-7 минут с каждой стороны).
6. Котлеты готовы! Подавайте их горячими с любым гарниром или соусом по вашему выбору.
2. Сочные котлеты с картофелем и ароматным жареным луком.
Аппетитные котлеты, обжаренные до хрустящей корочки, с нежным картофельным вкусом и тонким ароматом жареного лука.
Ингредиенты:
Фарш «Деликатесный» от Индилайт — 500 г
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель на небольшие дольки. Затем сварите его до полуготовности, после чего откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Нарежьте лук мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. В большой миске смешайте фарш из индейки, картофель, обжаренный лук, яйцо, соль и перец. Хорошо все перемешайте.
4. Сформируйте котлеты из получившейся массы.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и готовности мяса внутри (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
7. Готовые котлеты из индейки с картофелем подавайте горячими. Так как в рецепте уже есть картофель — их можно подавать без гарнира или дополнить легким овощным салатом.
3. Нежные котлетки с овощами.
Очень полезный и вкусный вариант, который особенно понравится тем, кто следит за количеством овощей в рационе.
Ингредиенты:
Фарш из голени индейки от Индилайт – 500 г
Капуста белокочанная (молодая) – 1/4 кочана
Картофель – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка
Кориандр молотый – 1 ч. ложка
Масло растительное – для жарки и смазывания рук
Инструкции:
1. Начните с подготовки овощей: натрите морковь на терке, мелко нарежьте лук и капусту. Картофель очистите и натрите на крупной терке.
2. В большой миске смешайте фарш индейки, нарезанные овощи, яйцо, соль, перец и кориандр. Хорошо все перемешайте.
3. Сформируйте котлеты из полученной массы, придавая каждой форму плоского диска.
4. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны или до золотистой корочки и полной готовности.
5. Подавайте котлеты горячими, можно даже без гарнира — так как в рецепте уже есть овощи.
4. Котлеты из утенка на гриле с запеченным перцем и горчицей.
Сочные котлеты из утенка, приготовленные на гриле под пикантным соусом из запеченного болгарского перца и горчицы.
Ингредиенты:
Филе грудки утенка Озёрка — 500 г
Перец болгарский — 150 г
Помидоры — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Смесь специй для фарша — 0,5 ч.л.
Петрушка — 20 г
Соль и перец — по вкусу
Кориандр — 0,5 ч. ложки
Дижонская горчица — 2 ст. ложки
Приготовление
1. Первым делом разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте перец и помидоры на кусочки и выложите их на противень, приправьте солью, перцем и кориандром. Запекайте в духовке до мягкости.
3. Нарежьте филе утенка и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
4. В миске смешайте утиный фарш, мелко нарезанный лук, смесь специй, петрушку, соль и перец. Хорошо вымешайте.
5. Сформируйте плоские котлеты из получившегося фарша.
6. Быстро обжарьте котлеты на хорошо разогретой гриль сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Измельчите в блендере перец, помидоры и горчицу.
8. Подавайте котлеты, полив их получившимся соусом.
5. Ароматные котлеты из барашка с морковью.
Котлеты из нежного молодого барашка, сочной моркови и ароматного лука.
Ингредиенты:
Фарш бараний от BazarCo — 500 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 3 шт
Соль и специи — по вкусу
Масло растительное — 3 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Чесночный порошок — 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Нарежьте морковь и лук на кусочки.
2. Пропустите морковь и лук через мясорубку или измельчите в блендере.
3. Добавьте соль, специи, растительное масло, яйцо и чесночный порошок к получившейся массе.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты с фаршем из барашка.
5. Сформируйте котлеты из получившейся массы.
6. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки и готовности.
Приятного аппетита!