5 мифов о пиве
Добрый день, с вами снова Солид, сказал бы я, но не буду, ибо говорим мы тут с вами не о сухпайках, а о пиве.
Вчера вечером мы с моим коллегой думали, о чём написать в новом посте. И решили мы разобрать некоторые мифы о пиве, которые до сих пор расхожи в народе.
Миф первый. «От пива неприменно вырастет живот». Всё зависит от количества и качества потребляемого напитка. Пиво сильно различается по плотности, степени газации и крепости. Как правило, дешёвое пиво имеет малый процент алкоголя, низкую плотность и сильно загазированно, поэтому его можно пить по 10 литров, а то и больше, от чего и растянется пищевод и мышечные стенки брюшной полости.
Миф второй. В пиве содержится женский гармон. Это полная чушь. В приготовлении пива задействованы только растительные и грибные культуры. Какие либо животные белки в пиве крайне нежелательны, и могут иметь место при нарушении сан. норм (бактерии). А теперь давайте вспомним, что наш организм разлагает любые органические компоненты на основы, и не важно, что это, и в какой последовательности.
Миф третий. Пиво с коротким сроком годности «живое» и лучше классического. Оно, может быть и живое, но рады вы этому не будете. Короткий срок годности обусловлен несоблюдением санитарных норм, и ничего хорошего в этом нет. С танкованым пивом та же история. В баках, стоящих в питейных заведениях невозможно соблюсти сан. нормы, от чего оно не лучшего качества. Это не касается кег. Их моют, дизинфецируют и заправляют на заводе по специальной технологии.
Миф четвёртый. Порошковое пиво. Очень странные истории я об этом слышал, и даже видел очень старый видос, на котором его якобы демонстрировали.
Пиво довольно значительно отличается по плотности от воды, а этиловый спирт не может быть твёрдым при комнатной температуре. Проверить пиво можно банально на весах, если немного знать математику.
Я могу себе представить, что какие нибудь недоброкачественные пивовары добавляют что нибудь для вкуса или цвета конечного продукта, но они обязаны указать это в составе. Поэтому имеет смысл читать состав на банке, и не пить совсем уж дешёвое пойло.
Миф пятый. Особый вкус советского пива. Я много слышал об особо вкусном пиве в СССР. И что сейчас такого уже не делают.
Это долгий разговор, ибо на рождение повлияло много факторов.
Начнём с азов. Очень долго в ссср не было культуры пивоварения и необходимых технологий и материалов. Даже оккупация востока Германии и Чехословакии не помогла. Практически все годы ссср пиво варили в баках не из нержавеющей стали, где пиво, естественно, окислялось. Баки покрывали внутри смолой, но это слабо помогало. Потом шёл розлив по бутылкам, вспоминаем низкие сан.нормы. Или пиво вообще разливалось в баки и те самые жёлтые бочки. Со стороны человека, немного знающего о пивоварении, мне страшно представить, что за амбре там получалось.
Но давайте не забывать.
Наши отцы и деды были молоды, и, наверняка, с кружкой свежего студёного пива из жёлтой бочки у них связано много приятных историй и воспоминаний.
А какие мифы о пиве, о которых я не рассказал, знаете вы. Расскажите, будет интересно о них написать.
А с вами был ваш местный Пивотекарь, всем хорошего вечера.