5 лимонадов для знойного лета
Здравствуй, честной народ. На этой неделе меня толком не будет, но дабы быть эффективным, хочу вам показать свою старую подборку лимонадов для жаркого лета. Базовую версию, базиликовую и с огурцом я делаю уже лет 10 наверное. Они рабочие и ароматные. Могу смело рекомендовать
Лимонад домашний. Мой базовый рецепт.
Надо:
5 лимонов
250 г. сахара
1-1,5 литра воды. Из литра воды, лимонад получится более крепким.
мята - опционально
Как готовить:
1. С лимонов,с помощью овощечистки,снять цедру и крупно нарезать.Засыпать сахаром и перемешать. Оставить настояться в течении 40 минут.
2. Вскипятить воду и залить цедру с сахаром. Дать полностью остыть. После того,как вода остынет, корки удалить.
3. Пока вода остывает,следует выжать из лимонов сок.После этого сок процедить от мякоти и косточек.
4. Влить лимонный сок к сахарной смеси и перемешать.Разлить по бутылкам,убрать в холодильник и дать настояться несколько часов.
5. Подавать можно с листками мяты и льдом.
----------------------------------------------------------------------------------
Оранжад с тархуном
Надо:
75 г. тростникового сахара
3 апельсина
2 лимона
1 лайм
1 литр воды
пучок тархуна
Как готовить:
1. С лимонов снять цедру, используя овощечистку, добавить сахар и веточку тархуна, перемешать и дать настояться 30 минут.
2. Довести до кипения 1 литр воды, добавить сахарную смесь, вновь довести до кипения и варить,помешивая,5 минут до состояния легкого сиропа.Оставить остывать.
3. Из всех апельсинов,лимонов и лайма выжать сок и добавить в уже остывший сироп,добавить тархун.Разлить по бутылкам и дать настояться.По желанию лимонад можно разбавить газированной минеральной водой.
---------------------------------------------------------------------------------------------
Лимонад базиликовый
Надо:
1 литр воды
2 лайма
1 лимон
80 г.тростникового сахара
пучок зеленого базилика
пучок мяты
Как готовить:
1. Разогреть воду, не доводя до кипения,добавить сок двух лаймов и одного лимона,всыпать сахар и мешать до полного растворения.Базилик и мяту слегка растолочь и добавить к лимонаду.Дать ему настояться и полностью остыть на пару часов.
2. Подавать,добавив лед,листки мяты и базилика и прибавив кружки лимона и лайма для украшения.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Лимонад имбирный
Любители пряных,восточных оттенков по достоинству оценят этот лимонад.Ведь в нем так дружественно соседствуют пряные, дразнящие нотки имбиря,мята и приятная,оттеняющая кислинка лимона.
Надо:
3 лимона
2 ст.л. тертого имбиря
50 г. тростникового или обычного сахара
2 литра воды
пучок мяты
Как готовить:
1. На небольшом огне растворить в стакане воды сахар, смешать с тертым имбирем и довести смесь до кипения.
2. Снять кастрюлю с огня и дать будущему лимонаду полностью остыть.
3. Добавить к сиропу сок 3 лимонов,оставшуюся воду и веточки мяты ,которые следует немного подавить.Разлить лимонад по бутылкам и дать настояться в холодильнике.Подавать с дольками лимона и свежей мятой.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Лимонад огуречный
Огурец-отличный способ перекусить в летние, жаркие дни.Он прекрасно утоляет жажду и тонизирует.Поэтому предлагаю легкий и доступный вариант летнего и полезного лимонада.
Надо:
2 огурца
1 апельсин
1 лайм
2-3 кружка имбиря
2 стл.л меда
1,5 литра воды
Как готовить:
1. Огурцы очистить, порезать кубиками.Измельчить в блендере,добавив половину стакана воды.Процедить.
2. Добавить оставшуюся воду,сок лимона и апельсина и мед по вкусу.Размешать.
3. Подавать с дольками огурца,кружками лимона и апельсина и большим количеством льда.
* Все эти лимонады можно газировать. Правда, я не понимаю зачем.
Сегодня я был с вами в экспресс-режиме, так что до встречи на следующей неделе уже " в полный рост". Самое главное- будьте здоровы. Другого не желаю. Ваш Бра.