4 Рецепта Хумуса

4 Рецепта Хумуса

Olga

Хумус- закуска из нута, популярная в странах Ближнего Востока.

Традиционно хумус подается с питой.

В наше время хумус приобрел популярность, особенно у веганов, поскольку нут является отличным источником растительного белка! Для сторонников правильного питания нут будет идеальным вариантом для перекуса. Просто используйте его как дип к овощам (морковке, сельдерею, огурцам).

Я хочу поделиться с Вами 4мя вариациями данной закуски!


Ингредиенты, которые будут использоваться во всех рецептах

1) Консервированный нут: 1 банка

2) Тахин (кунжутная паста): 2 ст. ложки

3) Сок 1 лимона

4) Долька чеснока

5) Оливковое масло: 2 ст. ложки

6) Специи: соль, перец


Классический Хумус

Дополнительные ингредиенты: тмин (1 ч.л.), перец чили молотый (1 ч.л.)

1) Смешиваем все ингредиенты в блендере и взбиваем до состояния пюре. При необходимости можно добавить немного воды.


2) Готовый хумус выкладываем в милочку и украшаем и петрушкой.

Зеленый хумус

Дополнительные ингредиенты: пучок кориандра, пучок петрушки

1) Взбиваем все ингредиенты в блендере


2) Готовый хумус украшаем зеленью


Хумус с запеченным перцем

Дополнительные ингредиенты: красный болгарский перец (1 шт.), тмин (1 ч.л.)

1) Режем перец на 4 куска, ощущаем от зернышек, выкладываем на противень и запекаем в духовке в течение 25 минут (Температура 200 градусов)

2) С запеченного перца снимаем кожицу

3) Взбиваем все ингредиенты и перец в блендере

4)Готовый хумус украшаем мелко нарезанным свежим болгарским перцем


Розовый Хумус

Дополнительные ингредиенты: свекла, тмин (1 ч.л.)

1) Свеклу варим, очищаем от кожи и нарезаем на мелкие кусочки

2) Все ингредиенты взбиваем со свеклой в блендере

3) Готовый хумус выкладываем в мисочку. По желанию можно украсить молотым чили



Приятного аппетита!