297 Чаевые

Здравый смысл подсказывает, что чаевые — это дополнительная плата за качество предоставленной услуги, но следовать одному лишь здравому смыслу в истории с чаевыми противоречит традициям. Исследователи из Тель-Авивского университета обнаружили, что сумма чаевых продолжает расти практически независимо от уровня обслуживания. Несколько десятилетий назад их размер в США составлял около 10%, а сейчас приближается к 20%.

США остаются одной из немногих юрисдикций, вместе с канадским Квебеком, где чаевые официально учитываются в обязательных минимальных зарплатах сотрудников: работодатель имеет право платить базовую ставку ниже минимума, если чаевые компенсируют разницу. Во многих странах Восточной Азии чаевые не приветствуются и даже неприемлемы, а там, где они — часть культуры обслуживания, как правило входят в налогооблагаемую базу, что легче отслеживается при электронных формах оплаты. Ответственность за выплату налогов и сборов с чаевых несут сами получающие их работники или же, как в Великобритании, специальные люди, собирающие и распределяющие вознаграждение — их называют тронкмастерами — или же работодатели в случае, если дополнительная плата за обслуживание включается в обязательный сбор. Главный вопрос судебной практики в том, как квалифицировать чаевые — как доход или как подарок. Обычно их признают доходом, если они регулярны, связаны с оказанием услуг и предсказуемы по сумме.

Среди основных драйверов чаевых — социальные нормы и желание избежать неловкости. Дискомфорт клиента при неопределённости с чаевыми — это одна из главных неприятностей, наверное, после неожиданной суммы чека, которые могут испортить настроение после прекрасно проведённого с друзьями в ресторане ужина.