Продукты, которые поддерживают ваш мозг в тонусе

Правильное питание для человеческого мозга — это одна из востребованных тем в области здоровья. Исследования показали, что употребление определенных продуктов может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера и улучшить память. Насыщение вашего мозга высококачественными необработанными продуктами имеет ряд преимуществ, которые приводят к повышению качества жизни и повышению производительности.

Есть, конечно, не совсем полезные продукты, которые люди привыкли употреблять и вряд ли от них откажутся. Например, газированные напитки, пирожные и печенье, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и другие подсластители, напрямую связаны с перебоями в мозге. Их нельзя полностью исключать, если они занимают место в вашем рационе. Кроме того, ограничение обработанной пищи, которая содержит простые зерна, такие как обогащенная мука, может оказать пагубное влияние на работу мозга.

Однако все же необходимо сосредоточить внимание на продуктах, которые богаты антиоксидантами, витаминами и минералами. Они помогают поддерживать память, а также отвечают за вычислительную мощность и предотвращают болезни.

1. Грецкие орехи

Все виды орехов в целом являются хорошими источниками полезных жиров, что сказывается на хорошей работе сердца и мозга. Грецкие орехи особенно богаты альфа-линоленовой кислотой (ALA) и Омега-3. Фактически, исследование, завершенное в 2015 году, связало увеличение потребления грецких орехов с улучшенными показателями когнитивного тестирования.

2. Лосось

Таким рыбам, как лосось, уделяется много внимания в связи с содержанием в них большого количества жира. Однако у лосося есть еще одно преимущество. Обилие Омега-3 жирных кислот, которые в нем содержатся, снижают уровень бета-амилоида в крови. Бета-амилоид — это белок, образующий опасные комки в вашем мозгу, ведущие к болезни Альцгеймера.

3. Куркума

Недавно стало известно, что нейроны могут продолжать формировать новые связи в течение всей взрослой жизни, но когда-то это считалось невозможным. Один из основных факторов, влияющих на процесс создания этих новых нейронных путей, называется нейротрофическим фактором мозга (BDNF). Хорошая новость заключается в том, что именно куркума способна повышать уровень BDNF, а это ведет к улучшению работы мозга и снижению риска дегенеративных процессов.

4. Черника

Антиоксидантные свойства этих ягод весьма мощны. Было доказано, что употребление не менее двух порций ягод в неделю может улучшить память и предотвратить ее ухудшение.

5. Помидоры

Так как мозг в основном состоит из жира, а точнее на 60%, жирорастворимые питательные вещества в помидорах служат отличной защитой. Они известны как каротиноиды и являются хорошими антиоксидантами, помогающими нейтрализовать свободные радикалы (из-за их избытка увеличивается риск приобретения различных возрастных болезней). Этот процесс достаточно важен для функционирования мозга на самом высоком уровне.

6. Семена чиа

Жирные кислоты Омега-3 содержатся не только в рыбе и грецких орехах, но и в семенах чиа. О пользе Омега-3 уже говорилось. Но стоит упомянуть, что семена также борются с депрессией и снижают уровень холестерина в крови.

7. Брокколи

Исследования показывают, что потребление темно-зеленых овощей регулярно замедляет снижение когнитивных функций. Вероятно, это связано с тем, что брокколи и подобные цветные овощи богаты полезными для мозга питательными веществами, такими как витамин А, К, фолат, лютеин и клетчатка.

8. Яблоки

Исследования еще в 2006 году доказали, что обычный кверцетин (антиоксидант) в яблоках может защитить нейроны нашего мозга от окисления. Считается, что кверцетин уменьшает клеточную гибель, связанную с воспалением нейронов. Этот процесс может играть важную роль в сокращении нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера.

9. Шпинат

Листовая зелень является источником защитных питательных веществ для мозга. В шпинате есть лютеин, который поддерживает когнитивные способности и помогает лучше запоминать информацию.

10. Лук

Лук — это натуральный кладезь фолата (витамин B9). Доказано, что фолат улучшает приток крови к мозгу путем снижения уровня гомоцистеина (высокие показатели увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний) в организме. Кроме того, лук оказывает благотворное влияние на людей, страдающих депрессией.

11. Семена льна

Еще один богатый источник Омега-3 и альфа-линоленовой кислоты (ALA). Семена льна снижают кровяное давление и, следовательно, улучшают приток крови к мозгу. Употребление семян — это отличная профилактика инсультов.

12. Кофе

Ваш утренний кофе может не только взбодрить. Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что у людей с более высоким потреблением кофеина были улучшены результаты тестов на память.

13. Чай

Комбинация кофеина и аминокислоты L-теанин, содержащаяся в чае, оказывает мощное влияние на функцию мозга. Исследование 2017 года показало, что зеленый чай улучшает когнитивные функции, память, а также снижает тревогу и панические атаки. Однако речь идет не о пакетированном чае, а о листовом. Это важно.

Подводя итоги и взглянув на приведенный выше список, вы можете увидеть, что природа обладает дарами, которые поддерживают человеческое здоровье. Главное — не забывать ими пользоваться и вводить в свой ежедневный (хотя бы еженедельный) рацион.