13 Resep Dari Olahan Apel Menjadi Aneka Kue Manis dan Legit

Saat berkunjung ke toko buah atau supermarket, apel menjadi salah satu daftar makanan sehat yang selalu dibeli untuk stok di rumah. Jenis buah apel juga berbeda-beda sesuai dengan karakteristiknya masing-masing. Banyak orang menyukai apel karena rasanya yang enak dan memiliki segudang nutrisi untuk menunjang kesehatan, lho.

Menurut laporan dari medicalnewstoday.com, buah yang disebut sebagai superfood ini kaya akan antioksidan, vitamin, serat kompleks, dan banyak lagi. Makan apel dapat membantu mengurangi risiko diabetes, penyakit kandung kemih, kanker, obesitas, masalah pencernaan dan penurunan fungsi otak.

Karena rasanya yang manis dan gurih, apel juga tidak bisa dimakan langsung dalam potongan buah dan jus. Namun, buah ini juga sering digunakan sebagai bahan pembuatan kue. Pai apel adalah salah satu jenis apel yang paling populer diolah menjadi muffin. Selain pai apel, apel juga bisa diolah menjadi berbagai jenis kue, lho.

Rasanya yang manis dan renyah membuat kue apel ini ketagihan. Apalagi cara membuatnya sangat mudah dan sederhana Dirangkum dari berbagai sumber, Minggu (4/9), berikut 13 resep buah apel yang diawetkan dalam berbagai kue manis dan gurih.

1. Eplekake.

Bahan A:

- 175g gula pasir

- 250gm unsalted butter suhu ruang

Bahan B:

- 5 butir telur ayam

Bahan C (diayak):

- 250g tepung serbaguna

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt baking soda

Bahan D,:

- 1 biji vanili, ambil bijinya.

Bahan:

- 100 ml susu cair

Bahan:

- 6 buah apel malang, kupas dan potong memanjang

Bahan g:

- 1 sendok teh bubuk kayu manis

- 1 sendok makan gula bubuk

Taburkan:

-

Kerja:

1. Dalam mangkuk, campur bahan "A" di kecepatan tinggi hingga lembut dan pucat, lalu masukkan bahan B satu persatu sambil diaduk hingga rata.

2. Masukkan komponen C, lipat dengan sendok.

3. Tambahkan bahan D dan E, lalu aduk rata. Kemudian adonan dituang ke dalam loyang bulat berdiameter 18 cm, diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

4. Susun bahan F di atas adonan hingga menutupi seluruh permukaan.

5. Taburkan komponen G di atas apel hingga halus. Panggang dalam oven bersuhu 180 ° C hingga matang, selama 45 menit, menggunakan tusuk gigi tester.

6. Setelah dingin beri taburan di atasnya.

2. Kue Kayu Manis Apel.

Foto: Instagram / @dapurfelii

Bahan:

- 4 butir telur

- 170-200g gula

- 250g mascarpone

tepung protein sedang -

baking powder

- 1 sdt ekstrak vanila

Tambahan:

- 4 apel, 2 kubus dan 2 cincang Tipis

- Bubuk Kayu Manis

- Gula

:

1. Letakkan kertas roti di atas loyang yang akan digunakan.

2. Aduk menggunakan metode whisk hingga warna telur menjadi pucat.

3. Masukkan mascarpone, aduk hingga homogen.

4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder.

5. Tambahkan kubus apel, aduk.

6. Tuang ke dalam loyang, dan taburi dengan bubuk kayu manis.

7. Susun irisan apel tipis di atas adonan. Taburi dengan kayu manis dan gula. Panggang sampai matang.

3. Kue apel sederhana.

Foto: Instagram / @rosemary_kitchen_id

Bahan:

- 150g apel merah

- 30g tepung ketan

-

gula

- 100ml susu cair

- 1 butir telur

- 1/2 sendok teh vanili

- 20 keju parut

:

-Almond

Pelengkap

- 1 cangkir aluminium foil

:

1. Kupas, rebus atau kukus apel hingga lembut dan haluskan.

2. Rebus susu hingga panas, sisihkan.

3. Campur tepung ketan, tepung beras, vanili, telur dan gula pasir lalu aduk rata.

4. Masukkan susu hangat, aduk hingga rata.

5. Tambahkan keju tumbuk dan apel, aduk rata.

6. Panaskan oven, sambil menyiapkan cangkir dan tuangkan adonan ke dalam cangkir, lalu taruh lapisan atas.

7. Panggang dengan suhu 175°C selama 35 menit atau hingga matang.

8. Dinginkan dan siap disantap.

4. Kue yoghurt apel vla.

Foto: Instagram / @makanditurki

Bahan:

- 1 cangkir yogurt

1 cangkir minyak goreng segar

- 1 cangkir gula pasir

- 1 sendok makan bubuk vanili

- 3 butir telur (suhu ruang)

- 2 cangkir tepung terigu

- 1 bungkus soda

- 2 buah Kupas dan iris tipis apel

:

1. Dalam mangkuk, campurkan yogurt, minyak, gula dan vanili. Mixer dengan api kecil hingga tercampur rata. Kemudian ambil satu gelas. Duduk di samping.

2. Tambahkan telur dan aduk sebentar. Tambahkan tepung dan soda kue. Pencampur datar.

3. Siapkan loyang, alasi dengan kertas mentega. Lalu tuang adonan. Susun irisan apel di atasnya. Kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 40 menit. Atur di setiap oven.

4. Cek dengan tusuk gigi, jika sudah matang angkat. Biarkan dingin. Kemudian tuangkan saus yang Anda sisihkan terlebih dahulu. melayani.

5. Kue apel dan gula aren.

Foto: Instagram / @dapurvavie_channel

Bahan:

150g mentega

- 125g tepung terigu

- 2 apel kupas

- 40g gula aren

gula pasir

- 1/2 sdt baking powder

- 1 sdt bubuk kayu manis

- 3 butir telur

- irisan Almond

Cara

1. Kupas kulitnya apel dan potong menjadi irisan tipis, sisihkan.

2. Campur mentega dan gula hingga adonan lembut, mengembang dan pucat.

3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok dengan kecepatan rendah.

4. Masukkan semua bahan kering sambil diayak, dan aduk sebentar dengan kecepatan rendah, lalu aduk perlahan dengan sendok.

5. Masukkan 1/3 adonan ke dalam loyang.

6. Susun irisan apel di atasnya. Tutup lagi dengan dua pertiga adonan dan sebarkan irisan apel di atasnya.

7. Tutup kembali adonan. Susun lapisan almond di atasnya.

8. Panggang pada suhu 170 ° C selama 45-50 menit.

6. Kue apel Prancis.

Foto: Instagram / @evitafl

Bahan:

- 125g tepung serbaguna

- 1 sdt baking powder

- 1/4 sdt garam

- 115g unsalted butter

- 130g gula

- 2 butir telur

- 1 sdt ekstrak vanila

- 2 apel kupas Dan potong-potong, taburi dengan kubus

:

- Gula halus

:

1. Panaskan oven, olesi loyang 23 cm dengan mentega dan tutup dengan kertas roti.

2. Campur tepung terigu, baking powder dan garam.

3. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula dengan mixer hingga adonan mengembang, sekitar 3 menit. Tambahkan telur, satu per satu, dan kocok hingga rata. Kemudian tambahkan vanili dan aduk rata.

4. Tuang ke dalam campuran tepung dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah, asalkan tercampur rata.

5. Tambahkan irisan apel, aduk dengan sendok.

6. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburkan 1 sendok makan gula di atasnya.

7. Panggang dalam oven bersuhu 175°C selama 40 menit atau hingga matang. Atur di setiap oven.

8. Angkat, dinginkan di rak kawat dan sajikan.

7. Kue apel utuh.

Foto: Instagram / @elmi_tan

Bahan:

- 750 gram apel potong dadu

- 100 gram kismis

Bahan A:

- 100 ml minyak zaitun

- 100 gula aren

- 3 butir telur

- 100 krim ganda 34 persen

Bahan B:

- 1 sendok teh kayu manis

- 1 sendok teh Soda kue

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 1/2 sdt bubuk kayu manis

- 1/2 sdt garam

- 100 gram roti cokelat pekat

- 140 tepung terigu rendah protein

Cara membuat:

1. Aduk bahan A dengan sendok Masukkan ayakan, campur bahan dengan baik dengan apel.

2. Panggang di loyang biasa ukuran 10 x 20 x 10 cm yang dialasi kertas roti atau bisa juga menggunakan loyang muffin. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 60 menit.

3. Tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate, jika tidak lengket berarti kue matang sempurna.

8. Kue Glasir Apel Renyah Prancis.

Foto: Instagram / @amaliasaini

Bahan Apel, campur:

- 2 buah apel, potong dadu, sisakan sedikit

- 1 sdt bubuk kayu manis

- 1 sdt gula merah

- 1 sdt tepung

Bahan lain:

- 1,5 cangkir tepung

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt baking soda

3/4 cangkir gula

2 butir telur

1/2 cangkir mentega cair

2 sendok teh vanila

1/2 cangkir yogurt

Cara membuat:

1. Campur tepung, baking powder, dan soda kue, sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata.

3. Tambahkan mentega cair, vanila, dan yogurt, lalu aduk rata.

4. Masukkan campuran tepung dan aduk hingga rata.

5. Tambahkan apel cincang dan aduk rata.

6. Tuang ke dalam loyang 24 cm, ratakan.

7. Susun irisan apel secara acak di atasnya.

8. Taburkan gula pasir pada wajah.

9. Oven pada suhu 170 ° C selama 30 menit.

10. Tes tusuk, lift.

9. kue apel Jerman.

Foto: Instagram / @evitafl

Bahan:

- 4 apel kecil

- 1/2 cangkir mentega non-susu

- 100g gula

- 1/4 sendok teh bubuk vanili

- 2 sendok teh jus lemon

- 3 butir telur

- 1,5 cangkir tepung yang dicampur dengan tepung maizena

- 2 sendok makan Kecil baking powder

- 1/4 sdt garam

- 2 sdm susu

diatasnya:

- gula donat

- whipped cream

- kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan oven sampai 175 ° C dan olesi loyang 9 cm.

2. Kupas setiap apel dan potong menjadi 4 bagian, potong-potong.

3. Kocok mentega hingga mengembang, 1 menit. Tambahkan gula dan kocok hingga mengental, 2 menit.

4. Tambahkan telur satu per satu. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 30 detik per telur.

5. Tambahkan vanilla dan jus lemon. aduk rata.

6. Tambahkan setengah bahan kering (tepung, baking powder, dan garam) ke dalam adonan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan 1 sendok makan susu cair. Kemudian tambahkan sisa bahan kering dan susu secara bergantian. Aduk rata, jangan berlebihan.

7. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan bagian atasnya dengan sendok. Susun apel di atas adonan.

8. Panggang selama 45 menit atau sampai matang (tergantung oven masing-masing).

10. Torta de Meli al Mascarpone.

Foto: Instagram / @mahtehkitchen

Bahan:

- 4 butir telur

- 175g gula

- 1 sdt vanila

- 250g keju mascarpone

- 16

- 200g tepung terigu

- 4 apel

- 1 sdm gula icing dan 1 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat:

1 Kocok telur dan gula hingga lembut , sekitar 3 menit, tambahkan vanili.

2. Tambahkan keju mascarpone, kocok kembali hingga tercampur rata, lalu tambahkan baking powder, aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga habis dan aduk rata.

4. Masukkan apel yang sudah dipotong, aduk rata, lalu masukkan ke dalam loyang springform yang diolesi mentega dan dialasi kertas mentega, susun dua apel yang tersisa menjadi satu lapisan, dan taburi dengan gula dan sedikit mentega agar tetap lembab. .

5. Panggang selama 45 menit pada suhu 170 ° C, dan setelah matang, taburi dengan gula halus dan kayu manis.

11. Kue Apel dan Kayu Manis.

Foto: Instagram / @makeitbake

Bahan adonan:

- 1 butir telur

- 80 g mentega tawar (suhu kulkas dan dihaluskan)

- 100 g gula

- 250 g tepung terigu

- 1/2 sdt baking soda

- 1 lemon (parut kulitnya)

Bahan:

- 2-3 buah apel ukuran kecil atau sedang

- 2 sendok makan gula pasir

- 1/2 sendok teh kayu manis

- 1/2 lapisan lemon

:

- gula icing

:

1. Siapkan mangkuk dan tambahkan telur, gula dan mixer.

2. Tambahkan mentega, tepung, baking soda, parutan kulit lemon, aduk dengan sendok, dan masukkan ke dalam freezer.

Cara membuat isian:

1. Kupas apel dan potong kecil-kecil.

2. Siapkan mangkuk, taruh irisan apel.

3. Tambahkan gula pasir, kayu manis dan air jeruk lemon, masak sebentar hingga gula larut.

Solusi:

1. Siapkan loyang bulat berukuran 7 inci (18 cm) dan olesi dengan mentega.

2. Masukkan 1/2 adonan yang sudah agak kaku, bentuk sesuai dengan bentuk loyang.

3. Oleskan isian apel di atasnya, sisakan jarak 1 cm dari tepi.

4. Campurkan sisa setengah adonan, hancurkan menjadi potongan-potongan kecil (remah) terlebih dahulu sehingga benar-benar menutupi apel.

5. Panggang pada suhu 180 ° C selama 40 menit.

12. Pai apel.

Foto: Instagram / @liya_permatasari

Bahan:

- 2 buah apel

- 1,5 sdm gula pasir dicampur dengan 2 sdm gula aren

- 1/2 sdt bubuk kayu manis

- 1/2 sdm tepung maizena

- 1/2 sdm mentega

- kismis dan almond

- Pancake

- 1 butir telur, kuning telur digunakan untuk menyebarkan zat lengket putih.

Cara membuat:

1. Kupas apel, potong kotak.

2. Masak apel dengan kismis, gula, garam, kayu manis dan tepung maizena.

3. Tambahkan mentega dan almond, aduk dan dinginkan.

4. Potong kue kering. Tuang adonan apel, terus lipat, dan lapisi dengan putih telur.

5. Tekan ujungnya dengan garpu agar lebih menempel.

6. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

13. Pai apel.

Foto: Instagram / @titi_yulisanastri

Bahan isian:

- 5 buah apel, potong kecil-kecil

- 6 sendok makan kismis

- 2 sendok makan gula merah

- 5 sendok makan gula pasir

- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis

- 4 sendok makan air jeruk lemon

- 1 sendok makan Large Melted Butter

- 3 Sendok makan Almond Powder

:

1. Masak semua bahan kecuali almond powder dan mentega (terakhir ditambahkan). Setelah sari apel berkurang, tambahkan bubuk almond dan mentega cair, aduk dan angkat, pindahkan ke mangkuk, dan sisihkan.

Bahan kulit pie :

- 300 gr tepung serbaguna

- 200 gr mentega dingin

- 6 sdm air dingin

- 1 sdm air jeruk lemon

- 1 sejumput garam

- 1 kuning telur

membuat kulit pie :

1. Campurkan tepung terigu, mentega dingin, dan garam dengan Aduk (tanpa mixer) dengan tangan, lalu tuangkan air es sedikit demi sedikit, lalu tambahkan jus lemon, aduk hingga terbentuk (tidak lengket).

2. Simpan adonan di lemari es selama sekitar satu jam.

3. Ambil 3/4 bagian adonan, pipihkan dan pindahkan ke loyang pie, rapikan pinggirannya, tusuk bagian bawahnya dengan garpu, simpan di kulkas selama 15 menit sebelum diisi sampai kulit pie garing.

4. Isi kulit pie dengan isian, 1/4 bagian adonan pie buat garnish, gulung dan atur untuk menutupi filling.

5. Olesi pie dengan kuning telur dan sedikit halva kental.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit dengan suhu 180 ° C selama 45 menit.