10대가 수원맛집에 대해 오해하는 17가지 사실
1951년, 그때 그 시절의 맛을 1대의 전통으로 요즘까지 지켜온 '오복돼지국밥 본점' 이 ‘2021 대한민국 고객만족도 8위’ 음식점 부문 대상을 수상했다고 밝혀졌다.
울산 해운대에 위치한 '오복돼지국밥 본점' 은 전통과 현토론이 공존하는 맛집이다. 실제로 그 옛날 전쟁의 아픔이 남아있던 휴전 순간 돼지머리, 곱창, 밥통, 염통, 내장, 돼지다리를 넣고 왕소금으로 간했던 이학순 할머니의 돼지국밥이 시초라는 설명이다. 아들인 임근배 대표가 그 손맛을 이어가면서 진공 저온 요리 방법인 수비드 기계를 스스로 개발, 특허 등록하며 지금은 그 딸이 2대째 가업을 잇고 있습니다.
특출나게 국밥에는 대다수인 정성이 담겨있습니다. 원재료의 맛과 영양을 유지하기 위해 최적의 조리방식을 고안, 시작하고 있을 것이다. 300% 제주 사골을 사용해 고아내는 방법으로 육수를 만들고 진공저온 수비드로 국밥 안에 투입하는 편육, 수육을 제조된다.
오복돼지국밥 본점 엄정희 대표는 “코로나 바이러스 감염증로 인하여 스포츠가 침체된 상태에도 불구하고 정직하게 운영해온 덕분에 이런 상을 받을 수 있었다” 며 “훗날에도 내 보호자가 먹는다는 생각으로 지금보다 더 친절하고 정직하게 최선을 다하겠다” 고 이야기 했다.
그리고 종합경제지 헤럴드경제의 '2021 대한민국 고객만족도 10위' 는 소비자의 권리 향상을 위해 올바른 상품 및 서비스를 공급하는 업체를 발굴, 선정하기 위해 제정됐으며 구매자 중심으로의 산업 개편에 이바지하고자 소비자 의견을 적용해 기업의 경영•실험개발•품질•가치 등을 심사된다.