10 бизнес-советов от Федора Овчинникова

Овчинников начал путь в большом бизнесе с книжных магазинов интеллектуальной литературы. Затем организовал приготовление еды и уборку помещений в известных сетях фастфуда. Изучив рынок, в 2011 году открыл «Додо Пиццу».

1. КАКОЕ КАЧЕСТВО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ – ГЛАВНОЕ

Любой предприниматель должен быть психологически устойчивым, потому что ему приходится постоянно проходить через разнообразные кризисы. С первым бизнесом у меня было несколько довольно сложных ситуаций. Из них я вышел практически банкротом. Но те сложности, через которые я прошел, дали мне большой опыт и закалили. Я решил, что смогу использовать этот капитал в будущем. Мне было понятно, что я оказался на полном нуле, меня отбросило на пять лет назад, но в тот момент подумал: «Я живой, могу делать новый бизнес. Это круто, и я счастлив».

2. КАК НЕ ЗАВИСЕТЬ ОТ ВЕЩЕЙ

Есть много историй, когда предприниматели совершали самоубийство из-за неудач в бизнесе. Это связано с тем, что люди не могли пережить изменение статуса. Когда все рушилось, они не в состоянии были осознать, что становятся обычными людьми. Я понял, что роскошь делает человека зависимым, а надо ценить простые вещи. Это помогает преодолевать кризисы.

У меня нет закрепленного рабочего места. Я лет шесть работаю так, что мне нужен только ноутбук. Не хочу обрастать бумагами и сувенирами. Окружая себя вещами, мы становимся несвободными. Сегодня я работаю в переговорке, завтра мое рабочее место будет на крыше.

3. ПОЧЕМУ БИЗНЕС МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К НЕСВОБОДЕ

Когда я вышел из первого бизнеса, у меня было ощущение тотальной свободы. Я продал долю конкуренту. На меня больше не давила огромная ответственность за миллионы рублей, за десятки человек, работавших в компании. Часто люди открывают бизнес, чтобы стать свободными, но становятся порабощенными, потому что не могут уволиться.

4. ЧЕМ ОПАСНЫ ПРОФЕССИОНАЛЫ

Я не верю в профессионалов. Кто это такие? Обычные люди, которые так себя называют. А я считаю, что достаточно умен, чтобы понимать, что ничего не знаю. Профессионал же уверен, что знает все, и это проблема. Когда начинаешь бизнес, важны не знания, а в первую очередь энергия. Отправляясь в неизведанное, нужно быть гибким, готовым решать совершенно разные задачи. На первом этапе бизнесу важны энтузиасты, а не люди с большим опытом.

5. НУЖНЫ ЛИ СТАРТАПУ ИННОВАЦИИ

Когда мы начали, то скопировали работающую модель. Первая задача в бизнесе, как в природе, – выжить, а не создать что-то новое. А когда ты скопировал то, что уже работает, можно подумать и об инновациях. Каких? Если мы придумаем новый соус, его очень быстро скопируют. Наша инновация в другом – воспроизводить свой продукт так, чтобы в каждой из 331 пиццерии он был одного вкуса и качества. Притом что эти пиццерии управляются разными людьми с разным настроением.

6. ЗАЧЕМ ОЦИФРОВЫВАТЬ ПИЦЦУ

Я открывал «Додо Пиццу» с мыслью построить глобальную компанию и понимал, что это можно сделать, только имея какое-то конкурентное преимущество. Им стала наша IT-система, которую мы разрабатывали с первого дня работы пиццерии. Она существует в виде веб-сайта, управляющего всеми деталями бизнеса. Мы одна из немногих компаний, которая полностью работает в онлайне, даже кассиры пробивают заказы в браузере. Мы IT-компания, которая готовит пиццу.

7. КАК ЗАСЛУЖИТЬ ДОВЕРИЕ

Любая компания строится на вере в основателя и в идею. Моя сверхзадача как предпринимателя – заставить людей верить в будущее компании. Сначала нашей миссией было открыть одну пиццерию. Потом – построить региональную сеть, затем – стать компанией номер один на пицца-рынке в России, а теперь – создать глобальную компанию. И вера клиентов и партнеров не слепая – она всегда подкрепляется результатами.

8. ПОЧЕМУ ВАЖНА ОТКРЫТОСТЬ

Открытость – это главная философия. Это сжигание мостов. Когда мы всем рассказываем о том, что делаем, то нам нужно каждый день работать еще лучше. Потому что нас копируют, а это значит, что мы не имеем никакого права закостенеть и покрыться жирком. Для нашей сферы это нетипично, но это наш постоянный драйвер.

9. КАК ПОКОРИТЬ РЫНОК

Бизнес – как альпинизм. Представьте, что ваша задача подняться на Эверест. Если пойти сразу, без подготовки, вы, скорее всего, погибнете. А есть долгосрочная стратегия, но она в перспективе эффективнее – сначала Монблан, потом Эльбрус, потом Эверест. Пусть запустить бизнес сначала в Сыктывкаре, где мы начинали, – это не так круто, но мы же терпеливые и упорные люди.

Самый сложный рынок в России – это Москва. Нам нужно, чтобы наш бренд знали, иначе в большом городе бизнес работать не будет. Поэтому мы сказали партнерам, что сразу открываться в Москве нельзя, не открыв сначала хотя бы одну точку в Подмосковье. Когда мы окружили всю столицу кольцом пиццерий, то поделили ее на сектора и каждый разыграли среди 25 предпринимателей. Те начали одновременно и очень агрессивно открываться в разных концах Москвы, имея базовые лагеря в Подмосковье. Через год-два мы будем известны в Москве всем.

Но столица – еще не вершина. Наш Эверест – это Китай и США, безумно интересные и безумно сложные рынки.

10. КАК РАБОТАТЬ В НЕСТАБИЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ

Я искал ту стратегию, которая выживет в любой ситуации. Люди всегда будут хотеть есть. Россия с ее нестабильностью делает предпринимателя сильнее, потому что мир будущего – это мир, который постоянно меняется. И мы к этим изменениям привыкли. Для нас это не трагедия и не конец света.

Источник

Ежедневный дайджест лучших материалов и новостей в сфере Бизнеса и Предпринимательства в Telegram: t.me/business_ru