1 октября отмечается Международный день кофе (International Coffee Day)

1 октября отмечается Международный день кофе (International Coffee Day). Эту дату установила Международная кофейная организация (International Coffee Organization, ICO). Цель праздника — популяризация кофейной культуры, привлечение внимания к условиям труда и правам работников индустрии, а также поддержка производителей кофе. 

Первый праздник в честь кофе прошёл в 1983 году в Японии по инициативе местной кофейной ассоциации. Постепенно идею подхватили и другие страны, но отмечали праздник в разные дни. В 2014 году Международная кофейная организация утвердила 1 октября в качестве официального Международного дня кофе. Первое официальное празднование состоялось 1 октября 2015 года в Милане в рамках выставки Expo 2015. 

Традиции Международного дня кофе

Многие кофейни проводят специальные мероприятия, организуют дегустации зёрен разного помола (каппинг) и предлагают поучаствовать в акциях, связанных с кофе.

Бариста и другие специалисты индустрии ведут лекции и мастер-классы, делясь знаниями о кофе и раскрывая секреты его правильного приготовления.

В крупных городах часто проходят фестивали, на которых можно узнать о новейших достижениях в индустрии и попробовать необычные сорта напитка.

Нередко день сопровождается соревнованиями среди профессионалов, демонстрирующих своё мастерство в приготовлении кофе.

Благодаря этому празднику можно больше узнать про сам напиток, когда проходит демонстрация разнообразия сортов и методов приготовления кофе. В рамках праздника часто демонстрируют различные способы приготовления кофе, включая эспрессо, пуровер, френч-пресс и другие техники.

Цель праздника — развитие кофейной индустрии и продвижение напитка. В День кофе проводят семинары, показательные выступления барист, мастер-классы. Многие компании и кофейни организуют акции или дегустацию напитков, устраивают розыгрыши.

В некоторых странах, например в Китае, Международный день кофе отмечают дважды в год. Весной, когда праздник совпадает с празднованием Нового года, кофейные напитки часто предлагают бесплатно или со скидкой. Отметим также, что многие страны по всему миру отмечают свои собственные национальные дни кофе в разные даты в течение года. 

Кофе популярен в Японии, страна известна кофейной культурой, сочетающей традиции и инновации. Интересно подробнее узнать про кофейные традиции в Японии, так как праздник пришел именно из этой страны.

• Классические кофейни («киссатэн»), которые сохраняют атмосферу эпохи Сёва (1926–1989). Здесь подают кофе по старинным рецептам, часто используя собственные бленды.
• Кофейные автоматы с готовыми порциями кофе, которые можно встретить на каждом углу. В них представлены классические кофейные напитки, а в более современных моделях — варианты specialty coffee.

В Россию кофе завез Петр Первый и даже издал специальный указ, чтобы везде, куда он заходил, ему подавали чашку кофе, активно популяризировал напиток. за свой счёт угощая им народ на ассамблеях и в других публичных местах. К тому же при Петре открылись первые российские кофейни.

Вместе с кофе Пётр привёз в Россию и голландские кофейни: в 1705 году в Санкт-Петербурге напротив Петропавловской крепости появилась первая аустерия (трактир), где можно было купить кофе и другие товары.

Другие праздники и традиции в октябре