1 Стол Диета После Операции Желчного Пузыря
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Здоровое питание
Витамины
Макроэлементы
Гормоны и вес
Микроэлементы
Основы здорового питания
Диеты
Диеты для похудения
Лечебные диеты
Монодиеты
Быстрые диеты
Диеты докторов
Диеты звезд
Диеты по группам крови
Диетические добавки
Алексей Портнов , медицинский редактор Последняя редакция: 18.06.2018
Наш сайт использует файлы cookie. Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с правилами в отношении этих файлов.
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Диета после холецистэктомии, которую врачи назначают сразу же после операции, - обязательное условие обеспечения нормальной работы печени. Так как при отсутствии желчного пузыря вся вырабатываемая печенью желчь (а это примерно 700-800 мл за сутки) попадает прямо в двенадцатиперстную кишку.
И для печени, и в целом для пищеварения это создает определенные проблемы. Ведь желчный пузырь не просто накапливает желчь и по мере надобности подает ее дальше по пищеварительному тракту, но и доводит до физиологически необходимой кондиции: желчь сгущается и становится как минимум в 10 раз более концентрированной. Поэтому соблюдение диеты после холецистэктомии вызвано необходимостью максимального полного восстановления пищеварительных функций в условиях вынужденного «некомплекта».
По данным медицинской статистики последних 10-15 лет, число пациентов, которые перенесли холецистэктомию, то есть операцию по удалению желчного пузыря, значительно возросло: только в США ежегодно лишаются этого органа почти полмиллиона человек. Поэтому вопрос, какая диета после холецистэктомии необходима для нормального функционирования организма, не утрачивает своей актуальности.
Следует подчеркнуть, что первый прием пищи после операции разрешается только через 12 часов, и в лечебном учреждении пациенту будет предложен протертый овощной супчик, жидкая каша на воде (также перетертая), кисель из некислых ягод. Спустя 3-4 суток в рацион добавляется пюре из овощей и нежирного мяса, отварная морская рыба (нежирная, в измельченном виде), обезжиренный творог. А затем назначается диета №5, которой следует придерживаться месяца три-четыре после хирургического вмешательства.
Любая диета – в том числе и диета 5 после холецистэктомии – предполагает исключение определенных продуктов из ежедневного рациона, а также дробное питание, то есть прием пищи меньшими порциями, но чаще – 5-6 раз в течение дня. При этом вся пища должна быть максимально измельченной, не слишком горячей или холодной.
Возникает закономерный вопрос, чего нельзя есть после холецистэктомии? Соблюдение диеты №5 полностью исключает употребление:
А теперь ответим на вопрос, что можно есть после холецистэктомии?
Согласно диете 5 после холецистэктомии, разрешается включать в рацион:
Также диета 5 после холецистэктомии вводит ограничение на сливочное масло (в день не больше 45-50 г) и растительное масло (в день не больше 60-70 г). Дневная норма хлеба составляет 200 г, сахара – 25-30 г. И настоятельный совет диетологов - выпивать на ночь стакан нежирного кефира.
Кроме того, пить можно некрепкий чай, разбавленный водой некислый сок, кофе с молоком, компоты и настой шиповника. Кстати, о питьевом режиме после холецистэктомии. Одни диетологи рекомендуют пить до 2,5 литров жидкости в день; другие – не более 2 литров; третьи утверждают, что лимит употребляемой жидкости составляет 1,5 литра (с целью предупреждения чрезмерного выделения желчи)…
Со временем в лечебное питание постепенно включаются мясо и рыба в не протертом виде, а также сырые овощи. В принципе, диета 5 после холецистэктомии соблюдается около двух лет.
Несмотря на ограничение употребления многих продуктов, меню диеты после холецистэктомии может быть разнообразным и достаточно питательным, то есть сбалансированным по калорийности. Для вашей печени будет гораздо полезнее, если наваристый борщ на свинине вы замените овощным супом на некрепком курином бульоне или на овощном отваре. Вот примеры диетических меню, которые советуют врачи-гастроэнтерологи и диетологи в соответствии с диетой 5 после холецистэктомии.
На завтрак: молочная овсяная каша, паровая творожная запеканка, чай с молоком.
Ланч: творог, печеное яблоко без сахара.
Обед: протертый рисовый суп с овощами, паровые котлеты из курятины с морковно-тыквенным пюре, кисель.
Ужин: отварная нежирная рыба с приготовленными на пару овощами, чай.
На завтрак: творог со сметаной и сахаром, протертая гречневая каша со сливочным маслом, чай с молоком.
Обед: овощной суп-пюре, отварная куриная грудка с овощами, компот из сухофруктов.
Ужин: отварная рыба с картофельным пюре, творожное суфле с изюмом, чай.
На завтрак: протертая рисовая каша на молоке, чай с сухариками из белого хлеба.
Обед: протертый крупяной суп с овощами, паровая котлета из постной говядины с овощным пюре, кисель.
Ужин: паровые рыбные тефтели с картофельным пюре, запеканка творожная с тыквой, чай.
Большинство блюд диеты после холецистэктомии приготовить несложно.
К примеру, для вкусного и полезного овощного супа-пюре достаточно взять небольшого размера цветную капусту (рекомендуемую всеми диетологами), очистить ее, разделить на соцветия и положить на 15-20 минут в холодную подсоленную воду. Затем капусту промыть и отправить в кипящую воду (подсолить).
Кастрюлю не надо закрывать крышкой, около 5 минут варить следует на сильном огне, а затем минут 10 на небольшом. Шумовкой выбрать готовую капусту из отвара, измельчить в однородную массу и вернуть в кастрюлю. Столовую ложку пшеничной муки подсушить на сковороде (без масла) и развести в воде комнатной температуры, как следует размешать (чтобы не было комочков) и вылить в кастрюлю. Варить еще несколько минут на тихом огне, заправить чайной ложкой сливочного масла. В тарелке суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
А вот рецепт паровых тефтелей из курятины или индюшатины с добавлением овощей. Потребуется 300 г филе птицы, 1 морковка, небольшая головка репчатого лука, 150 г кабачка, пучок укропа и соль.
Из мяса и овощей готовится фарш (причем измельчаются они отдельно, а потом уже соединяются), из фарша формируются тефтели и готовятся в пароварке примерно 25 минут.
Диета после холецистэктомии преследует основную цель – дать печени, которая лишилась своего «соратника» - желчного пузыря, и всей пищеварительной системе время приспособиться к новым условиям функционирования. Соблюдайте назначенную врачами диету, и все со временем наладится.
Портал iLive не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение.
Информация, опубликованная на портале, предназначена только для ознакомления и не должна использоваться без консультации со специалистом.
Внимательно ознакомьтесь с правилами и политикой сайта. Вы также можете связаться с нами!
Copyright © 2011 - 2021 iLive. Все права защищены.
Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями.
Просмотров: 86 062
Время прочтения: 3 минут
01.01.1970
Диета после холецистэктомии: меню, рецепты. Диета после удаления желчного пузыря
Добрый день! Подскажите пожалуйста, с какого периода можно стол № 5. И можно ли огурцы? Можно ли запеченные овощи? бакалажаны?
Екатерина, мы не совсем поняли вопрос про период) Стол №5 разрешен всем здоровым людям, которые хотят перейти на полезное питание, и пациентам с рядом заболеваний. Запеченные овощи можно, но не все. К примеру, баклажаны нельзя) почитайте табличку)
Хочу рассказать свою историю .В 1999 году мне удалили желчный пузырь.Мне было 24 года.Представьте,думала жизнь закончилась...6 месяцев держала строгую диету.Ем всё ,но маленькими порциями .Когда предстоит застолье,беру с собой таблетки с ферментами.
Алла, вы молодец! Небольшие порции - это правильно. Без желчного пузыря можно нормально жить, просто нужно соблюдать рекомендации.
Почитал и статью и комментарии. Сам две недели назад лишился этого органа, но будучи человеком дотошным изучил много авторитетной литературы и консультировался с разными врачами. Есть один интересный факт, который здесь никто не упоминал. В течение первого года органы приспосабливаются функционировать без желчного пузыря. Сразу после операции, во-первых, агрессивность желчи снижается почти сразу, во-вторых, сфинктер Одди, который отвечает за своевременную и дозированную подачу желчи в 12-типерстную кишку в первое время все время открыт, т.е. желчь поступает постоянно, особенно при движении. Но это наблюдается только на ранних стадиях восстановления организма, потому и рекомендовано в первый день пить лишь воду. Далее начинаем очень аккуратно подкармливать организм легкой перетертой пищей, почти каждый день в течение первой недели увеличиваем рацион и выходим на Стол №5а, который и соблюдаем в течение первого месяца, затем переходим на Стол №5. За это время органы пережив стресс после операции постепенно приспосабливаются к интенсивности и агрессивности пищи. Т.е. сфинктер Одди пытаясь выполнять свою функцию - т.е. придерживать желчь пока в этом нет необходимости, заставляет расширяться проток и создает некоторое избыточное напряжение печени...
Именно в течение первого года расширяющийся желчный проток и образовавшееся в печени некоторое подобие небольшой лоханки в будущем и заменяет полностью желчный пузырь, т.е. расширившийся проток и образовавшийся сосуд берут на себя функцию желчного пузыря. Именно поэтому на первый год очень показано соблюдать Стол №5, чтобы не нарушить процесс этого образования. Получается это в 80% случаев, и только каждый пятый попадает в группу невезения, у которой либо этот процесс затянется на более длительное время, либо вообще не образуется никогда. Причины этому не только несоблюдение диеты, но и такие как хронические заболевания, генетическая нерасположенность к этому и т.п. Но очень важно именно соблюдать диету в первый год, чтобы помочь организму адаптироваться на всю оставшуюся жизнь, хотя бы дать ему шанс сделать это.
Добрый день можно ли кленовый сироп а то на сайте не указано и блины если их сделать в духовке и без сахара ?
Блины в духовке можно, кленовый сироп - тоже, ограничено.
Можно ли есть орехи и семена подсолнуха и тыквы
после удаления желоночного пузыря ?
Такое ощущение,что всем операцию по удалению желчного делали в подворотне на ходу. После операции человек находится в стационаре и его там кормят! Кормят! Дают ВСЕ продукты! Но только в первую неделю пюрированные и суфлированные. Все. На этом вся диета. И не надо изобретать великов.
Никогда не было проблем с пузыоем, но несколько лет назад подарили пароварку и с тех пор питаюсь именно так, как рекомендуют в статье, только не знала, что это называется "диетой" . Очень вкусно и легко.
В июле 2016 года мне удалили желчный пузырь. Приступы у меня начались резко после родов, на третьем месяце ребёнку. Через два месяца приступов я решилась на операцию. После неё приступы ещё были. Естественно каждый приступ сопровождали ещё и рвотой. Но я у тому же ещё и кормящая мама, я поэтому не смогла бросить кормить грудью. Я потихоньку входила новые продукты, помимо стола который мне говорил врач. Сначала пол года были трудными, что любые нагрузки тяжело, но мне все равно приходилось носить малыша на руках. В свои пол года он весил 11 кг, а а в год 16 кг. Благодаря этим нагрузкам и нарушением в диете, я могу есть все, но не зло употребляю. Даже могу спортом заниматься, пока в боку не заболит)) потом перестаю. В общем не расслабляйтесь. Работайте над собой, первый год трудно, но дальше будет легче.
Я прибываю в неком шоке. Мне в мае месяце этого года удалили желчный пузырь (лапараскопия), до операции я начиталась целую кучу статей о диете, сколько ее придерживаться (всю жизнь - вот на данном сайте впервые увидела, в основном 1-2 года) о спорте и вообще о образе жизни в целом. Мне 27 лет, к слову. Так вот везде абсолютно пишут, что никакой интенсивной физнагрузки вообще никогда, меня это очень сильно расстроило, не нервничать (прям по нашей жизни так легко не нервничать), диета откровенно говоря чересчур строгая либо на несколько лет, либо на всю жизнь.... И выписка из больницы и слова моего хирурга - диету придерживаться хотя бы 2 месяца, в идеале полгода, в остальном жить обычной жизнью, в спортзал уже разрешил, но из-за некоторых обстоятельств я еще не пошла. НО несмотря на соблюдение диеты болевые приступы все равно случаются.... Буду обследоваться повторно...
1) я "в тихом ужасе" от расхождения инфо ,которая изложена в разных статьях на тему питания после удаления желчного пузыря-и-того,как практически было,после того,как из реанимации Больного привезли в обычную палату хирург.отделения.(я видела и слышала).Кому интересно-пишите-напишу конкретно,что сказал опер.Врач. 2) личный опыт:если не понимаете ,что у вас с самочувствием-обращайтесь к Специалистам(не занимайтесь самолечением-даже если оно и самое правильное).Чем раньше обратились не по скорой помощи-тем меньше денег вложите на реальность выздоровления. 3)тема Питания после операции для нас осталась "открытой"...У всех-по-разному.
Валентина, добрый день. Мне очень интересно, что Вам сказал хирург, как Вы питаетесь после удаления желчного и как в целом изменилась Ваша жизнь после операции. Спасибо.
vera13@zmail.ru Вера
Это бред! Ну отсутствует резервуар и что?
Желчь идёт напрямую в желудок , есть можно всё!
Не в желудок, а в 12-ти перстную кишку.
желчь не должна быть в желудке, это щелочь, а в желудке должна быть кислая среда - желудочный сок.
здравствуйте сегодня уже 2 недели удалили жёлчный пузырь я иногда ем слегка обжареные мидальены типа стейка и шаурму только с телятеной в лаваше, жто очень вредно?
Читайте внимательно: "Человеку, перенёсшему операцию по удалению желчного пузыря, необходимо соблюдать диету всю оставшуюся жизнь, так как у него отсутствует резервуар, где раньше скапливалась желчь. Жареная пища противопоказана, так как в процессе жарки сохраняются вещества, которые оказывают воздействие на выделение пищеварительных соков и раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта".
а зачем нас калечили, чтобы не жить до конца этого жалкого существования? А вы пробовали сидеть на диете всю жизнь? Ты просто выключен из общественной жизни, пока ты на диете. Ведь все праздники у нас - это застолья. А ты сидишь, раз в 3 часа съедаешь огурец и запиваешь шиповником. Да лучше сдохнуть.
Когда Хирурги в Израиле устроили забастовку, смертность уменьшилась в 2 раза.
10 лет назад удалили и меня рассмешила эта статья ! Я ем все и нет проблем. Те продукты,которые описали в списке запрещенных,я наоборот не иогла есть до операциии,а сечас спокойно ем!! А судя по этой статье нужно похоронить себя заживо и не есть вообще ничего!
Ну значит вам повезло. Другим не так везёт. Вот мне два года назад удалили желчный, если я не поем каждые 2-3 часа начинается ад, да ещё не что попало а диетическую еду не дай бог жареную, копчёную или острую тогда диарея с желчью обеспечена и так что кишечник просто в аду, так что спасибо я лучше всю жизнь буду так питаться)
После удаления желчного пузыря н некоторых развивается постхолецистоэктомический синдром. И они чувствуют те же симптомы ЖКБ как будто желчный пузырь не удален. А Вы из той категории счастливых пациентов у которых этот синдром не развился и они могут жить полноценной жизнью. Поздравляю.
Всё индивидуально, мы даем рекомендации, которые подходят большинству пациентов. И не согласимся - список продуктов довольно широк. Посмотрите сами http://vseopecheni.ru/dieticheskoe-pitanie/stol-5/
Забудьте про жаренное и соленое! и конечно же алкоголь и газированные напитки! поверьте мне что никакой пользы в этом нет!
Операция была лет 5 назад. И что бы я не ела, почти от всего понос(
У меня та же история. А прошло 10 лет после операции. Чуть что сразу понос с желчью. И вот такие мучения.
Елена, рекомендуем Вам обратиться к врачу. Вероятно, у Вас есть какое-то заболевание ЖКТ, возможно, даже не связанное с операцией.
Добрый день! Две недели назад удалила желчный пузырь. Ем сейчас все диетическое: кефир, м
Питание после удаления желчного пузыря : диета , меню, рецепты
Диета после холецистэктомии | Меню и рецепты диеты после холецистэктомии
Меню после удаления желчного пузыря . Рецепты диетических блюд
Диета после удаления желчного пузыря . Меню, рецепты блюд - Medside.ru
Диета после удаления желчного пузыря : меню, рацион, правила
Правильное Питание Меню На Месяц С Рецептами
Минус 5 Кг Быстро Диета
Снижение Веса На Гоголя 80 Краснодар
1 Стол Диета После Операции Желчного Пузыря
