1 Стол Диета После Операции

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

© Copyright 2021 - Heaclub женский клуб



Все права защищены . Копирование материалов с сайта запрещено
Сегодня
Понедельник Октябрь 04, 2021 05:57
После хирургической операции пациентам следует соблюдать диету . В этой статье вы в подробностях узнаете, что включается в меню диетического стола №1, какие блюда разрешаются к употреблению, а какие нет .
Чаще всего после операции у пациентов наблюдается дефицит белковых продуктов, витаминных составляющих и обезвоживание . Чтобы быстрее избавиться от этих проблем и пациент пошел на поправку, ему назначают диетотерапию, которая корректирует метаболические нарушения, дает необходимое питание организму для повышения иммунной системы и стимуляции ранозаживления .
Для этого чаще всего применяется диета стол № 1 после хирургической операции . Она благотворно сказывается на состоянии больных после хирургического вмешательства на органах брюшной полости . Далее подробнее изучим вопрос, что входит в состав разрешенных продуктов этой диеты, а что нельзя употреблять, какое меню подойдет для пациента .
Конечно же, после любого вида хирургических вмешательств нельзя сразу же начинать питаться, как здоровому человеку, особенно, если больному делали операцию на органах брюшной полости, кишечника . Когда пациент просыпается от наркоза, то ему желательно вообще ничего не употреблять . Если есть жажда, то достаточно смочить губы очищенной водой без газа . Как правило, вначале питательные вещества вводятся парентерально (используя капельницы) .
После первого дня такого строгого режима разрешается вводить диету №1 . На данном питании предстоит продержаться до пятых суток . В рационе присутствует жидкая пища в виде отвара ягод шиповника, нежирного бульона и рисового отвара . Еще разрешаются кисели, желе, компоты . Питаться нужно часто и понемногу до 5-6 раз в день . Также больному назначают капельницы, чтобы пополнить организм необходимыми веществами для быстрейшего выздоровления .
По прошествии четырех суток больного переводят на диетический стол №1a, это щадящее питание для пациента на еще 10 суток . Разрешается кушать жидкие, протертые продукты . Дробные приемы пищи разделяют на шесть приемов, за один раз можно съесть не более 350-400 грамм . Больному уже разрешается употреблять полужидкие каши, рыбу, нежирное мясо, пюре, суфле на пару, омлеты, первые блюда на овощных бульонах и не жирных мясных . Из напитков можно пить: кисель, компот, желе . Нельзя: соки из винограда, из овощей, молочные продукты, сметану, газировку .
Такая диета стол №1 после операции выглядит следующим обрезом:
Когда пациент уже идет на выздоровление после хирургического вмешательства можно переходить на стол №1 . Третий этап выздоровления чаще всего наступает через десять суток .
Чтобы избежать неприятных ощущений в желудке, кишечнике, человеку понадобится употреблять не только пилюли, а и соблюдать определенный рацион питания и режим дня . Диета стол №1 после хирургической операции соблюдается примерно полмесяца . Уже разрешается переходить на вареные нежирные сорта мяса, рыбу . Делите прием пищи на шесть приемов .
Принимаемые блюда пациентом должны быть теплыми, разрешается слегка подсушенный хлеб, но ни в коем случае не свежая выпечка, можно кушать все те же супы, каши, еще вводят в рацион вермишель, котлеты на пару, паштет и другие продукты . Для улучшения вкуса добавляют сливочное масло или же растительное, нельзя пересаливать блюда .
ВАЖНО : Строго запрещено кушать жирные продукты, выпечку, жирные молокопродукты, тем более фастфуд, кислые сорта фруктов . Придется также отказаться от газированных напитков, естественно алкоголя, копченостей, консервов .
Диетический стол №1 показан больным, которые перенесли оперативное вмешательство в результате заболеваний желудочно-кишечного тракта . Еще она полезна людям, которые имеют болезни, связанные с органами брюшной полости . Благодаря соблюдению этого рационального питания люди с излишней массой тела могут сбросить вес .
При этом человек не ощутит особого голода . Дробное питание устранит все проблемы, связанные с данным вопросом . Суть диетического стола №1 в том, что нужно употреблять только жидкие или мягкие блюда, а твердую пищу надо исключить, чтобы не было травмирования органов брюшной полости .
Благодаря этой диете после операции на кишечнике вы быстрее ощутите облегчение, ведь рацион направлен на предотвращение вздутия кишечника . Если употреблять разрешенные продукты и питаться по плану, то в сутки пациент будет получать 2800 ккал . Заметьте – несмотря на пользу фруктов, некоторые из них придется ограничить в употреблении . Нельзя употреблять цитрусовые, вишни, кислые яблоки, красную смородину и другие кислые фрукты .
Отдельно стоит упомянуть и о соли . Соль необходимый минерал для человеческого организма . Но его потребление после хирургического вмешательства сведено к минимуму . Разрешается всего семь грамм в сутки данного минерала .
Из напитков, как уже упоминалось выше пациенту разрешается выпивать только воду без газа, чай, компот, кисель . Причем нежелательно сразу напиваться большим количеством жидкости, достаточно за раз выпивать чашечку любой из представленных выше напитков . От кофе, крепкого чая, жирной молочки, соков, какао, газированных напитков придется отказаться .
Диета стол № 1 после хирургической операции: какие же есть в списке разрешенные продукты?
Диета стол № 1 после хирургической операции включает в свой состав следующие блюда:
Ниже вы найдете простые в исполнении рецепты для диеты стол №1 .
Это блюдо подойдет для употребления при разных болезнях ЖКТ (язве, гастрите, панткреатите) .
Все составляющие паштета сварите, а потом измельчите в блендере . Все ингредиенты следует пропустить через мясорубку поочередно . Потом все смешать и налить кипяченого молока . Поставьте емкость с ингредиентами и молоком на огонь, пусть покипит минуты три, подсолите, когда будет теплым можно употреблять .
Если у вас проблемы с пищеварением и нарушена выработка защитного слоя слизи, то варите капустный бульон . Он препятствует возникновению воспалительных реакций и нормализует работу внутренних стенок желудка и кишечника по выработке слизистой .
Ваш e-mail не будет опубликован . Обязательные поля помечены *


Главная / Кулинария / Диета стол после операции
Вкусный рецепт! Рецепт маринада для грибов опят
Вкусный рецепт! Подливка из грибов к макаронам

Новый удар в спину: что ждет стариков с 1 августа


4 октября Путин впервые показал красавицу жену из г . Москва


Выплата 10 тысяч от ПФР ежемесячно Поспешите оформить!


Почетный врач Мясников: "Стукнуло давление 158 на 92 и выше? Срочно растворите в стакане сырую . . .

Вкусный рецепт! Свойства александрита камня для женщины

Уже не секрет: Путин показал новую первую леди . Ею стала известна

Рецепты с пошаговым приготовлением в мультиварке
Оперативное вмешательство зачастую является единственным возможным и эффективным методом лечения/сохранения жизни пациента и правильная нутриционная поддержка, независимо от вида операции, является важнейшим компонентом алгоритма ведения больных в послеоперационном периоде . Лечебное питание после операции зависит, прежде всего, от вида, объема и характера оперативного вмешательства .
Очевидно, что питание после операции на органах ЖКТ отличается от питания после оперативных вмешательств на органах, не связанных с желудочно-кишечным трактом или питанием прооперированных больных по поводу онкологии . Более того, современная диетология предполагает индивидуальную коррекцию лечебных диет в зависимости от нутритивного статуса пациента, наличия метаболических нарушений (белково-энергетической недостаточности), осложнений, что позволяет ускорить период реабилитации . Большое значение диетическое питание имеет после операции на верхнем (пищевод, желудок) и нижнем (кишечник) отделе ЖКТ, органах гепатобилиарной системы .
Парентеральное питание после оперативного вмешательства на органах ЖКТ начинают с последовательно назначаемых хирургических Диет 1 (0) А , 1 (0)Б и 1(0)В и базовой Диеты №1 (протертый/не протертый вариант) . Основная цель этих диет — разгрузка/щажение органов, обеспечение организма минимальным количеством пищевых нутриентов, предупреждение расстройств со стороны кишечника ( метеоризм , запоры ) . В рацион питания включают продукты легко/хорошо усвояемые, содержащие полноценные белки/жиры/углеводы/микронутриенты и повышенное количество жидкости .
При этом, резко ограничивается соль . Нагрузка на органы пищеварения должна увеличиваться постепенно, что достигается назначением голода в первый послеоперационный день и постепенным расширением рациона и объема принимаемой пищи: на 2 сутки — 250-300 мл сладкого теплого чая/настоя шиповника каждые 15 минут по чайной ложке; на 3-4 сутки при нормальной перистальтике назначают Диету № 1(0) А и 2 яйца всмятку; с 5-8 дня Диету № 1(0) Б ; на 9-10 сутки— Диету № 1(0) В .
Каждая из этих диет отличается набором разрешенных продуктов, консистенцией блюд, содержанием БЖУ в рационе питания, энергетической ценностью, объемом принимаемой пищи и режимом питания . И если Диеты 1(0) А — 1(0) В не являются полноценными и период нахождения на каждой из них составляет 2-4 суток, то Диета №1 обеспечивает физиологически полноценное питание и больной может находиться на ней на протяжении длительного периода .
Рацион питания на Диете №1 содержит 100-110 г белка, источником которого являются блюда из отварной рыбы/отварного измельченного мяса, омлеты из яичных белков, свежий протертый творог . Содержание жиров также на уровне физиологических норм или даже выше (80-90 г) . При их плохой переносимости (срыгивание, горечь во рту, понос) жиры ограничивают до 60-70 г/сутки . Содержание углеводов на уровне 300-320 г, ограничение касается преимущественно легкоусвояемых углеводов .
Несмотря на достаточно широкий набор продуктов, основные правила и ограничения остаются прежними (употребление нежирных сортов рыбы/говядины, неконцентрированных мясных супов, подсушенного (вчерашнего) пшеничного хлеба, нежирных блюд из курицы, овощей в вареном/сыром протертом виде, несдобного печенья, нежирных кисломолочных продуктов, сыра, диететических сортов колбас, огородной зелени, гречневой крупы/риса, картофеля, свежих фруктов и ягод .
Запрещаются жареные блюда, крепкие бульоны на основе мяса, острые/соленые продукты, копчёности, консервы, свежий хлеб, твердые животные жиры, острые закуски, изделия из теста . Кулинарные способы приготовления пищи также сохраняются: варят/готовят на пару, а после отваривания — тушат/запекают . После 6 месяцев после операции разрешается постепенно переходить на обычное питание .
Послеоперационная диета по поводу операций на толстом кишечнике ( колэктомия ) предусматривает перевод больного после хирургических диет на лечебный Стол №4 /его разновидности (при наличии и преобладании тех или иных функциональных нарушений кишечника — поносы/запоры) . Основная задача — создать условия, чтобы в течение первых 3-4 суток у больного не было стула и особенно запоров .
После операционных вмешательств на органах брюшной полости без нарушения целостности пищеварительного тракта (поджелудочная железа, желчный пузырь, селезенка) базовой диетой является Стол №5 /его варианты ( 5А , 5Б , 5П ) .
Послеоперационная диета при операциях вне пищевого тракта базируется в первые 1-2 дня на стандартных операционных столах, а затем переводится на лечебный Стол №15 с индивидуальной коррекцией . Так, диета после операции на сердце ( шунтирование / стентирование ) направлена на снижение риска продолжения процесса развития атеросклероза/ИБС, в основе которого лежит пищевой фактор, а также, повторных операций на сосудах . Это достигается снижением энергоценности рациона питания и коррекцией рациона питания, для чего назначается гипохолестериновая диета .
Особую значимость послеоперационная диета приобретает после операций по поводу злокачественных опухолей как на органах ЖКТ, так и вне их . Ситуация осложняется тем, что, как правило, операционное вмешательство по поводу онкологии сопровождается предварительным/последующим назначением химио / лучевой терапии , что негативно сказывается на состоянии больного .
Диета при онкологических заболеваниях после операции строится индивидуально с учетом нутритивного статуса больного, состояния органов, ограничивающих возможность усвоения продуктов, аппетита и психологического состояния . Рацион питания и его калорийность варьирует в широком диапазоне в зависимости от оперируемого органа, стадии заболевания, наличия/отсутствия выраженной потери массы тела .

Открытая игра для стройной талии и хорошего настроения “Пока, бока”!”


“Голодные” диеты заканчиваются срывами . Тяжелые тренировки в зале вызывают желание лечь и больше не шевелиться . Желательно с куском торта во рту для компенсации страданий в спортзале .

Модная одежда из магазинов налезает только на девочек-подростков . И это наша вина, что “разожрались” и не влезаем в “стандарт красоты” .

“Чувствую себя в ловушке в собственном теле!” - говорят очень многие женщины .

Что если разорвать замкнутый круг и наконец увидеть в зеркале талию?

СЕГОДНЯ в Москва стартует бесплатная психологическая игра “Пока, бока”!”, которая поможет начать стройнеть без диет и насилия над собой .

Представьте, что вы перестали сидеть на диете, страдать и заедать . Вы стройнеете, договариваясь со своей головой, находя НАСТОЯЩИЕ причины лишнего веса . Которые, к слову, не имеют ничего общего с булками на ночь .

Захотелось узнать подробности и поучаствовать? Переходите по ссылке прямо сейчас!

Рацион питания после операции в большинстве случаев предусматривает включение в рацион питания следующих продуктов:
Нулевой стол называют также хирургической диетой . Лечебная диета № 0 делится на три типа и обозначается соответственно диета № 0а, диета № 0б и диета № 0 в . Именно в такой последовательности они обычно рекомендуются, так как продолжают друг друга . Рассмотрим особенности, показания к применению, рекомендуемые блюда для каждой диеты № 0 .
Стол № 0а – это диета, которую назначают человеку в первые дни после операции, выполненной на желудке или кишечнике . Например, резекция желудка, удаление аппендицита, после других операций на органах системы пищеварения . Также показанием к назначению служит острый гастрит и тяжелые состояния после острых отравлений, то есть когда яд попадает в организм через рот . Это могут быть химические, микробные и другие отравления . Этот же стол назначают при затруднении или невозможности приема твердой пищи . Подобное состояние встречается не только после операций, но и при лихорадках, нарушениях мозгового кровообращения, черепно-мозговых травмах и т . д .
Особенность нулевой диеты заключается в крайне щадящем воздействии пищи на слизистую оболочку пищевода, желудка и кишечника . Одновременно предотвращаются бродильные расстройства, то есть не происходит вздутие кишечника (метеоризм), и достигается противовоспалительный эффект . Этому способствуют блюда нулевой диеты .
В первые дни после операции или при других указанных выше состояниях пища должна быть жидкой или желеобразной . Питание должно быть частым, дробным в течение дня и ночи, а порции – небольшими . То есть, уменьшая количество принимаемой пищи, вы увеличиваете число ее приемов . Обычно число приемов пищи в день достигает пяти-шести раз, а при необходимости человек должен питаться круглосуточно через каждые 2–2,5 часа . Продолжительность диеты № 0а обычно составляет два-три дня .
Стол № 0а строго запрещает прием молока, сливок, а также плотных пищевых продуктов, даже если они приготовлены в пюреобразном виде . Также рекомендуется до минимума ограничить употребление поваренной соли, а лучше в первые дни исключить ее вообще . Нулевая диета исключает из рациона сметану, овощные соки, газированные напитки .
Напитки, которые разрешается принимать, соблюдая стол № 0а, – это чистая питьевая вода, некрепкий чай с сахаром, отвар шиповника с сахаром, соки свежих ягод и фруктов, разведенные сладкой водой (абрикосовый, вишневый, виноградный, клубничный, черносмородиновый, малиновый), процеженный компот, фруктовые и ягодные кисели . Разрешенных блюд, согласно нулевой диете, не так много . Это слабые мясные бульоны (на основе курицы, говядины, кролика), рисовые, гречневые, овсяные отвары, желе . Как правило, на один прием пищи должно приходиться не более 200–300 г, а ее температура не должна превышать 45 С .
Энергетическая ценность питания при диете № 0а составляет 755-1020 ккал . По своему химическому составу она содержит 5-10 г белков, 15–20 г жиров, 150–200 г углеводов, 1–2 г натрия хлорида и 2–2,2 л свободной жидкости .
Эта диета служит продолжением стола № 0а . Ее назначают через два-четыре дня после диеты № 0а . Состав пищи, которую разрешается есть, меняется . Блюда становятся более разнообразными, но по-прежнему жидкими .
Итак, в рацион вводят жидкие протертые каши из рисовой, гречневой крупы, геркулеса, сваренных на мясном бульоне или на воде с добавлением 1/4 или 1/2 молока . Разрешаются слизистые крупяные супы на овощных бульонах или слабые обезжиренные мясные бульоны с манной крупой . Диета № Об разрешает ввести в рацион паровой белковый омлет, яйца всмятку, пюре из нежирного мяса или рыбы, освобожденных от жира, сухожилий, кожи . Возможно разнообразить питание муссами из некислых ягод или ввести в рацион до 100 г сливок .
Энергетическая ценность стола № 0б такова: 40–50 г белка, 40–50 г жира, 250 г углеводов, 4–5 г поваренной соли, до 2 л свободной жидкости . Общая калорийность пищи – 1500–1600 ккал . Рекомендуется придерживаться шестиразового питания в день . При этом на один прием пищи должно приходится 350–400 г .
Эта диета продолжает расширять рацион питания человека и работает на переход к физиологически полноценному питанию . Стол становится все более разнообразным . А именно: в рацион постепенно добавляют супы-пюре и крем-супы, паровые блюда из протертого отварного мяса, курицы или рыбы . Можно кушать свежий творог, протертый со сливками или молоком до полужидкого состояния, а также нежирные кисломолочные продукты, молочные каши . Снимается запрет на хорошо протертые фруктовые и овощные пюре, печеные яблоки . Можно пить чай с молоком .
При питании по диете № 0в в пище содержится 80–90 г белка, 65–70 г жира, 320–350 г углеводов, 6–7 г поваренной соли, а энергетическая ценность рациона составляет 2100–2300 ккал . Пищу по-прежнему рекомендуется принимать до 6 раз в день . Однако теперь температура горячих блюд может быть увеличена до 50 градусов, но не выше, а температура холодных должны быть не ниже 20 градусов .
Три последовательно назначенные диеты – № 0а, № 0б, № 0в – содержат легко усваиваемые белки, жиры, углеводы, высокое количество жидкости и витаминов . Это и требуется человеку после операций на органах пищеварения и в ряде других случаев, о которых говорилось в начале главы .
Кисель из черной смородины . 1½ ст . ложки ягод черной смородины, 1 ст . ложка сахара, 1 ч . ложка картофельного крахмала, несколько листочков черной смородины, 200 мл воды .
Кисель готовят только из спелых и сочных ягод . Смородину перебрать и хорошо промыть холодной водой . Затем отжать сок, слить его в посуду (можно в эмалированную) и поставить на холод . Тем временем оставшуюся массу положить в кастрюлю, залить горячей водой и кипятить около 5 минут вместе с вымытыми листьями смородины (по желанию) . После чего отвар процедить через марлю или частое сито . В приготовленный отвар всыпать сахар, вскипятить, шумовкой снять с поверхности пену . В горячий сироп влить разведенный холодной водой крахмал и при интенсивном размешивании быстро довести до кипения . После заваривания крахмала в кисель сразу же влить охлажденный сок . Готовый кисель хорошо размешать и разлить по стаканам . Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, его можно посыпать небольшим количеством сахара .
Отвар шиповника . На 20 г плодов шиповника взять 200 мл воды .
Сушеные плоды шиповника перебрать, промыть холодной водой, слегка раздробить . Залить кипятком . Плоды кипятить в посуде из нержавеющей стали под плотно закрытой крышкой . Настоять в прохладном месте не менее 8 часов, лучше – сутки .
Паровой омлет из белков . Белки 2 яиц, 60 г молока, 5 г сливочного масла, соль .

Работающим пенсионерам приготовили сюрприз


Новая жена Путина покорила всех! Любимой президента оказалась . . .


Достаточно просто заполнить форму . . .

Вымытые яйца осторожно разбить, аккуратно отделить белки от желтков . Белки взбить венчиком с небольшим количеством соли, продолжая взбивать, влить молоко . Полученную смесь вылить в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки, готовить на водяной бане .
Вымытое яйцо положить в холодную воду, добавить немного соли . От момента закипания варить 3 минуты, затем остудить в холодной воде (чтобы скорлупа легко снималась) . К столу можно подать с кусочком свежего сливочного масла .
По книге А . Синельниковой «Диетическое питание . Кулинарные рецепты для вашего здоровья» .
Основной проблемой после перенесенных хирургических вмешательств на органах желудочно-кишечного тракта является нарушение всасывания и переваривания . Поэтому питание пациента после операций требует особого внимания и осторожности . В период реабилитации больной должен получать достаточно питательных веществ и витаминов, но не нанести ущерб ослабленному желудку и кишечнику тяжелой пищей . Для решения этих задач прописывается хирургическая диета, которая называется стол №0 .
Такой лечебный рацион обеспечивает максимальное щажение желудочно-кишечного тракта и способствует его быстрому восстановлению . Помимо пациентов с гастроэнтерологическими заболеваниями эта система питания применяется для реабилитации больных с другими тяжелыми патологиями, которые находятся в отделении реанимации .
Область применения стола №0 достаточно обширна . Помимо пациентов после оперативных вмешательств на желудочно-кишечном тракте, она применяется при нарушении мозгового кровообращения, после черепно-мозговых травм .
Также назначение диеты №0 требуется для больных инфекционными заболевания, которые находятся в тяжелом состоянии .
Лечебный стол №0 был составлен Мануилом Певзнером – ученым, профессором в области гастроэнтерологии и диетического питания . Как уже было сказано, этот рацион призван восстановить жизненные силы больного, пополнить запасы питательных веществ и повысить общую сопротивляемость организма .
Диета относится к очень строгим, скорость восстановления здоровья будет зависеть от точного соблюдения всех правил . Поскольку такая система питания рассчитана на ослабленный организм, она подразумевает снижение нагрузки на внутренние органы, в первую очередь желудочно-кишечный тракт . Прежде всего, это касается правил приготовления пищи . Для облегчения работы пищеварительного тракта Певзнер три вида щажения: термическое, механическое и химическое .
Термическое щажение означает, что блюда и напитки должны быть теплыми . Запрещается очень холодное и очень горячее, так как такие виды пищи дополнительно нагружают кишечник и желудок . В случаях поражения головного мозга холодная или горячая пища возбуждает центральную нервную систему, что отрицательно сказывается на процессах восстановления поврежденных нервных клеток .
Химическое щажение предусматривает определенный состав пищи и напитков . До полного восстановления больного полностью запрещаются синтетические добавки, ограничиваются соль и сахар . Вся пища должна быть натуральной и качественной . Запрещаются специи и соусы, кислая и соленая пища, кофе и крепкий чай . После операций на ЖКТ задача лечебного питания – не допустить образование газов . По этой причине запрещены бобовые, капуста, цельное молоко .
Механическое щажение еще один очень важный в диете . Вся потребляемая пища должна быть хорошо проварена или пропарена, запрещаются к употреблению трудноперевариваемые продукты, которые содержат много грубых волокон . Твердая пища может быть разрешена лечащим доктором, в остальных случаях пища должна быть жидкой, в виде разваренных каш, жидких пюре . Все компоненты должны быть перетерты или несколько раз пропущены через мясорубку .
Диета номер 0 по Певзнеру назначается в три этапа . По мере восстановления больного в меню добавляют все больше разрешенных продуктов . Каждый этап длится от двух до четырех дней и имеет свое название . Так, в первые дни после осложнений или хирургических вмешательств применяется диета 0а – она самая строгая и ограниченная . После нее рацион расширяется – это диета 0б, заключающая фаза носит название 0в и призвана подготовить пациента к привычному питанию .
Вступительная фаза диеты предназначена для больных в очень тяжелом состоянии: критически повышенная температура, первые дни после операций на пищеварительной системе, при нарушении мозгового кровообращения .
В подобных ситуациях пациент может находиться в состоянии нарушенного сознания . При этом, ему необходимо пополнять запас питательных веществ, чтобы организм был в состоянии реабилитироваться .
Рацион больного в начале лечения будет похожим на детское питание как по составу, так и по текстуре . Все блюда должны быть максимально измельчены, перетерты, остужены до нормальной температуры . Пища и напитки должны быть примерно 40-45 градусов . Разрешается вводить в рацион:
Так будет выглядеть стол №0а в первый период восстановления . Все, что не входит в рассмотренный список запрещается, еда и напитки не приправляются солью, сахаром и специями . Весь дневной рацион должен быть разделен на 7-8 приемов пищи, но в маленьких порциях . Объем одной лечебной трапезы не должен превышать 300 г .
Помимо питания пациенту нужно обеспечить оптимальный питьевой режим . В день полагается от 1500 до 2200 мл жидкости, пить нужно очищенную теплую воду . Запрещены сладкие воды, газировки, кофе, крепкий чай . С разрешения доктора вводят отвар из шиповника или другие лечебные напитки .
Калорийность такого питания составит не более 1200 ккал, что позволит покрыть энергозатраты на жизненно важные функции организма . В период диеты больной должен соблюдать постельный режим . После установленного врачом срока наступает следующий этап диеты, стол номер 0а заменяется на 0б .
Следующий этап заключается в том, что расширяется рацион пациенты и растет суточная калорийность . В сутки больному показано потреблять до 1700 ккал . Рацион в основном представлен разваренными супам и кашами, разнообразными суфле .
К вышеописанному списку разрешенных ингредиентов нужно добавить:
Пища по прежнему отваривается или готовится на пару с добавлением минимума соли . Из напитков запрещаются газированные напитки, кофе, молоко и кисломолочные продукты . Важно при минимальном наборе продуктов максимально разнообразить рацион больного для восполнения недостающих макро- и микроэлементов, витаминов .
Приготовление лечебных блюд потребует времени, но диета не продлится долго, а ее полезное действие значительно ускорит реабилитацию . Как правило, стол № 0б назначается на одну-две недели, точную длительность такого питания устанавливает лечащий врач . Нередко этот этап восстановления происходит в домашних условиях, в таком случае лучше запастись полезными рецептами и составить меню на неделю заранее . Рассмотрим несколько таких рецептов, которые помогут разнообразить рацион .
Отварить мясное филе, остудить его два раза пропустить через мясорубку, можно измельчить его блендером до состояния пюре . Разделить яйцо на желток и белок, желток смешать с мясной пастой, а белок взбить до плотной пены . Аккуратно соединить белковую массу с мясной . Готовить суфле на пару в смазанной форме .
Промыть до чистой воды рисовую крупу, отправить ее вариться до полной готовности . Процедить отвар и поставить его снова на огонь . Отдельно подогреть молоко и влить в него сырое яйцо, быстро перемешать, чтобы получились хлопья . В рисовый отвар влить молочную смесь, перемешать и еще раз довести до кипения . Можно перед подачей положить в суп кусочек сливочного масла, если это не запрещено доктором .
Хорошо промытые ягоды нужно протереть через сито, стекший сок вылить в отдельную емкость, а оставшуюся массу от ягод поставить варить . Готовый отвар процедить и вернуть на плиту . В холодном ягодном соке развести картофельный крахмал и влить его в кипящий отвар, проварить еще минуту и оставить остывать . С разрешения доктора можно добавить немного сахара или сахарозаменитель, лучше всего стевию .
Режим питания для стола 0б немного меняется по сравнению с предыдущим . Количество приемов пищи немного сокращается, а порции увеличиваются . В сутки пациенту можно есть по 5 раз, допускается до 400 г пищи за один прием . Количество жидкости можно увеличить до 2000 мл .
После того, как пищеварение и самочувствие больного значительно улучшится, его переводят на следующий этап диетического питания .
Заключающей фазой диетотерапии будет стол 0в . По химическому составу и калорийности он близок к полноценному питанию, но сохраняются принципы щажения . Ее назначают только после того, как функции желудочно-кишечного тракта и других органов будут близки к полному восстановлению .
К списку разрешенных блюд для столов 0а и 0б добавляются молочные и кисломолочные продукты . Из них разрешается есть нежирный творог до 3,5% жирности, добавлять в блюда сметану 10% жирности, можно разбавить чай нежирным молоком, готовить на молоке каши .
Для первых блюд можно использовать крупы и овощи, предпочтительно готовить крем-супы . На второе разрешены отварные и паровые блюда из рыбы, постного мяса, протертых овощей . Из ягод и фруктов по-прежнему можно готовить желе, муссы, пюре, свежевыжатые соки, которые разводятся водой 1:2, также разрешаются печеные яблоки некислых сортов .
Дополнительно вводятся сухари из белого хлеба, желательно домашние . В сутки разрешено не более 100 г сухого хлеба, его можно съесть отдельно с соком слабозаваренным чаем, или добавить к первым блюдам .
Завтрак: протертая геркулесовая каша на молоке, слабый черный чай .
Перекус: желе из грушевого сока, омлет из белков на пару .
Обед: суп-пюре с рисом и картофелем, протертая гречневая каша .

Президенту России Владимиру Путину во время прямой линии​ задали вопрос о его личной жизни . . .

Перекус: смородиновый кисель, свежий творог .
Ужин: пюре из отварного кролика, компот из яблока .
Перекус: некислое печеное яблоко, отвар из отрубей .
Обед: суп на геркулесовой каше, мясной мусс, компот .
Перекус: отвар шиповника, желе из моркови .
Ужин: зразы паровые из постного мяса, пюре картофельное с маслом .
Завтрак: куриные яйца всмятку, кисель из сухофруктов .
Перекус: творог со сметаной, липовый чай .
Обед: суп-пюре из овощей, паровое суфле из хека .
Перекус: пшеничные сухари и грушевый компот .
Ужин: котлеты из говядины на пару, овсянка на воде протертая .
В процессе приготовления блюд ингредиенты по-прежнему хорошо измельчаются . Творог и яйца перед едой тоже нужно перетирать до состояния однородной массы . Из термической обработки разрешены только варка на воде или молоке, паровое приготовление, с разреше
1 Стол Диета После Операции
Гречневая Диета Минус 7 Кг
Читать Как Сбросить Вес Карр
Симптомы Диета