0 Жирности = 0 Калорий
Скажите мне пожалуйста, в какой момент жир был объявлен врагом номер?
Производители еды лепят на свою продукцию огромные надписи, кричащие о тотальной и бесповоротной обезжиренности от йогуртов до майонезов. Покупатели запихивают всё это дело в себя. А компании, прибрав доход в карманы и построив по паре новых вилл, скромно умалчивают о паре-тройке нюансов.
- Обезжиренный не значит низкокалорийный или не содержащий сахара. Посмотри на состав любого обезжиренного йогурта. В 99 % случаев сахар там будет обязательно. Вариантов без жира и без сахара существует штук 10, не больше.
- Есть ряд элементов, которые нормально не усваиваются без жира. Те же витамины А и Е.
- Жиры позволяют значительно снизить гликемический индекс еды. И это очень хорошо.
Кто сказал, что жиры не нужны нашему организму? Свёртываемость крови, работа иммунной системы, рост волос и ногтей, образование межсуставной жидкости – для всего этого требуются жиры.
Кстати, для регенерации клеток мозга и нервной системы тоже. Да жир даже в построении клеток организма участвует – он как раз нужен для образования оболочки любой клетки.
Тотально обезжиривая свой рацион, ты только прихлопнешь своё здоровье. А если при этом не следить за простыми углеводами, то вес так и будет прибывать.