🍪

🍪

👀

Привет, дружки-пирожки! Сегодня я поделюсь с вами рецептом волшебного сахарного печенья.

Для теста потребуется:

- Полграмма камня

- 1 стакан сахара

- 3 стакана муки

- брусок сливочного масла (180-200 грамм)

- одно куриное яйцо

- 3 столовых ложки растительного масла

Что со всем этим делать:

1. Тщательно вымыть руки и закатать рукава!

2. Включить духовку на 130-150℃

3. Согреть сливочное масло до комнатной температуры

4. В большой миске смешать сахар и муку, добавить яйцо и сливочное масло, замесить тесто

5. Затем убрать его на 15 минут в холодильник

6. Если печь уже достаточно горяча, кладём камень в духовку и даём ему расслабиться в течении 10 минут, это важно для активации ТГК

7. Тем временем, следует вылить растительное масло в половник и нагреть на водяной бане или над слабым огнём

8. Закинуть туда горячий камень и помешивать до полного растворения


9. Добавить жару печи до 200℃

10. Достать из холодильника тесто, промять в нём углубление

11. Влить туда каменное масло, аккуратно замесить тесто снова

12. Раскатать тесто и нарезать на маленькие порции, например квадраты со стороной 2 см

13. Выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать 20-25 минут. Готовое печенье должно быть бледным и мягким, не стоит ждать зарумянивания

14. Готово, вы великолепны! Остужаем и подаём к столу

P.s. Можно добавлять в тесто корицу, какао, красители или украшать с помощью формочек и сахарной глазури

P.p.s. Настоятельно не рекомендую употреблять более трёх-пяти маленьких печенюшек за раз. Ну, вас предупреждали...