Салат из курицы с ананасом

Салат из курицы с ананасом


Кухня Лазерсона

Этот мужской салат - прекрасный вариант для ланча, где он будет выступать как основное блюдо.

Но важно помнить, что если вы будете готовить с применением свежего ананаса, то такой салат хранить нельзя, ибо любой свежий ананас размягчит любые белки - в нашем случае курицу, и салат уже будет не тот. Поэтому, лучше готовить этот салат на один раз!

Состав:

  •  грудка куриная - 120 гр
  •  окорок куриный - 1 шт
  •  перец болгарский - 1 шт
  •  перец чили - 3 см от стрючка
  •  майонез - 100 гр
  •  чеснок - 1 небольшой зубчик
  •  ананас свежий - 0,5 шт
  •  кукуруза консервированная - пол банки
  •  петрушка - пару веточек
  •  кинза - пару веточек
  •  базилик - пару веточек
  •  масло растительное
  •  карри
  •  паприка

Этап 1

С курицы снимаем кожу и срезаем мякоть. Нарезаем средними кусочками и обжариваем на сковородке в растительном масле. Когда курица обжарится немного, солим и добавляем нарезанный жгучий перец.

Сладкий перец нарезаем средними кусочками. Противень застилаем фольгой, выкладываем на него перец и сбрызгиваем растительным маслом. Ставим в разогретую духовку и запекаем до средней «чернинки» .

Этап 2

В майонез добавляем немного карри, паприки и натертого на терке чеснока. Перемешиваем, даем настояться.

Ананас (потребуется половина плода) чистим, вырезаем сердцевину и нарезаем средними кусочками.

Этап 3

В миску выкладываем обжаренную курицу, ананас. Добавляем кукурузу, подпеченный перец, соединяем с майонезом.

Посыпаем нарезанной зеленью (петрушка, кинза, зеленый базилик). Выкладываем салат на тарелку. 


Видеоисточник

Кухня Лазерсона - все рецепты настоящего гуру кулинарии на одном канале!