如何開餐廳？開餐廳的第一步
那些去度假的人，看看燃燒的成本是多少，一臉冷漠。 據媒體報導，在布達佩斯的一個海灘上，奶酪和酸奶油要價2500福林，平均價格在1500福林左右。
地方的大小和桌子的數量也會影響菜單的定價。 您必須使用多少張桌子來產生收入以及桌子旋轉的速度都無關緊要。 與提供品嚐菜單的豪華餐廳相比，小型漢堡店的客人更換速度更快。 如果餐廳主要以本地消費者為主或不提供外送，則要考慮可入座的客人數量和預計每天的客流量。 對於許多餐館老闆來說，所有這一切都可能很煩人，因為到目前為止，他們用傳統方法管理得很好，所以他們反對軟件解決方案。 然而，這種流行病甚至迫使最保守的餐飲服務商部分或完全轉向互聯網、在線訂購或送餐服務，以避免破產。
這家最初位於匈牙利的公司現已併入總部位於德國的國際巨頭 Delivery Hero，該公司在 forty 多個國家開展業務。 起初它只是作為一個訂購界面，但在 2018 年它也以 NetPincér GO 的名義推出了自己的快遞服務。 您可以從 800 多個匈牙利定居點的網站和應用程序訂購，其合作夥伴數量超過 2,500。 “我們剛剛開始了解這個系統，但已經很清楚，有幾件事在實踐中幾乎是不可能的。 我最害怕我的員工，因為很難知道有人口渴了喝了可樂，或者在自助餐廳吃了一盤蔬菜。 對我來說，留在我們身邊是值得的，但無論如何我都無法將它“裝入”機器中。
我仍然看到 60 天的季節，包括其他週末，只有 a hundred 天，其中不會有這些天的年平均 70%。 廚師們總是打掃衛生，早晚打掃廚房是團隊的工作。 效率意味著流程、行動，有時甚至動作都經過分析並付諸實踐，讓每個人都清楚地知道自己在做什麼，並以盡可能少的動作完成。
自2017年1月1日生效的《網絡收銀條例》出台以來，越來越多的問題出現了，比如買什麼樣的網絡收銀機，網絡收銀機有哪些種類，或者多少錢？ 在我們的文章中，我們希望為讀者提供這些問題的幫助和答案。 在本文中，我們將主要關注餐廳的攤位。 持續檢查餐廳的庫存很重要，因此通常由員工在開張前或關門後以不同的規律進行。 當然，盡可能經常檢查飲料庫存的狀態是值得的，因為這樣，如果出現短缺，我們可以更容易地調查可能的問題。 一開始，很難評估實際會有多少需求以及需要準備多少食物，尤其是如果餐廳已經預先準備好食物。
來自當地生產商的食品的運輸成本極低，而且商品的新鮮度也有保證。 埃斯泰爾戈姆小酒館於 2020 年開業，就在餐廳關門之前。 “該優惠基於現代匈牙利美食的基礎，但從廚師的角度來看，它們以現代方式呈現。 現代小酒館/餐廳的思維方式非常適合鄉村小鎮的氛圍，”寫餐廳指南。 Stand 是讚美匈牙利美食的餐廳指南、列表和推薦中的永久核心角色。
我們在那裡做了一個游擊隊餐廳，我們看到啤酒攤很難突破——馬戲團的馬車餐飲。 我們想把自己定位在更高的位置，我們想在這個國家創造最優質的小酒館。 我認為我們是對的，因為我看到客人越來越多地坐在擁有漂亮內飾、大雨傘和舒適椅子的地方。 是的，我們當然這樣做，上傳 200 件產品需要支付 5,000 匈牙利福林的增值稅，如果有更多產品，則按照約定進行。 如果您以支付培訓費的方式購買我們的系統，我們將一次性收取 eight,000 福林的增值稅費用。 如果我們的客人再次點餐，我們可以將新菜品帶到他的餐桌上。 一個更大的公司加入已經消費的客人，我們可以將他們拆分。
但是，例如，如果我們喜歡優質葡萄酒，那麼實際價格至少是其兩倍。 然而，有幾件事需要考慮，不要脫離現實，用 20 年前公眾已知的價格進行劃分 - 乘以，忘記人工費，並以這種方式開始組織不切實際的想法。 我理解如果有人現在很難負擔得起這個活動，但現在我們需要學習能夠推動我們前進的策略，這樣我們每個月都能獲得更多收入，從而度過危機。 因為你會收到提示，如果你使用它們，你可以多次收回你的機票價格。 在活動休息期間，我們將有機會分享知識、建立關係和集思廣益聯合項目，我們特別鼓勵您這樣做，因為可以通過這種方式發展非常富有成效的關係。 企業基本上專注於獲得盡可能多的新客戶，而不與現有客戶打交道，因此損失了大量收入。
在匈牙利，許多服務員仍然使用記事本來點單，但我們正在越來越多的地方看到觸摸屏解決方案。 3.) 國家公共衛生中心關於清潔劑和化學劑的通知。 預計專門機構將在晚些時候訪問已經營業的餐廳，因此無論我們是否需要提前申請許可，都必須遵守法律。 即使在 NÉBIH 檢查之前，我們也必須獲得所謂的來自當地主管公用事業（水、氣、電供應商）的公用事業聲明，證明該地點適合我們計劃的活動。 基於iPod的便攜式點餐和餐桌管理解決方案，可用於有效優化服務員的工作和整個點餐流程。 如果您正在考慮開一家咖啡店，最好在構思階段就來拜訪我們。 這家商店只有 17 平方米，有一個巨大的玻璃門。
即使是健康的商店，也擺滿了來自兩三千或一萬多公里以外的產品。 可以使用這種新的創新解決方案代替成本數十萬福林的商業系統這一事實也可以鼓勵小型企業使用電子現金出納機。