如何開餐廳？開餐廳的第一步
自成立以來，它一直在不斷發展，但隨著新外援的出現，這種發展開始放緩。 目前，除了首都及周邊聚居地，它還有不少農村合作夥伴。 Bolt Food 的服務最初只在布達佩斯的某些地區提供，但如今他們也向首都周圍的許多其他定居點提供服務。 他們還有送貨費，向客戶收取，基本金額是前兩公里500福林，之後每五百米加100福林。
通過一個非常簡單的技巧，就可以看到每件食物在管理費用和工資方面的成本。 操作極其簡單，只需將間接費用和工資分別作為原料輸入系統，在配方中添加1單位間接費用和1單位工資。 根據上個月的開支，或者如果是新餐廳，則在第一個月之後，將所有水電費和單獨的工資成本相加，然後將兩者除以用餐次數，您可以在統計數據。 輸入以這種方式計算的 1 單位原材料採購價格的間接費用和人工成本，以便立即了解每道菜的一部分食物的平均間接費用或人工成本。 您可以將所有其他費用添加到原材料清單中，這樣您總能看到製作 1 件商品的成本。 如果您將這些費用平均化並在食譜中按相同比例顯示，這是最簡單的，這樣您就不必擔心某些菜餚的勞動強度更高，或者它們的準備比其他菜餚需要更多的精力。 每月在系統中記錄當前的工資和水電費支出，以便您獲得最新的費用發展和食物準備價格水平的信息。
在這種情況下，近期歐洲天然氣和電力價格的下跌大大改善了前景，但是，能源價格趨勢的預測繼續面臨重大困難。 綜上所述，我們可以說 NTAK 法案的立法框架詳細而廣泛，但實施本身一開始似乎很困難，因為它是一項新法規，而且作為一種新奇事物，會帶來暫時的困難。 在 NTAK 法令的支持下，參考其他相關政府法令和立法也很重要，因為正如我們在匈牙利立法中所習慣的那樣，很多事情都與很多事情相關聯。
總經理 Sándor Bagdi 回答了 Gasztroapro 的問題。 註冊後，可以通過電子方式向 NTAK 提交強制性數據。 為了能夠做到這一點，我們需要一個適合發送 NTAK 數據的餐飲軟件。 選擇軟件時，一個重要的方面是它能夠在沒有人為乾預的情況下持續遵守強制性數據提供。
當這些至少看起來正在形成時，就可以開始尋找地點和正式宣布了。 幾乎沒有人沒有至少曾經夢想過開一家米其林星級餐廳，或者一家小咖啡館，或者一家純素食、無糖的糕點店。 雖然一開始我們可能會遇到很多標準、文件和障礙，但如今開餐廳並不是一個遙不可及的夢想。
然而，Bálint 的想法很聰明，購買了一台專業但能耗較低的雙桿咖啡機，從而節省了幾個月的 ELMŰ 管理時間，同時絲毫沒有犧牲質量。 精品咖啡一開始並不總是“脫穎而出”，因為它的味道與普通黑咖啡完全不同。 根據 Bálint 的說法，有必要對消費者進行教育，將知識與咖啡一起傳授，這樣客人的體驗才會完美。 因此，如您所見，報告使用音樂的情況並不需要復雜的程序，但如果不這樣做並且餐廳接受檢查，則意味著額外的費用。 所以，比如在咖啡館裡提供音樂，也算是公開表演，所以需要作者的同意，然後餐廳要付版稅。
今天在奧地利，夏天帶來的不僅僅是冬天。 根據政府和專業機構的說法，問題在於無法知道在年底是否6 億福林的銷售額包括什麼？ 他有幾台收銀機，上面確實記錄了現金流，但裡面的數字是否顯示了住宿費、徵收的旅遊稅、晚餐或腳踏船租賃費、冰淇淋櫃檯的營業額？ 例如，一個事件的傳入 1 mill 包括什麼？ 收的錢是乾什麼用的，住宿、景點、吃喝怎麼分配。 食品和飲料的產品範圍也暗示了其他問題（外賣、本地消費和相應的增值稅稅率等）。
手持打印機售價90,000福林，具備基本功能的軟件免費，可以開具收據，NTAK數據服務費可選每月1,000福林。 餐廳也可能會產生間接成本，這不是由採購食材的價格造成的，而是來自創造的環境和服務質量。 在這裡，您可以列出從餐桌裝飾到設備價格，再到與提供氣氛相關的音樂的所有內容。 間接費用包括餐廳的運營費用，除了水電費外，還包括營銷費用，這些費用在製定餐廳價格時也具有重要信息。
歷史最悠久的頂級匈牙利餐廳之一代表了明顯的俄羅斯（或俄羅斯）美食風格。 在名為黃金季節的 2.5 小時晚餐中，他們會在沒有菜單或特定菜單的情況下引導客人完成十多道菜。 價格為 forty two,000 福林，額外支付 19 福林，可享受三種魚子醬的品嚐體驗。 魚子醬系列也很獨特，價格從 6,900 福林到 99,000 福林不等。
正因為如此，現在越來越多的收銀機都具備了發光顯示屏、快速“插入式”紙捲更換或可以將發票複製到 SD 卡等功能。 “立標、立牌、立單、立表、立方案”——這個過程有多少餐飲單位，就有多少解決方案，這在酒店業有時被視為一個循序漸進的過程。 為了遵守 NTAK 數據規定，我們必須將我們的產品分類為上述主要和子類別之一，並相應地將它們發送給 NTAK。